食品伙伴網(wǎng)訊 為提升我國相關(guān)單位的元素分析檢測(cè)技術(shù)能力，保障食品質(zhì)量安全，由食品伙伴網(wǎng)主辦、西安悟空檢測(cè)科技有限公司協(xié)辦的第二期“元素分析檢測(cè)技術(shù)交流會(huì)”于2021年5月27日，在陜西·西安·維也納智好酒店大雁塔金都店成功舉辦，此次交流會(huì)歷時(shí)一天半，主要從“元素系列標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用解讀及修訂進(jìn)展”、“元素檢測(cè)技術(shù)應(yīng)用及難點(diǎn)解析”、“元素質(zhì)量控制”三方面進(jìn)行交流討論。
下面跟隨小編的腳步去感受一下第二期現(xiàn)場(chǎng)的學(xué)習(xí)氛圍吧！
開幕式
食品伙伴網(wǎng)檢測(cè)服務(wù)事業(yè)部經(jīng)理王藝華
西安悟空檢測(cè)科技有限公司總經(jīng)理唐欣
5月27日上午8:50，食品伙伴網(wǎng)檢測(cè)服務(wù)事業(yè)部王藝華經(jīng)理和西安悟空檢測(cè)科技有限公司唐欣總經(jīng)理為大會(huì)致開幕詞，對(duì)本次交流會(huì)的演講嘉賓和參會(huì)代表，表示衷心的感謝和熱烈的歡迎，對(duì)合作伙伴的支持表示衷心的感謝，并預(yù)祝本次交流會(huì)圓滿成功。
27日上午專題報(bào)告
西安海關(guān)技術(shù)中心研究員孔祥虹
上午09:00-10:30，西安海關(guān)技術(shù)中心孔祥虹研究員帶來題為“基于能力驗(yàn)證、標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)等關(guān)鍵質(zhì)量控制措施用于食品元素的準(zhǔn)確分析”的精彩報(bào)告?？桌蠋煹膱?bào)告主要分為五部分：食品中元素的認(rèn)識(shí)；食品中元素的分析方法；檢測(cè)的內(nèi)外部質(zhì)量控制措施；元素分析的影響因素；主要的檢測(cè)技術(shù)及應(yīng)用；從元素基礎(chǔ)檢測(cè)技術(shù)講到內(nèi)外部質(zhì)量控制再到各種光譜儀器結(jié)構(gòu)原理的精講，孔老師的報(bào)告內(nèi)容豐富全面，由淺入深，環(huán)環(huán)相扣，每一張PPT都是滿滿的干貨知識(shí)點(diǎn)，學(xué)員們表示收獲頗豐。
珀金埃爾默企業(yè)管理（上海）有限公司高級(jí)產(chǎn)品專員劉紅
上午10:30-10:50，珀金埃爾默企業(yè)管理（上海）有限公司劉紅高級(jí)產(chǎn)品專員分享題為“珀金埃爾默元素分析新技術(shù)介紹”的報(bào)告。報(bào)告中，劉老師著重介紹了珀金埃爾默公司在食品分析領(lǐng)域中的新技術(shù)，包括油品直接分析、ICPMS的反應(yīng)模式、液相聯(lián)用技術(shù)和單顆粒單細(xì)胞的研究等。檢測(cè)技術(shù)在不斷的更新發(fā)展中，實(shí)驗(yàn)室效率也在不斷的提升中，如何速度快質(zhì)量高的一次性分析多個(gè)樣品，劉老師在演講中做出了詳細(xì)解答。
陜西省食品藥品檢驗(yàn)研究院副主任藥師郭建博
上午11:10-11:55，陜西省食品藥品檢驗(yàn)研究院郭建博副主任藥師帶來題為“食品中元素測(cè)定前處理方式的分析”的專題報(bào)告。元素測(cè)定是食品質(zhì)量檢測(cè)的一項(xiàng)重要內(nèi)容。由于元素在食品基體中存在形式與其他物質(zhì)（主要是有機(jī)化合物）截然不同，故食品中元素測(cè)定的前處理方式有其自身特點(diǎn)。郭老師主要針對(duì)食品中元素測(cè)定前處理方式及其影響因素進(jìn)行分享和交流。濕法消解、干灰化法、高壓罐消解法、微波消解法，這些我們?cè)貦z測(cè)中常用的前處理方式原來有這么多的注意點(diǎn)，學(xué)員們茅塞頓開，紛紛表示終于知道自己回收率做不好的原因了，實(shí)用性太強(qiáng)了。
27日下午專題報(bào)告
北京市疾病預(yù)防控制中心的實(shí)驗(yàn)室副主任/教授劉麗萍
