致病微生物引起的食源性疾病是食品質(zhì)量安全應(yīng)關(guān)注的頭號(hào)問(wèn)題。大連市衛(wèi)健委于2021年1月初步判定，大連自2020年12月以來(lái)發(fā)生的疫情來(lái)源于污染了新冠病毒的進(jìn)口冷鏈產(chǎn)品。在后疫情時(shí)期仍應(yīng)繼續(xù)強(qiáng)化食品安全風(fēng)險(xiǎn)管理，通過(guò)建立食品安全供應(yīng)鏈信息共享平臺(tái)，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系。早在2019年5月，中共中央、國(guó)務(wù)院就已給出《關(guān)于深化改革加強(qiáng)食品安全工作的意見》，要求深刻認(rèn)識(shí)食品安全面臨的形勢(shì)，不斷推進(jìn)大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能、區(qū)塊鏈等技術(shù)在食品安全監(jiān)管領(lǐng)域的應(yīng)用。果品供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都面臨著技術(shù)保證及管理優(yōu)化的問(wèn)題，應(yīng)用先進(jìn)的信息技術(shù)對(duì)果品供應(yīng)鏈全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量安全信息實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警顯得尤為迫切。當(dāng)前，我國(guó)大部分食品質(zhì)量安全管理系統(tǒng)無(wú)法滿足供應(yīng)鏈上不同主體需求，以區(qū)塊鏈為底層技術(shù)建立的供應(yīng)鏈信息共享平臺(tái)具有更高的安全性。本文擬通過(guò)剖析果品供應(yīng)鏈中的薄弱環(huán)節(jié)及主要質(zhì)量安全隱患，對(duì)區(qū)塊鏈技術(shù)帶來(lái)的果品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)效果提升作用進(jìn)行理論探討，并以果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全信息監(jiān)測(cè)平臺(tái)構(gòu)建為基礎(chǔ)，對(duì)區(qū)塊鏈技術(shù)賦能果品質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理的路徑做出闡釋，在食品質(zhì)量安全管理領(lǐng)域的新技術(shù)應(yīng)用方面做出探索。
果品供應(yīng)鏈中的主要質(zhì)量安全隱患
在圖1所示的果品供應(yīng)鏈諸多環(huán)節(jié)中，種植、分揀加工及物流倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)存在較多的質(zhì)量完全隱患。
圖1 果品供應(yīng)鏈流程圖
種植環(huán)節(jié)的農(nóng)藥殘留問(wèn)題
水果、蔬菜在其生長(zhǎng)過(guò)程中容易受到外源性污染。一是人類活動(dòng)、工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過(guò)程中汞、鉛、鎘等重金屬污染；二是種植過(guò)程中大量使用農(nóng)藥、化肥、殺蟲劑等造成的化學(xué)污染。果品種植園區(qū)的水源受到農(nóng)藥污染，引起水源質(zhì)量惡化，也會(huì)導(dǎo)致食品質(zhì)量安全隱患。大量不規(guī)范使用農(nóng)藥使農(nóng)作物及其生長(zhǎng)水源被污染，由農(nóng)藥殘留引發(fā)的食品質(zhì)量安全問(wèn)題，正日益引起各國(guó)政府的高度重視。部分污染物暴露于外部環(huán)境能夠被降解，但微量的有害物質(zhì)及農(nóng)藥殘留在消費(fèi)端仍可帶來(lái)嚴(yán)重的質(zhì)量安全隱患。一些涉農(nóng)企業(yè)為增加自身利潤(rùn)，采取降低生產(chǎn)成本的經(jīng)營(yíng)對(duì)策，逃避檢測(cè)的案例時(shí)有發(fā)生。鑒于果品種類繁多，收購(gòu)企業(yè)或分銷商無(wú)法對(duì)其生長(zhǎng)及環(huán)境情況進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)，致使部分農(nóng)殘超標(biāo)的產(chǎn)品流通到供應(yīng)鏈的下一環(huán)節(jié)，進(jìn)而流入終端消費(fèi)市場(chǎng)。
分揀加工環(huán)節(jié)產(chǎn)生二次污染
