韓國擬修改《食品法典》中各類食品的定義及生產(chǎn)加工標準

　　食品伙伴網(wǎng)訊 12月23日，韓國食品藥品安全部（MFDS）發(fā)布了第2020-578號公告，擬修改《食品法典》的部分內(nèi)容，其主要內(nèi)容如下：

 

　　1. 修改植物性原料的分類。

 

　　2. 新設(shè)經(jīng)衛(wèi)生處理的即食水產(chǎn)品和餐飲企業(yè)直接提供的熟食中創(chuàng)傷弧菌（Vibrio vulnificus）和霍亂弧菌（Cholera）的標準。

 

　　3. 按照一般標準、貯存·流通溫度、貯存·流通方法、流通時間設(shè)定的順序梳理法規(guī)條款，將各類食品的溫度標準以圖表形式呈現(xiàn)。

 

　　4. 修改各類食品的定義及生產(chǎn)加工標準：在糖果類的原料中增加果汁；明確規(guī)定了可可加工品類及巧克力類生產(chǎn)時的酒精使用標準；擴大其他可可加工品的范圍；在調(diào)味醬汁類的定義中新設(shè)若產(chǎn)品屬于食醋、咖喱、香辛料加工品、辣椒粉及辣椒絲，則優(yōu)先適用食醋、咖喱、香辛料加工品、辣椒粉及辣椒絲各自的產(chǎn)品標準等；生產(chǎn)蛋黃醬時可以使用多種原料；可將干燥辣椒搗碎后的大顆粒產(chǎn)品也包括在辣椒粉中；在香辛料加工品的定義中另設(shè)但書條款，使咖喱優(yōu)先適用咖喱本身的產(chǎn)品標準；根據(jù)《酒稅法》新設(shè)定生產(chǎn)酒精時可以使用的添加材料。

 

　　5. 修改食品原料目錄。

 

　　6. 新增及修改草銨膦等79種農(nóng)藥的殘留限量。

 

　　7. 將沙丁胺醇增加為食品中非法添加的獸藥，修改歐美德普等21種獸藥殘留限量標準的用途分類。

 

　　8. 新設(shè)定烯酰嗎啉等28種畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品殘留物質(zhì)的殘留限量。

 

　　9. 修改一般試驗方法。

 

　　以上意見征集時間至2021年2月22日。