沒(méi)想到，2021年第一季度，食品界競(jìng)迎來(lái)了第一波新品發(fā)布與投融資大潮！
2021年第一季度食品行業(yè) 新品發(fā)布情況
圖片來(lái)源：SIAL China
食品界全球化加劇
食品界全球化加劇我們可以看到，食品企業(yè)在創(chuàng)新上不斷花樣翻新：
1.功能性飲品細(xì)分程度更大，農(nóng)夫、李子園、統(tǒng)一通過(guò)推出專(zhuān)業(yè)程度更高的飲品搶占消費(fèi)者的目光；
2.跨界來(lái)得更加猛烈，娃哈哈最近成了一股清流，跨界火船咖啡推出奶昔；醬油界的頭部玩家海天醬油開(kāi)始布局食用油市場(chǎng)，統(tǒng)一也坐不住了，打造了螺螄粉來(lái)吸引年輕消費(fèi)者。飲品品牌不斷與酒精跨界，通過(guò)微醺新品，挖掘新的細(xì)分市場(chǎng)機(jī)遇。
同時(shí)，資本兇猛，大量資金涌向了食品行業(yè)，讓創(chuàng)新來(lái)的更猛烈。植物基自2020年以來(lái)一直都是資本關(guān)注的重點(diǎn)，2021年年初，植物基品牌Hey Maet、New Wave Foods、Outstanding Foods、每日盒子都獲得了大額融資，加速產(chǎn)品研發(fā)速率，不斷推出越來(lái)越符合市場(chǎng)需求的植物基食品與飲品。功能性飲品、健康食品、新式茶飲、高端零食等賽道也吸引了資本的目光。
此外，全球食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈加速融合，本土品牌將直面更多國(guó)外品牌的競(jìng)爭(zhēng)。食品企業(yè)應(yīng)該立足全球市場(chǎng)，不斷提升創(chuàng)新能力，打造自己的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。
為此，我們每年舉辦在全球各地舉辦SIAL創(chuàng)新大賽——目前已經(jīng)被全球食品人譽(yù)為有全球食品界“奧斯卡”、食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)之稱(chēng)的頂尖賽事，在中國(guó)、歐洲、美國(guó)、東南亞、中東等國(guó)家與地區(qū)找到最具創(chuàng)新力的食品，結(jié)合全球不同國(guó)家和地區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣及市場(chǎng)趨勢(shì)，從愉悅、健康、保健、便捷、環(huán)保五大維度出發(fā)，評(píng)選出一批年度最具創(chuàng)新性的食品及飲品，提升食品企業(yè)創(chuàng)新能力，推動(dòng)行業(yè)快速發(fā)展。
SIAL創(chuàng)新大賽上那些讓人停止呼吸的工藝品
2020年 SIAL創(chuàng)新大賽冠軍選手：洛神花脆片-這是國(guó)內(nèi)第一家VF工藝（起源于美國(guó)宇航局太空食品技術(shù)）加工的零食。
2020年 SIAL創(chuàng)新大賽10強(qiáng)之一：來(lái)自斯洛文尼亞的冰淇淋，LEONE Ice Cream，這個(gè)花朵形狀的冰淇淋因其高超的“雕花”技藝，成功入圍。
瑞士的高湯膠囊DAMATH BOUILLON，瑞士人成功把膠囊咖啡的制作藝術(shù)移植到熬湯中，我們終于可以用膠囊咖啡機(jī)擠出濃濃的高湯了。
第十七屆SIAL創(chuàng)新大賽火熱報(bào)名中！超豪華福利在向你招手！
第十七屆SIAL創(chuàng)新大賽全球報(bào)名啟動(dòng)！這個(gè)有全球食品界“奧斯卡”、食品飲料行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)之稱(chēng)的頂尖賽事，每年吸引數(shù)千全球優(yōu)秀的食品創(chuàng)新先鋒同場(chǎng)競(jìng)技。
與以往十六屆賽事不同的是，我們此次全面升級(jí)福利，讓中國(guó)創(chuàng)新食品不斷走向國(guó)際競(jìng)技場(chǎng)，成為全球產(chǎn)業(yè)鏈中的贏家：
-獲得金、銀、銅獎(jiǎng)的參賽團(tuán)隊(duì)不出國(guó)門(mén)，就可免費(fèi)獲得SIAL強(qiáng)大的全球網(wǎng)絡(luò)——SIAL 系列展 (SIAL Paris, SIAL China, SIAL Canada, SIAL India, Gourmet Selection, SIAL Interfood, SIAL Middle East)的強(qiáng)勢(shì)露出機(jī)會(huì)
-獲得金、銀、銅獎(jiǎng)的參賽團(tuán)隊(duì)可成功在SIAL China中英文全球直播通道進(jìn)行露出、成功覆蓋超20萬(wàn)全球食品行業(yè)專(zhuān)業(yè)人士
-獲得金、銀、銅獎(jiǎng)的參賽團(tuán)隊(duì)將得到行業(yè)&互聯(lián)網(wǎng)&創(chuàng)投界頭部媒體的專(zhuān)訪機(jī)會(huì)，提升食品行業(yè)影響力，
-獲得金、銀、銅獎(jiǎng)的參賽團(tuán)隊(duì)可免費(fèi)獲得SIAL China 2021 9大同期論壇免費(fèi)入場(chǎng)門(mén)票，與全球食品界的領(lǐng)導(dǎo)者面對(duì)面交流！
更多福利，請(qǐng)見(jiàn)：http://www.sialchina.cn/events/sialinnovation.html
2021年第二十二屆中國(guó)國(guó)際食品和飲料展覽會(huì)將在5月18日-20日在上海新國(guó)際博覽中心 W1 - W5，E1 - E7，N1 - N5舉辦。屆時(shí)在20萬(wàn)平方米的展覽面積上，預(yù)計(jì)將有4,500家展商，123,000專(zhuān)業(yè)觀眾共同參與煥然一新的SIAL China展會(huì)。
2021 SIAL China 觀眾預(yù)登記全面開(kāi)通
現(xiàn)在預(yù)登記免費(fèi)郵寄胸卡
參觀咨詢：visit@sialchina.cn
010 - 6588 9574
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