分揀加工過(guò)程的清潔和消毒工序，旨在清除微生物等污染，對(duì)保障果品產(chǎn)品質(zhì)量安全至關(guān)重要。但該環(huán)節(jié)存在大量手工式小作坊，設(shè)備落后、衛(wèi)生條件較差，工作本身甚至?xí)斐墒称焚|(zhì)量安全隱患。分揀加工設(shè)備選擇不當(dāng)、包裝物強(qiáng)度不夠，都會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)品毀損、外物混入等情形發(fā)生，不僅能降低產(chǎn)品質(zhì)量，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致果品被二次污染。包裝設(shè)備、容器器具、包裝物上的細(xì)菌病毒，也是果品被二次污染的一個(gè)重要源頭。因此，采用合理的保鮮包裝技術(shù)是降低果品損耗率、延長(zhǎng)保鮮期的重要手段之一。但當(dāng)前市場(chǎng)上果品包裝方式普遍較為粗糙，包裝材料也主要局限于紙箱或泡沫箱等，增加了破損、外物混入、微生物侵襲等情形發(fā)生的概率，在消費(fèi)環(huán)節(jié)存在質(zhì)量安全事故發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)。
運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)節(jié)果品易腐爛變質(zhì)
隨著經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平和消費(fèi)者健康意識(shí)的提升，生鮮果品物流越來(lái)越多地采用冷鏈方式。但生鮮食品在冷鏈物流配送環(huán)節(jié)最容易發(fā)生質(zhì)量安全問(wèn)題。生鮮果品對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中的溫濕度環(huán)境、擠壓碰撞等比較敏感，需要較厚實(shí)的包裝及恒定的溫濕度條件。生鮮食品冷鏈物流運(yùn)輸過(guò)程中應(yīng)嚴(yán)格控制冷鏈中斷的時(shí)間。但國(guó)內(nèi)大部分冷鏈運(yùn)輸企業(yè)與冷庫(kù)之間相對(duì)獨(dú)立，未形成一體化產(chǎn)業(yè)。二者之間銜接不暢，會(huì)增加冷鏈中斷的時(shí)間，生鮮果品長(zhǎng)時(shí)間暴露在常溫下，腐爛變質(zhì)的風(fēng)險(xiǎn)大大增加。部分冷鏈司機(jī)甚至運(yùn)輸途中關(guān)閉制冷機(jī)、快到目的地時(shí)再打開制冷機(jī)，不能真正做到全程冷鏈。此外，冷鏈物流裝卸貨過(guò)程中若沒(méi)有封閉月臺(tái)作為保溫緩沖區(qū)，強(qiáng)烈的溫差會(huì)造成微生物大量滋生，加快生鮮果品腐爛變質(zhì)的速度。
區(qū)塊鏈技術(shù)提高果品質(zhì)量
安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)效果
區(qū)塊鏈技術(shù)是構(gòu)成去中心化網(wǎng)絡(luò)的底層技術(shù)，由公私鑰、共識(shí)機(jī)制及數(shù)字簽名等一系列核心技術(shù)構(gòu)成。發(fā)揮區(qū)塊鏈去中心化網(wǎng)絡(luò)及技術(shù)體系優(yōu)勢(shì)，能夠?yàn)楣饭?yīng)鏈質(zhì)量安全管理進(jìn)行技術(shù)賦能。
實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)實(shí)時(shí)化
區(qū)塊鏈采用的對(duì)等網(wǎng)絡(luò)、密碼學(xué)算法及共識(shí)算法等技術(shù)，決定了其本身具有去中心化、信息透明、可追溯等特性。去中心化意味著網(wǎng)絡(luò)中不需要中心化的服務(wù)器，每個(gè)分布式節(jié)點(diǎn)的權(quán)責(zé)對(duì)等，都可以進(jìn)行數(shù)據(jù)的分布式存儲(chǔ)和核算。區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)中的各個(gè)在線節(jié)點(diǎn)遵守同樣的數(shù)據(jù)儲(chǔ)存、驗(yàn)證與加密規(guī)則，對(duì)鏈上的交易和數(shù)據(jù)共同進(jìn)行實(shí)時(shí)維護(hù)，各節(jié)點(diǎn)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行獨(dú)立備份以保障數(shù)據(jù)安全完整。區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)去中心化的體系架構(gòu)保證了交易方之間的點(diǎn)對(duì)點(diǎn)交互，能夠使大規(guī)模數(shù)字交易得以高效率地實(shí)現(xiàn)。區(qū)塊鏈技術(shù)使交易各方在無(wú)第三方擔(dān)保的情況下實(shí)現(xiàn)互信，供應(yīng)鏈相關(guān)各方對(duì)源污染進(jìn)行實(shí)時(shí)聯(lián)合監(jiān)測(cè)，及時(shí)上傳農(nóng)藥殘留檢測(cè)數(shù)據(jù)及市場(chǎng)反饋信息，織牢質(zhì)量安全追溯網(wǎng)，確保對(duì)果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的源頭把控。
提高質(zhì)量安全檢測(cè)的效率
