SIAL China 2021將于5月18日-20日在上海新國(guó)際博覽中心舉行。本期展會(huì)將重磅推出9大論壇、3場(chǎng)頂級(jí)賽事、3大創(chuàng)意食品體驗(yàn)活動(dòng)，持續(xù)釋放“全球大平臺(tái)、中國(guó)大市場(chǎng)、數(shù)智化賦能、思想新高地”的SIAL China展會(huì)核心價(jià)值。
2020年， “黑天鵝”——新冠疫情的到來，為全球食品行業(yè)帶來了前所未有的挑戰(zhàn)，也使健康食品、功能性飲品、乳制品、方便食品等新興賽道逆勢(shì)增長(zhǎng)；疫情也改變了食品銷售的渠道、消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣等。
除此之外，疫情還讓全球食品行業(yè)成為了命運(yùn)共同體，面對(duì)“極寒”天氣，全球食品行業(yè)只能報(bào)團(tuán)取暖，站在全球命運(yùn)共同體的高度看待行業(yè)，才會(huì)迎來新的發(fā)展機(jī)遇。2021年，食品行業(yè)的創(chuàng)新將更劇烈、資本將繼續(xù)加持、跨界融合會(huì)更頻繁、消費(fèi)者更在乎健康。
SIAL China 2021展會(huì)將為全球食品行業(yè)專業(yè)人士帶來9大論壇、3場(chǎng)頂級(jí)賽事、3大創(chuàng)意食品體驗(yàn)活動(dòng)，為全球食品專業(yè)人士帶來更多產(chǎn)業(yè)鏈整合、創(chuàng)新、合作等新機(jī)遇：
9大論壇、3場(chǎng)頂級(jí)賽事、3大創(chuàng)意食品體驗(yàn)活動(dòng)打造一個(gè)可期的2021！
9大論壇：
全球新零售峰會(huì)
SIAL China 2021旗艦論壇。SIAL全球網(wǎng)絡(luò)力邀全球各地食品創(chuàng)新者，共同探討食品行業(yè)的未來。
該峰會(huì)核心議題包括：全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì) vs. 食品行業(yè)的未來、全球食品創(chuàng)新趨勢(shì)、全球食品消費(fèi)趨勢(shì)新洞察、投資人眼中的萬億食品細(xì)分賽道新機(jī)遇、食品企業(yè)的技術(shù)化升級(jí)之路、新消費(fèi)品牌的爆品法則、創(chuàng)新營(yíng)銷如何俘獲年輕用戶、中國(guó)食品企業(yè)的海外擴(kuò)張等。
食品投融資峰會(huì)
SIAL China 2021首次邀請(qǐng)IDG資本、紅杉中國(guó)資本、峰瑞資本、復(fù)星蜂巢、安博凱直接投資基金等頭部投資機(jī)構(gòu)，食品創(chuàng)新者，進(jìn)行項(xiàng)目路演，就雙方的投融資需求進(jìn)行高效對(duì)接，并從資本視角解讀食品領(lǐng)域未來趨勢(shì)與潛力賽道的市場(chǎng)機(jī)會(huì)。
進(jìn)口食品行業(yè)峰會(huì)
全球疫情反復(fù)，進(jìn)口品牌進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)遇到前所未有的阻礙，但中國(guó)消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)進(jìn)口食品需求激增。
在該峰會(huì)中，新銳進(jìn)口食品品牌方將首度發(fā)布合作意向；食品安全監(jiān)管相關(guān)機(jī)構(gòu)介紹食品進(jìn)口最新法規(guī)；進(jìn)口食品企業(yè)分享國(guó)內(nèi)進(jìn)口食品市場(chǎng)趨勢(shì)、進(jìn)口食品供應(yīng)鏈等話題。
食品供應(yīng)鏈論壇
食品供應(yīng)鏈服務(wù)品牌、海關(guān)監(jiān)管機(jī)構(gòu)、綜合保稅區(qū)等代表將參與此次論壇，就全球食品供應(yīng)鏈、疫情后冷鏈&農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈重構(gòu)、供應(yīng)鏈數(shù)字化升級(jí)、關(guān)鍵性技術(shù)等進(jìn)行深度分享。