下午13:30-14:50，北京市疾病預(yù)防控制中心的實(shí)驗(yàn)室劉麗萍副主任/教授做了題為“食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)”食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB5009.17-2014“修訂進(jìn)展”的線上報(bào)告。劉麗萍老師詳細(xì)介紹了食品中總汞測(cè)定---直接進(jìn)樣測(cè)汞法、食品中甲基汞的測(cè)定---液相色譜-電感耦合等離子體質(zhì)譜聯(lián)用法、食品中甲基汞的測(cè)定---液相色譜-原子熒光光譜聯(lián)用法三種檢測(cè)汞常用的方法。劉老師從學(xué)員本身的需求出發(fā)，以標(biāo)準(zhǔn)修訂的角度為著手點(diǎn)，讓學(xué)員們真正的理解國標(biāo)每部分的含義和用意，之前只是注重前處理步驟那一部分，現(xiàn)在意識(shí)到國標(biāo)的每一部分都有自己的作用，都需要整體把握才能真正的做好實(shí)驗(yàn)。
賽默飛世爾科技（中國）有限公司資深應(yīng)用工程師張志揚(yáng)
下午14:50-15:10，賽默飛世爾科技（中國）有限公司張志揚(yáng)資深應(yīng)用工程師分享題為“ICP-MS聯(lián)用技術(shù)在食品和環(huán)境領(lǐng)域的應(yīng)用”的專題報(bào)告。張志揚(yáng)老師主要給大家講解了聯(lián)用技術(shù)簡(jiǎn)介以及As、Hg、Cr、Se、Fe、Br\I形態(tài)分析技術(shù)在食品和環(huán)境領(lǐng)域中的應(yīng)用。張老師憑借在食品、環(huán)境等領(lǐng)域豐富的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，為學(xué)員們帶來了一場(chǎng)精彩的技術(shù)分享，讓學(xué)員們更深層次的理解聯(lián)用技術(shù)的意義，真正做到了知其然后知其所以然，為學(xué)員以后的實(shí)驗(yàn)提供了一種新的思路。
默克Milli-Q實(shí)驗(yàn)室純水李子超高級(jí)應(yīng)用專家
下午15:30-15:50，默克Milli-Q實(shí)驗(yàn)室純水李子超高級(jí)應(yīng)用專家分享題為“儀器分析用高純水新國標(biāo)及元素分析用水解決方案”的專題報(bào)告。純水，實(shí)驗(yàn)室應(yīng)用最廣泛的試劑，特別是元素分析中需要格外關(guān)注純水的質(zhì)量，否則就會(huì)影響空白試驗(yàn)的結(jié)果。李老師主要分享了儀器分析用高純水新國標(biāo)GB/T33087-2016及水質(zhì)檢測(cè)相關(guān)內(nèi)容，并介紹了Milli-Q實(shí)驗(yàn)室純水在元素分析檢測(cè)中的應(yīng)用解決方案。元素分析有專用的純化和取水裝置，大大降低了檢測(cè)用水污染的概率，對(duì)于提高實(shí)驗(yàn)的準(zhǔn)確性和精密度有非常重要的意義。
北京市疾病預(yù)防控制中心的實(shí)驗(yàn)室副主任/教授劉麗萍
下午15:50-17:10，北京市疾病預(yù)防控制中心的實(shí)驗(yàn)室劉麗萍副主任/教授做了題為“元素形態(tài)分析技術(shù)及在食品安全中的應(yīng)用”的線上報(bào)告。報(bào)告中，劉老師主要介紹了元素形態(tài)分析技術(shù)及應(yīng)用和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)“食品中總砷及無機(jī)砷的測(cè)定GB5009.11-2014”兩方面的內(nèi)容。劉麗萍老師結(jié)合相關(guān)檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和GB2762-2017食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容，運(yùn)用淺顯易懂、切合實(shí)際的案例分析，讓大家對(duì)標(biāo)準(zhǔn)方法的理解和應(yīng)用更透徹，真正的將知識(shí)轉(zhuǎn)化為實(shí)打?qū)嵉募夹g(shù)，為之后學(xué)員們?cè)趯?shí)驗(yàn)室檢測(cè)總砷以及無機(jī)砷指明了方向。
更多現(xiàn)場(chǎng)精彩報(bào)道敬請(qǐng)期待2021年第二期“元素分析檢測(cè)技術(shù)交流會(huì)”5月28日后續(xù)報(bào)道……
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