區(qū)塊鏈記錄數(shù)據(jù)信息的方式是將存有交易或事項(xiàng)的區(qū)塊按照時(shí)間順序持續(xù)添加到鏈尾，每個(gè)節(jié)點(diǎn)都會(huì)存儲(chǔ)整個(gè)鏈條的所有數(shù)據(jù)和信息。數(shù)據(jù)經(jīng)過(guò)多數(shù)節(jié)點(diǎn)的確認(rèn)才能修改，共識(shí)機(jī)制的存在使得修改大量區(qū)塊的成本極高。區(qū)塊鏈共識(shí)機(jī)制與智能合約結(jié)合，在探測(cè)到果品質(zhì)量異常信息時(shí)，自動(dòng)進(jìn)行預(yù)警，利于質(zhì)量檢測(cè)及數(shù)據(jù)回溯。果品質(zhì)量安全檢測(cè)過(guò)程中，需要按照管理規(guī)范運(yùn)行質(zhì)量檢測(cè)程序，提高檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)中的任何一方都可以通過(guò)共識(shí)機(jī)制，對(duì)果品流通過(guò)程中出現(xiàn)的質(zhì)量問(wèn)題進(jìn)行記錄與追溯。共識(shí)機(jī)制確保對(duì)果品從供貨商經(jīng)由物流公司最終送達(dá)客戶全過(guò)程進(jìn)行質(zhì)量追蹤，使質(zhì)量安全檢測(cè)更加透明，并確保質(zhì)量安全信息傳輸?shù)陌踩透咝А?/div>
保證質(zhì)量安全信息真實(shí)性
區(qū)塊鏈公私鑰技術(shù)將密鑰存儲(chǔ)的職責(zé)交由各節(jié)點(diǎn)共同承擔(dān)，相較于傳統(tǒng)中心化公鑰系統(tǒng)能夠提供更好的抗干擾能力。為保障數(shù)據(jù)的安全性與客戶的隱私，區(qū)塊鏈上數(shù)據(jù)信息的加密過(guò)程需要將密鑰封裝機(jī)制和數(shù)據(jù)封裝機(jī)制相互結(jié)合。將區(qū)塊鏈公私鑰技術(shù)用于果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全管理，加工商和分銷商分別擁有各自的專有私鑰，雙方都不能偽造對(duì)方的私鑰。公鑰有效記錄從果品種植到分揀、加工、包裝、流通、貯存等一系列環(huán)節(jié)的相關(guān)數(shù)據(jù)。果品加工過(guò)程中的各種操作程序及其環(huán)境信息都會(huì)以文字、視頻等形式，通過(guò)私鑰記錄至區(qū)塊鏈上。公私鑰技術(shù)下的即時(shí)簽名和實(shí)時(shí)驗(yàn)證機(jī)制，還可確保冷鏈物流需求與冷庫(kù)倉(cāng)位之間的匹配。經(jīng)公私鑰技術(shù)記錄的數(shù)據(jù)不可篡改，極大地保證了信息的真實(shí)有效，確保果品冷鏈各環(huán)節(jié)操作都符合食品加工及冷鏈物流規(guī)范，以信息真實(shí)性保障生鮮果品質(zhì)量安全。
區(qū)塊鏈技術(shù)賦能果品質(zhì)量
安全風(fēng)險(xiǎn)管理的路徑
降低冷鏈物流成本、優(yōu)化生鮮食品供應(yīng)鏈體系，需要加快供應(yīng)鏈平臺(tái)化進(jìn)程。區(qū)塊鏈與射頻識(shí)別技術(shù)相結(jié)合構(gòu)建食品溯源平臺(tái)，能夠通過(guò)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的互聯(lián)互通，實(shí)現(xiàn)食品安全事件快速定位責(zé)任方。基于區(qū)塊鏈技術(shù)構(gòu)建果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)平臺(tái)（圖2），能夠?qū)崿F(xiàn)質(zhì)量安全信息實(shí)時(shí)采集、質(zhì)量安全狀況即時(shí)監(jiān)測(cè)、質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)預(yù)警，從而有效提升果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理效果。
圖2 果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)平臺(tái)的邏輯框架
質(zhì)量安全信息實(shí)時(shí)采集
區(qū)塊鏈質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)平臺(tái)信息采集中心是一個(gè)帶有數(shù)據(jù)庫(kù)和數(shù)據(jù)分析功能的決策系統(tǒng)，預(yù)設(shè)果品加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)、分銷零售等環(huán)節(jié)需采集數(shù)據(jù)的數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)，將實(shí)時(shí)收集的數(shù)據(jù)由非結(jié)構(gòu)化、半結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)轉(zhuǎn)換為結(jié)構(gòu)化數(shù)據(jù)。使用溫濕度監(jiān)測(cè)儀對(duì)生產(chǎn)加工環(huán)境進(jìn)行監(jiān)測(cè)，并通過(guò)傳感器將溫濕度數(shù)據(jù)上傳至區(qū)塊鏈信息中心。