月餅，象征著團(tuán)圓和睦，是中秋節(jié)必食之品。月餅是古代中秋祭拜月神的供品，據(jù)史料記載，早在殷周時(shí)期，江浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的“太師餅”，此乃中國(guó)月餅的始祖。唐朝天寶初年的中秋佳節(jié)，唐玄宗和楊貴妃一邊賞月一邊品嘗胡餅，唐玄宗覺(jué)得“胡餅”的名字不雅，這時(shí)候楊貴妃看到一輪明月，心有所念，提議就稱(chēng)為“月餅”，唐玄宗欣然同意，從此月餅才開(kāi)始盛行起來(lái)。
一枚小小的月餅要出口
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第一步 企業(yè)備案
01申請(qǐng)條件
一是月餅生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立和實(shí)施以危害分析和預(yù)防控制措施為核心的食品安全衛(wèi)生控制體系；二是保證食品安全衛(wèi)生控制體系有效運(yùn)行；三是月餅生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存過(guò)程必須符合我國(guó)相關(guān)法律法規(guī)和進(jìn)口國(guó)（地區(qū)）相關(guān)法律法規(guī)要求。
02辦理流程
出口食品生產(chǎn)企業(yè)通過(guò)“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化平臺(tái)填寫(xiě)提交《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案申請(qǐng)表》即可向海關(guān)申請(qǐng)備案，企業(yè)應(yīng)當(dāng)對(duì)其提交的文件和證明材料的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并承諾符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。經(jīng)海關(guān)審核符合法定條件的企業(yè)即可領(lǐng)到長(zhǎng)期有效的《出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案證明》。
03辦理地點(diǎn)
一是“互聯(lián)網(wǎng)+海關(guān)”一體化網(wǎng)上辦事平臺(tái)：http://online.customs.gov.cn:10080/efpe;
二是中國(guó)出口食品生產(chǎn)企業(yè)備案管理系統(tǒng)：http://qgs.customs.gov.cn:10080/efpe;
三是所在地主管海關(guān)現(xiàn)場(chǎng)辦公窗口。
第二步 日常監(jiān)管
一是現(xiàn)場(chǎng)查閱企業(yè)質(zhì)量體系、衛(wèi)生操作程序規(guī)范、食品防護(hù)計(jì)劃、添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)及記錄等相關(guān)文件資料，重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)質(zhì)量安全體系構(gòu)建情況，了解企業(yè)流程管理、質(zhì)量管控、安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)防等內(nèi)容。
二是與企業(yè)品質(zhì)控制、物料管理、生產(chǎn)管理、采購(gòu)等部門(mén)相關(guān)人員交談，了解企業(yè)相關(guān)基本信息、生產(chǎn)和管理人員對(duì)食品安全認(rèn)知、食品生產(chǎn)安全各環(huán)節(jié)執(zhí)行情況等等。
三是檢查場(chǎng)所、貨物、設(shè)備，重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、車(chē)間設(shè)施、生產(chǎn)用水或冰、原輔料及食品添加劑儲(chǔ)存使用、生產(chǎn)加工過(guò)程、化學(xué)品管理、檢驗(yàn)檢測(cè)情況等，通過(guò)實(shí)地檢查掌握企業(yè)食品生產(chǎn)安全狀況。
四是核對(duì)生產(chǎn)管理過(guò)程相關(guān)執(zhí)行記錄，核實(shí)企業(yè)CCP（關(guān)鍵控制點(diǎn)）執(zhí)行記錄及衛(wèi)生操作和處理記錄。
五是必要時(shí)抽取企業(yè)原輔料或成品送專(zhuān)業(yè)機(jī)構(gòu)檢測(cè)，并根據(jù)檢測(cè)結(jié)果對(duì)企業(yè)食品安全作出評(píng)估，或根據(jù)實(shí)際工作需要，現(xiàn)場(chǎng)抽取樣品由企業(yè)實(shí)驗(yàn)室做檢測(cè)判斷。
第三步 申報(bào)檢驗(yàn)
01申報(bào)要求
發(fā)貨人（或其代理）向所在地海關(guān)申報(bào)出口月餅的詳細(xì)情況，并提供相關(guān)憑證材料，由海關(guān)審查合格后放行，準(zhǔn)予出口。
02申報(bào)所需單證
申報(bào)所需單證：合格保證；申明持有其他相關(guān)材料（合同、裝箱、廠檢單）；代理報(bào)關(guān)委托書(shū)（僅適用于代理報(bào)關(guān)）。
03海關(guān)查驗(yàn)
一是現(xiàn)場(chǎng)查驗(yàn)。海關(guān)在接受企業(yè)申報(bào)后，根據(jù)系統(tǒng)指令要求現(xiàn)場(chǎng)核對(duì)貨物是否與申報(bào)內(nèi)容相符。二是抽樣送檢。海關(guān)根據(jù)系統(tǒng)指令確定抽樣送檢的報(bào)關(guān)批次，實(shí)施檢驗(yàn)的人員應(yīng)到出口企業(yè)存放該批產(chǎn)品的場(chǎng)所（倉(cāng)庫(kù)），對(duì)出口月餅進(jìn)行抽樣送檢。
第四步 合格評(píng)定
經(jīng)海關(guān)檢驗(yàn)合格的月餅，予以通關(guān)放行。檢驗(yàn)不合格，又無(wú)法實(shí)施整改的，海關(guān)簽發(fā)《出境貨物不合格通知單》，不準(zhǔn)出境。
行業(yè)：
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