為認(rèn)真貫徹落實(shí)市委市政府關(guān)于食品安全領(lǐng)域風(fēng)險防控的有關(guān)要求，濟(jì)寧市市場監(jiān)管局于9月份制定食品安全專項(xiàng)整治的方案，成立專班并召開會議進(jìn)行安排部署，要求圍繞當(dāng)前食品安全突出問題，在全市市場監(jiān)管系統(tǒng)內(nèi)開展為期一個月的食品安全專項(xiàng)整治活動。自活動開展以來，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)主動擔(dān)當(dāng)、積極作為，開展一系列扎實(shí)有效的整改舉措。
一、開展食品添加劑“兩超一非”現(xiàn)象整治，食品小作坊不規(guī)范生產(chǎn)加工行為整治。開展食品小作坊生產(chǎn)加工規(guī)范提升，完成了11家小作坊提檔升級。對全市小麥粉、月餅、肉制品等食品生產(chǎn)企業(yè)和食品加工小作坊開展全覆蓋檢查及專項(xiàng)整治，截至10月19日，共出動檢查人員2817人次，共檢查市場主體934家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患數(shù)量87個，全部完成整改，立案8起，罰沒款3.926萬元。
二、開展校園周邊食品攤點(diǎn)無備案證經(jīng)營，不按區(qū)、按時經(jīng)營問題整治。摸排校園周邊食品攤點(diǎn)底數(shù)，建立校園周邊食品攤點(diǎn)臺賬。加強(qiáng)校園周邊食品攤點(diǎn)的監(jiān)督指導(dǎo)，規(guī)范備案管理，加強(qiáng)日常食品安全監(jiān)督檢查，指導(dǎo)食品攤點(diǎn)按照六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行經(jīng)營。截止目前，全市市場監(jiān)管系統(tǒng)出動人員1745人次，檢查校園周邊食品銷售單位422家，其中檢查校園周邊食品攤點(diǎn)162家，責(zé)令改正53家，依法取締19家。
三、對我市轄區(qū)內(nèi)高風(fēng)險學(xué)校食堂和校外托管場所開展食品安全專項(xiàng)整治活動。確定重點(diǎn)監(jiān)管學(xué)校食堂“掛賬銷號”，活動開始至今，累計檢查學(xué)校食堂1924家次，責(zé)令改正88家次，立案查處6起，罰沒金額15萬元，共確定重點(diǎn)監(jiān)管食堂85家。二是開展校外托管場所食品安全專項(xiàng)檢查，對持證校外托管機(jī)構(gòu)966家進(jìn)行全覆蓋式檢查，督導(dǎo)規(guī)范提升，截至目前，能達(dá)到“八項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)”的896家，占比92.8%，主要問題表現(xiàn)在食品留樣不規(guī)范。
四、特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)整治。對特殊食品的監(jiān)管突出“一老一少一病”，嚴(yán)厲查處和打擊特殊食品制假售假、非法生產(chǎn)經(jīng)營和非法添加。對重點(diǎn)區(qū)域、薄弱環(huán)節(jié)加大督導(dǎo)力度，有效遏制非法經(jīng)營，持續(xù)開展保健食品欺詐和虛假宣傳專項(xiàng)治理。專項(xiàng)整治工作開展以來，共出動檢查人員1617人次，檢查特殊食品生產(chǎn)經(jīng)營主體686家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患31個，當(dāng)場下達(dá)責(zé)令整改通知書24份，檢查出的問題已全部整改完畢。
按照專項(xiàng)整治工作要求，此次食品安全專項(xiàng)整治對食品生產(chǎn)經(jīng)營主體進(jìn)行了全面摸排，針對發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行了整改，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)主體責(zé)任，規(guī)范生產(chǎn)經(jīng)營行為，努力消除安全隱患。
下一步，我們要以此整治行動為契機(jī)，全力探索食品安全專項(xiàng)整治長效工作機(jī)制，確保專項(xiàng)整治成果落實(shí)到位，切實(shí)保障廣大市民飲食安全。一是加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)風(fēng)險管控。督促食品生產(chǎn)單位嚴(yán)格落實(shí)主體責(zé)任，強(qiáng)化日常監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為。二是加強(qiáng)對攤點(diǎn)備案工作的監(jiān)管。嚴(yán)格按照“三小”條例和《山東省食品攤點(diǎn)備案辦法》落實(shí)食品攤點(diǎn)備案職責(zé)，規(guī)范備案工作，發(fā)現(xiàn)食品或者食品原料存在安全隱患、未按照規(guī)定整改的，依法嚴(yán)厲查處。三是督促學(xué)校負(fù)責(zé)人和開辦者落實(shí)主體責(zé)任。對確定重點(diǎn)監(jiān)管食堂提高檢查頻次，對食品采購、貯藏、加工、烹調(diào)、餐具消毒等環(huán)節(jié)進(jìn)行嚴(yán)格檢查，強(qiáng)化從業(yè)人員食品安全知識培訓(xùn)，提高食堂、校外托管機(jī)構(gòu)從業(yè)人員食品衛(wèi)生知識水平。四是有針對性的開展特殊食品監(jiān)管工作培訓(xùn)和抽查。提高基層特殊食品監(jiān)管水平，進(jìn)一步排查安全隱患。
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