果品加工完成后，將產(chǎn)地信息、品種規(guī)格、貨號(hào)批號(hào)、加工人員消毒信息及個(gè)人信息等匯總打包，并通過(guò)掃描儀掃描到區(qū)塊鏈網(wǎng)絡(luò)中，通過(guò)哈希算法生成相應(yīng)的二進(jìn)制密碼。運(yùn)輸存儲(chǔ)環(huán)節(jié)主要通過(guò)各類移動(dòng)數(shù)據(jù)采集終端對(duì)冷庫(kù)供應(yīng)、運(yùn)輸車輛、產(chǎn)品種類、車內(nèi)溫度等信息進(jìn)行采集。數(shù)據(jù)采集過(guò)程與區(qū)塊鏈信息中心即時(shí)通信，并通過(guò)區(qū)塊鏈智能合約對(duì)信息進(jìn)行校驗(yàn)，提高信息采集效率，保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。
質(zhì)量安全狀況即時(shí)監(jiān)測(cè)
區(qū)塊鏈質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)平臺(tái)的信息監(jiān)測(cè)模塊，采用密鑰交換協(xié)議和非對(duì)稱加密相結(jié)合的方式，實(shí)現(xiàn)對(duì)果品加工環(huán)境及加工程序的全程無(wú)死角監(jiān)測(cè)。信息監(jiān)測(cè)模塊還依據(jù)規(guī)定的檢測(cè)方法和程序，對(duì)果品農(nóng)藥殘留、重金屬污染及霉變等情況自動(dòng)檢測(cè)，確保不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品及時(shí)下架銷毀。該模塊采用信息全程追溯技術(shù)，通過(guò)產(chǎn)品生成的哈希值對(duì)生鮮果品原料采購(gòu)、加工、物流倉(cāng)儲(chǔ)等信息進(jìn)行追蹤監(jiān)測(cè)，并將監(jiān)測(cè)結(jié)果予以實(shí)時(shí)反饋。每一單果品都會(huì)被分配一個(gè)包含公私鑰密碼的標(biāo)識(shí)符，通過(guò)哈希樹數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行再次加密，果品供應(yīng)鏈中的每一個(gè)節(jié)點(diǎn)都參與質(zhì)量安全信息監(jiān)測(cè)與共識(shí)機(jī)制的執(zhí)行。參與者可以使用公鑰訪問(wèn)公共賬戶，但不能更改賬戶中的數(shù)據(jù)記錄，確保數(shù)據(jù)安全、信息公開，利于果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全狀況即時(shí)監(jiān)測(cè)及質(zhì)量安全問(wèn)題高效處理。
質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)及時(shí)預(yù)警
區(qū)塊鏈共識(shí)機(jī)制使果品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)之間達(dá)成高效共識(shí)，縮短數(shù)據(jù)相互認(rèn)證的時(shí)間，對(duì)果品加工及流通中的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行及時(shí)預(yù)警。質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)平臺(tái)數(shù)據(jù)層與操作對(duì)象之間通過(guò)神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)等智能化技術(shù)進(jìn)行實(shí)時(shí)通信，完成交易、數(shù)據(jù)及指令的記錄與更新。用戶登錄后可進(jìn)行數(shù)據(jù)分析與維護(hù)等操作，通過(guò)調(diào)用接口將處理結(jié)果更新到數(shù)據(jù)庫(kù)，確保系統(tǒng)運(yùn)行的快速高效。一旦發(fā)現(xiàn)果品存儲(chǔ)溫度、濕度等參數(shù)超標(biāo)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析聚合，并對(duì)異常情況進(jìn)行預(yù)警。通過(guò)智能合約中的執(zhí)行規(guī)則，對(duì)各類質(zhì)量安全隱患及異常狀況自動(dòng)采取應(yīng)急防范措施。區(qū)塊鏈分布式賬本存儲(chǔ)技術(shù)確保數(shù)據(jù)及時(shí)傳輸、信息安全透明，能夠快速識(shí)別果品供應(yīng)鏈中的質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，并將信息及時(shí)反饋到所有的去中心化節(jié)點(diǎn)，提高質(zhì)量安全信息反饋及風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警的效率。
質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)有效控制
