各位會(huì)員單位的代表、各位專家：
今天我們?cè)谶@里召開(kāi)“乳品科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇暨IDF中國(guó)國(guó)家委員會(huì)工作會(huì)議”。本次會(huì)議是歷次會(huì)議中出席人數(shù)最多的一次，是一次務(wù)實(shí)、高水平的會(huì)議。
國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)（IDF）成立于1903年，是世界乳品領(lǐng)域唯一的行業(yè)組織，總部設(shè)在布魯塞爾。根據(jù)IDF章程，它是一個(gè)“獨(dú)立的、非政治性的、非盈利性的國(guó)際組織”。其宗旨是：通過(guò)國(guó)際合作和磋商，促進(jìn)國(guó)際乳品領(lǐng)域科學(xué)、技術(shù)和經(jīng)濟(jì)問(wèn)題的解決。
IDF現(xiàn)有43家會(huì)員和準(zhǔn)會(huì)員，基本包括了所有乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家，有著廣泛的行業(yè)基礎(chǔ)。IDF每年定期召開(kāi)行業(yè)峰會(huì)和區(qū)域性專業(yè)會(huì)議，交流經(jīng)濟(jì)、技術(shù)、市場(chǎng)、法規(guī)等方面的信息，定期出版刊物；IDF設(shè)有18個(gè)工作委員會(huì)，匯集了世界各國(guó)專家，參與世界糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織、世界食品法典委員會(huì)的標(biāo)準(zhǔn)及法規(guī)制定工作；促進(jìn)世界乳業(yè)界的經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作等。
我國(guó)乳業(yè)自上世紀(jì)改革開(kāi)放之初就與國(guó)際乳聯(lián)建立了聯(lián)系。從1983年開(kāi)始，中國(guó)乳業(yè)界代表以“觀察員”的身份出席一年一度的世界乳業(yè)年會(huì)，1995年在IDF第79次年會(huì)上中國(guó)正式加入國(guó)際乳聯(lián)，成為第38個(gè)成員國(guó)，是中國(guó)食品工業(yè)中第一個(gè)加入國(guó)際組織的行業(yè)。之后，中國(guó)積極參與IDF的各項(xiàng)活動(dòng)，承接IDF交辦任務(wù)，出席世界乳業(yè)年會(huì)和區(qū)域性專業(yè)會(huì)議。2006年，中國(guó)國(guó)家委員會(huì)承辦了IDF第27屆世界乳業(yè)大會(huì)，來(lái)自世界60多個(gè)國(guó)家、1400多位各國(guó)代表出席了會(huì)議。2023年，中國(guó)還將承辦IDF世界乳業(yè)峰會(huì)。
根據(jù)IDF章程，各會(huì)員國(guó)的代表是國(guó)家委員會(huì)。中國(guó)國(guó)家委員會(huì)第一屆委員會(huì)于成立1996年2月，由當(dāng)時(shí)的中國(guó)輕工總會(huì)副會(huì)長(zhǎng)潘蓓蕾任主席、27個(gè)行業(yè)管理部門(mén)、研究機(jī)構(gòu)、乳品企業(yè)的專家、企業(yè)家任委員。2007年8月，組成第二屆國(guó)家委員會(huì)，由中國(guó)輕工總會(huì)副會(huì)長(zhǎng)潘蓓蕾任主席、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋昆岡任副主席、22位大型骨干企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)任副主席、委員。2012年8月，組成第三屆國(guó)家委員會(huì)，由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)宋昆岡任主席、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)吳秋林任副主席、26位大型骨干企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)任副主席、委員。2019年1月，組成第四屆國(guó)家委員會(huì)，由中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)吳秋林任主席、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、中國(guó)工程院院士任發(fā)政任執(zhí)行主席、中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)劉美菊任秘書(shū)長(zhǎng)、34位大型骨干企業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)任副主席、委員，并成立了動(dòng)物與福利、牧場(chǎng)管理、食品添加劑、食品標(biāo)簽與術(shù)語(yǔ)、標(biāo)準(zhǔn)鑒定、乳成分分析、乳微生物分析、營(yíng)養(yǎng)與健康、乳品科技與技術(shù)、乳品政策與經(jīng)濟(jì)等17個(gè)工作委員會(huì)。
目前，中國(guó)已是世界乳業(yè)發(fā)展的主動(dòng)力，應(yīng)在國(guó)際乳聯(lián)中發(fā)揮更多的積極作用。根據(jù)IDF公布的數(shù)據(jù)，2018年中國(guó)牛奶產(chǎn)量在世界排第五位（1美國(guó)、2印度、3巴西、4德國(guó)），進(jìn)口乳制品折合鮮奶約為1652萬(wàn)噸，約占世界貿(mào)易總量21.2%（世界貿(mào)易量折牛奶7780萬(wàn)噸）。發(fā)展中的中國(guó)乳業(yè)帶動(dòng)了世界乳業(yè)的增長(zhǎng)，巨大的市場(chǎng)給乳業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家?guī)?lái)了商機(jī)。為此，中國(guó)乳業(yè)要在世界乳業(yè)大家庭中扮演更重要的“角色”，在國(guó)際乳品聯(lián)合會(huì)中發(fā)揮更多的積極作用，為世界乳業(yè)的發(fā)展做出更多貢獻(xiàn)。
國(guó)際乳聯(lián)是中國(guó)乳業(yè)開(kāi)展對(duì)外經(jīng)濟(jì)技術(shù)合作、提升發(fā)展水平的重要平臺(tái)和資源，我們要與國(guó)際乳聯(lián)及各工作委員會(huì)密切聯(lián)系，積極參與，承擔(dān)工作任務(wù)，提出中國(guó)方案，同時(shí)要把世界先進(jìn)技術(shù)、創(chuàng)新理念、解決方案、工作思路等及時(shí)轉(zhuǎn)達(dá)給國(guó)內(nèi)同行借鑒。同時(shí)也希望各工作委員會(huì)按照國(guó)家委員會(huì)的工作計(jì)劃，積極開(kāi)展工作。實(shí)際上，有幾個(gè)委員會(huì)做了許多卓有成效的工作。今天召開(kāi)的“科技創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)發(fā)展論壇”是對(duì)各工作委員會(huì)成立以來(lái)的工作成果展示，把研究成果與行業(yè)同仁分享，推動(dòng)行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展，我對(duì)各位委員表示敬意、祝賀、感謝。本次會(huì)議還要總結(jié)本年度工作，部署2021年工作計(jì)劃，也希望大家多提寶貴意見(jiàn)，把明年的工作做得更好。
祝本次會(huì)議圓滿成功。謝謝！
2021年4月9日
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