全球乳業(yè)合作論壇
國(guó)內(nèi)外奶業(yè)領(lǐng)軍者，乳制品專家、境外農(nóng)業(yè)機(jī)構(gòu)、新銳植物奶品牌以及產(chǎn)業(yè)鏈上游機(jī)構(gòu)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行高峰對(duì)話，開啟乳業(yè)國(guó)際合作新篇章。
國(guó)際肉類大會(huì)
全球肉類領(lǐng)導(dǎo)者聚集于此，以國(guó)際視角分析和解讀肉類品類的發(fā)展趨勢(shì)、新的市場(chǎng)增長(zhǎng)點(diǎn)、最新市場(chǎng)法規(guī)以及新興產(chǎn)品的潛力與發(fā)展，植物肉的未來發(fā)展趨勢(shì)。
營(yíng)養(yǎng)健康食品新風(fēng)潮論壇
營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)軍者、SIAL系列展覆蓋的營(yíng)養(yǎng)健康賽道品牌、境外營(yíng)養(yǎng)健康專家、將集中探討全球健康食品新趨勢(shì)、營(yíng)養(yǎng)保健品的新變革、營(yíng)養(yǎng)健康新產(chǎn)品創(chuàng)新、食品安全監(jiān)管政策解析等話題。
中國(guó)餐飲新風(fēng)潮論壇
大型餐飲集團(tuán)代表，餐飲采購(gòu)方、新銳餐飲品牌、食材采購(gòu)方、餐飲產(chǎn)業(yè)鏈上下游公司等，將蒞臨會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)，就中國(guó)餐飲新趨勢(shì)、新消費(fèi)模式、新營(yíng)銷的探討、餐飲數(shù)字化等話題進(jìn)行討論。
電商平臺(tái)招商大會(huì)
知名電商品牌負(fù)責(zé)人現(xiàn)場(chǎng)分享，食品品牌如何借助電商平臺(tái)拓寬銷路，并指導(dǎo)食品品牌入駐新平臺(tái)、解讀運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷新攻略。
3場(chǎng)頂級(jí)賽事：
SIAL創(chuàng)新大賽
全球食品界的“奧斯卡”，食品創(chuàng)新的“風(fēng)向標(biāo)”，SIAL全面升級(jí)賽事福利，不斷扶植食品研發(fā)與創(chuàng)新，幫助中國(guó)創(chuàng)新食品打造國(guó)際影響力。
名廚盛宴
長(zhǎng)三角菜品創(chuàng)新聚集地、地區(qū)名廚擂臺(tái)賽！
SIAL China 2021將邀請(qǐng)新長(zhǎng)三角地區(qū)知名餐飲品牌的廚師團(tuán)隊(duì)，現(xiàn)場(chǎng)選取食材進(jìn)行創(chuàng)意烹制，并邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)貴賓觀摩、現(xiàn)場(chǎng)品鑒。
美食廚房
第十四屆美食廚房將聚集全球星級(jí)大廚，現(xiàn)場(chǎng)比拼廚藝，為全球?qū)I(yè)人士帶來視覺和味覺上的廚藝盛宴。SIAL China 2020美食廚房中，南京隊(duì)經(jīng)歷了車輪PK戰(zhàn)最終奪冠，2021年哪一支隊(duì)伍將奪冠，敬請(qǐng)期待。
3個(gè)食品體驗(yàn)活動(dòng)：
健康飲食二十一道菜
以關(guān)鍵食材為核心，經(jīng)過美食家獨(dú)具匠心的烹飪技巧、創(chuàng)意發(fā)揮，最大化挖掘食材本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。該活動(dòng)通過持續(xù)二十一道菜培養(yǎng)大眾健康的飲食習(xí)慣，解決現(xiàn)代人對(duì)飲食的焦慮，并在全球領(lǐng)先的食品展會(huì) SIAL China的現(xiàn)場(chǎng)，發(fā)出打造營(yíng)養(yǎng)健康食品的倡議。