質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)平臺(tái)以Web瀏覽器的方式為用戶提供數(shù)據(jù)管理窗口，并根據(jù)不同用戶的職能分配權(quán)限，對(duì)區(qū)塊鏈數(shù)據(jù)庫(kù)的操作權(quán)限按照層次嚴(yán)格劃分。授權(quán)操作人員可通過(guò)網(wǎng)絡(luò)接口登錄到系統(tǒng)平臺(tái)，依據(jù)權(quán)限等級(jí)，對(duì)質(zhì)量安全信息進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控、檢索查詢、可視化操作及溯源防偽查詢等。監(jiān)管人員通過(guò)查看加工、運(yùn)輸倉(cāng)儲(chǔ)以及銷售等環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)對(duì)果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全的全覆蓋式實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)。在發(fā)生質(zhì)量安全事故的情況下，監(jiān)管人員也可以基于區(qū)塊鏈溯源機(jī)制，對(duì)質(zhì)量安全問(wèn)題進(jìn)行分析與溯源，將同一批次的產(chǎn)品及時(shí)銷毀。區(qū)塊鏈去中心化的網(wǎng)絡(luò)體系，保證各個(gè)終端節(jié)點(diǎn)的授權(quán)人員都能夠?qū)饭?yīng)鏈質(zhì)量安全狀況進(jìn)行快速查詢及實(shí)時(shí)反饋，實(shí)現(xiàn)對(duì)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的群防群控，織密果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)管理的網(wǎng)絡(luò)體系。
小結(jié)與討論
食品安全問(wèn)題一直以來(lái)都得到全社會(huì)的廣泛關(guān)注。果品生產(chǎn)、貯運(yùn)過(guò)程中存在著農(nóng)藥殘留超標(biāo)、交叉污染、微生物侵害等質(zhì)量安全隱患，整個(gè)供應(yīng)鏈的每個(gè)環(huán)節(jié)都面臨著技術(shù)保證及管理優(yōu)化問(wèn)題。基于傳統(tǒng)信息技術(shù)構(gòu)建果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)平臺(tái)，其中心化的系統(tǒng)架構(gòu)難以對(duì)信息的安全性、可靠性及可追溯性給予有效保障。將區(qū)塊鏈技術(shù)應(yīng)用于果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)，發(fā)揮其去中心化網(wǎng)絡(luò)及技術(shù)體系優(yōu)勢(shì)，能夠保證信息真實(shí)可靠、提高檢測(cè)效率、實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)實(shí)時(shí)化?；趨^(qū)塊鏈數(shù)字簽名、智能合約等技術(shù)構(gòu)建果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)對(duì)質(zhì)量安全信息的實(shí)時(shí)采集、質(zhì)量安全狀況的即時(shí)監(jiān)測(cè)，依據(jù)質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)的及時(shí)預(yù)警與有效控制，為新技術(shù)賦能果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全管理提供了可行路徑。區(qū)塊鏈技術(shù)與果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全管理的深度融合， 成為保障果品質(zhì)量安全、推動(dòng)果品行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展的新動(dòng)力。
聲 明：本文摘編自《中國(guó)果樹》2021年第5期“區(qū)塊鏈技術(shù)賦能果品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全管理研究”（李海洲，周小剛，唐衍軍）
日期：2021-06-15
行業(yè)：
食品檢測(cè)
果蔬
標(biāo)簽：
食品質(zhì)量安全
管理
供應(yīng)鏈
果品
風(fēng)險(xiǎn)管理
質(zhì)量安全
風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)
科普：
食品質(zhì)量安全
管理
供應(yīng)鏈
果品
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質(zhì)量安全
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