五花肉、酸菜、米醋……黑龍江這些食品檢出不合格

　　食品伙伴網(wǎng)訊 近日，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局公布了一期食品抽檢信息，抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品等7類食品362批次樣品中，有5批次檢出不合格，涉及食用農(nóng)產(chǎn)品、淀粉及淀粉制品、蔬菜制品各1批次，調(diào)味品2批次。

 

　　不合格食用農(nóng)產(chǎn)品為：哈爾濱市南崗區(qū)人和革新市場(chǎng)云宴冷鮮肉店銷售的五花肉（標(biāo)稱檢疫日期：2021年3月23日）檢出恩諾沙星、磺胺類（總量）、甲硝唑不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650—2019）中規(guī)定，恩諾沙星（以恩諾沙星和環(huán)丙沙星之和計(jì)）在豬肌肉脂肪中殘留限量不得超過100 μg/kg；磺胺類（總量）在豬的肌肉中的殘留限量為100μg/kg；甲硝唑允許作治療用，但不得在動(dòng)物性食品中檢出。

 

　　不合格淀粉及淀粉制品為：哈爾濱中央紅小月亮超市有限責(zé)任公司松浦分公司銷售的標(biāo)稱哈爾濱森榮食品有限公司生產(chǎn)的甜森馬鈴薯淀粉（生產(chǎn)日期：2021年1月14日）檢出菌落總數(shù)、大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，用以反映食品的衛(wèi)生狀況。食品的菌落總數(shù)超標(biāo)，會(huì)破壞食品的營(yíng)養(yǎng)成分，加速食品的腐敗變質(zhì)。大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食用淀粉》（GB 31637—2016）中規(guī)定，食用淀粉中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g的要求，大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=100,M=1000 CFU/g的要求。

 

　　不合格蔬菜制品為：大慶市肇州縣好又多超市銷售的標(biāo)稱蘭西縣長(zhǎng)江鄉(xiāng)閆海龍酸菜加工廠生產(chǎn)的御酸秀酸菜（生產(chǎn)日期：2021年3月18日）檢出脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

 

　　脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）是一種低毒高效的防腐劑，對(duì)霉菌和酵母菌具有較強(qiáng)的抑制作用。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，腌漬蔬菜中脫氫乙酸及其鈉鹽（以脫氫乙酸計(jì)）最大使用量為1.0g/kg。

 

　　另外，還有2批次不合格調(diào)味品為：七臺(tái)河市茄子河區(qū)勝利生鮮超市銷售的標(biāo)稱黑龍江寶泉嶺農(nóng)墾永香醬油廠生產(chǎn)的米醋（釀造食醋）（生產(chǎn)日期：2019年11月29日）檢出不揮發(fā)酸（以乳酸計(jì)）不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；雙鴨山市紅興隆八五三農(nóng)場(chǎng)佳樂果蔬超市銷售的標(biāo)稱黑龍江佳杭食品有限公司生產(chǎn)的醋精王酸味調(diào)味液（生產(chǎn)日期：2020年7月28日）檢出總酸（以乙酸計(jì)）不符合產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)示要求。

 

　　對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，黑龍江省市場(chǎng)監(jiān)管局已責(zé)成轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管部門立即組織開展了核查處置工作，及時(shí)查清產(chǎn)品流向，采取下架、召回等風(fēng)險(xiǎn)控制措施，對(duì)違法違規(guī)行為依法查處，并將采取的風(fēng)險(xiǎn)防控措施和核查處置情況向社會(huì)公開。

食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來源名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/ 進(jìn)貨來源地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

購(gòu)進(jìn)/檢疫日期

不合格項(xiàng)目

檢驗(yàn)結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

1

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哈爾濱市南崗區(qū)人和革新市場(chǎng)云宴冷鮮肉店

哈爾濱市南崗區(qū)人和革新市場(chǎng)H區(qū)4號(hào)

五花肉

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2021/3/23

恩諾沙星

3100 μg/kg

≤100 μg/kg

哈爾濱市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院

磺胺類(總量)

538 μg/kg

≤100 μg/kg

甲硝唑

19.1 μg/kg

不得檢出

淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

序號(hào)

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱

標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址

被抽樣單位名稱

被抽樣單位地址

樣品名稱

規(guī)格型號(hào)

商標(biāo)

生產(chǎn)日期

不合格項(xiàng)目

檢驗(yàn)結(jié)果

標(biāo)準(zhǔn)值

檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)

1

哈爾濱森榮食品有限公司

哈爾濱市道外區(qū)團(tuán)結(jié)鎮(zhèn)聯(lián)勝村北炮地

哈爾濱中央紅小月亮超市有限責(zé)任公司松浦分公司

哈爾濱市松北區(qū)松浦鎮(zhèn)太陽(yáng)升集資樓1層

甜森馬鈴薯淀粉

400g/袋

甜森＋圖形商標(biāo)

2021/1/14

菌落總數(shù)

4.6×104, 8.3×103, 4.5×103, 3.6×104, 4.4×104 CFU/g

n=5,c=2,m=10000,M=100000 CFU/g

通標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)服務(wù)有限公司大連分公司

大腸菌群

9.0×103, 8.6×102, 5.2×102, 4.6×103, 4.6×103 CFU/g

n=5,c=2,m=100,M=1000 CFU/g

       食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

       淀粉及淀粉制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

       蔬菜制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息

 

       調(diào)味品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息