茶活動(dòng)
為業(yè)內(nèi)人士及現(xiàn)場(chǎng)觀眾演繹一場(chǎng)意趣盎然的品位盛宴。將各式飲品沖煮調(diào)和藝術(shù)融入茶飲，將比賽演變?yōu)闆_煮技藝的展示表演。
鮮生活
匯集四海之精，承接食材的色與形，調(diào)和五味，起于飲食又超越飲食，再配以醇香美酒，潤(rùn)澤味蕾讓人聞香便可識(shí)佳肴。
全球食品界的“奧斯卡”——SIAL創(chuàng)新大賽全球報(bào)名今日正式啟動(dòng)！
第十七屆SIAL創(chuàng)新大賽全球報(bào)名啟動(dòng)！這個(gè)有全球食品界“奧斯卡”、食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)之稱的頂尖賽事，每年吸引數(shù)千全球優(yōu)秀的食品創(chuàng)新先鋒同場(chǎng)競(jìng)技。
SIAL全球評(píng)審團(tuán)結(jié)合全球不同國(guó)家和地區(qū)人們的消費(fèi)習(xí)慣及市場(chǎng)趨勢(shì)，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā)，依據(jù)產(chǎn)品的創(chuàng)新要素、對(duì)消費(fèi)者及所屬行業(yè)的有益之處、食品發(fā)展新趨勢(shì)等標(biāo)準(zhǔn)評(píng)選出一批年度最具創(chuàng)新性的產(chǎn)品。
與以往十六屆賽事不同的是，SIAL China此次將全面升級(jí)福利，讓中國(guó)創(chuàng)新食品不斷走向國(guó)際競(jìng)技場(chǎng)：
獲得此次大賽TOP3的參賽團(tuán)隊(duì)不出國(guó)門，就可以免費(fèi)獲得SIAL強(qiáng)大的全球網(wǎng)絡(luò)——SIAL 系列展（SIAL Paris, SIAL China, SIAL Canada, SIAL India, Gourmet Selection, SIAL Interfood, SIAL Middle East ）中展示機(jī)會(huì)等福利外，還將獲得全球直播露出、top行業(yè)&互聯(lián)網(wǎng)&創(chuàng)投媒體專訪機(jī)會(huì)以及SIAL CHINA其他豪華福利等等。
多語言全球直播+與全球大咖同臺(tái)爭(zhēng)艷+不出國(guó)門打造全球影響力
2020年，SIAL China通過數(shù)字化、新媒體服務(wù)，9場(chǎng)展會(huì)前預(yù)熱直播、5場(chǎng)大型同期論壇、賽事、活動(dòng)直播，為參與企業(yè)帶來了共計(jì)吸引50萬人次的線上觀看，2021年的9場(chǎng)專業(yè)論壇將引爆全球食品行業(yè)數(shù)百萬線上與線下專業(yè)人士。2021年，SIAL China將讓食品企業(yè)獲得更多提升影響力的機(jī)會(huì)。
疫情爆發(fā)后，在國(guó)內(nèi)國(guó)外雙循環(huán)的背景下，全球食品行業(yè)報(bào)團(tuán)取暖，不斷進(jìn)行產(chǎn)業(yè)鏈整合。SIAL Network將集合SIAL在全球各地的力量，邀請(qǐng)全球各地食品大咖參與SIAL China 2021展會(huì)同期論壇，分享全球食品趨勢(shì)，中國(guó)食品企業(yè)將通過論壇，與全球食品大咖同臺(tái)爭(zhēng)艷。
此外，SIAL China 2021還將多語言全球直播全球新零售峰會(huì)、中國(guó)餐飲新風(fēng)潮論壇、全球乳業(yè)合作論壇、國(guó)際肉類大會(huì)、進(jìn)口食品行業(yè)峰會(huì)，利用SIAL全球食品網(wǎng)絡(luò)，使論壇參與者與世界各個(gè)角落的食品人進(jìn)行無障礙互動(dòng)。
結(jié)語
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