食品伙伴網(wǎng)訊 6月25日，福建省市場(chǎng)監(jiān)管局公布了第24期食品安全監(jiān)督抽檢信息，涉及糧食加工品、調(diào)味品、肉制品、乳制品、飲料、方便食品、餅干、罐頭、冷凍飲品、速凍食品、薯類和膨化食品等26大類食品450批次，有10批次樣品不合格。
2批次餐飲食品（含餐飲具）檢出不合格
不合格樣品中，有2批次餐飲食品（含餐飲具）檢出不合格，分別為：福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城火焱烤肉店的碗（消毒日期為2021年4月16日）檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不合格；福建省鄭小二餐飲有限公司的消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟）（消毒日期為2021年4月26日）檢出大腸菌群不合格。
陰離子合成洗滌劑的主要活性成分是十二烷基苯磺酸鈉，是一種低毒的化學(xué)物質(zhì)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計(jì)）不得檢出。消毒餐（飲）具中檢出陰離子合成洗滌劑的原因，可能是用于清洗餐具的洗滌劑不符合標(biāo)準(zhǔn)；也可能是洗滌劑或消毒劑未徹底沖洗干凈等。
大腸菌群是國(guó)內(nèi)外通用的食品污染常用指示菌之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 消毒餐（飲）具》（GB 14934-2016 ）中規(guī)定，消毒餐（飲）具中大腸菌群不得檢出。餐（飲）具中檢出大腸菌群的原因可能是餐具清洗、滅菌不徹底，或存放過(guò)程中污染等。
5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格
不合格樣品中，有5批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出不合格。其中，有4批次樣品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為：福建華寧購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司銷售的長(zhǎng)豆（豇豆）（購(gòu)進(jìn)日期為2021年3月30日）檢出滅蠅胺不合格；新羅區(qū)飛兔超市銷售的芹菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月13日）檢出氧樂果不合格；廈門海滄區(qū)夏商民興超市有限公司過(guò)坂北里店銷售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月16日）檢出腐霉利不合格；福建省樂天天購(gòu)物有限公司蚶江分公司銷售的韭菜（購(gòu)進(jìn)日期為2021年4月21日）檢出啶蟲脒不合格、多菌靈不合格。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763-2019）中規(guī)定，滅蠅胺在豇豆中的最大殘留限量為0.5mg/kg；氧樂果在葉菜類蔬菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg；腐霉利在韭菜中的最大殘留限量為0.2mg/kg；鱗莖類蔬菜（蔥除外）中啶蟲脒最大殘留限量為0.02mg/kg；多菌靈在韭菜中的最大殘留限量值為2mg/kg。
還有，臺(tái)江區(qū)牛鼎記餐廳銷售的牛肝（購(gòu)進(jìn)日期為2021年5月24日）檢出克倫特羅不合格。
克倫特羅屬于β-腎上腺素受體激動(dòng)劑，對(duì)動(dòng)物有明顯的促進(jìn)生長(zhǎng)、加速脂肪的轉(zhuǎn)化和分解及提高瘦肉率的效果?！妒称分锌赡苓`法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單（第四批）》（整頓辦函〔2010〕50號(hào)）中規(guī)定，β-興奮劑類藥物（鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺等）為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)。
1批次水產(chǎn)制品檢出重金屬污染問(wèn)題
不合格樣品中，有1批次水產(chǎn)制品檢出重金屬污染問(wèn)題，為：標(biāo)稱晉江市安海裕源食品有限公司2021年1月2日生產(chǎn)的干壇純紫菜檢出鉛（以Pb計(jì)）不合格，銷售單位為福建好多多商貿(mào)集團(tuán)有限公司三明分公司。
鉛是一種能夠在生物體內(nèi)蓄積且排除緩慢的重金屬污染物?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，藻類及其制品（螺旋藻及其制品除外）中鉛的最大限量值為1.0mg/kg（干重計(jì)）。鉛可以在人體內(nèi)積累，長(zhǎng)期攝入鉛超標(biāo)食品，會(huì)嚴(yán)重影響大腦和神經(jīng)系統(tǒng)。
除上述產(chǎn)品外，還有1批次酒類和1批次飲料檢出不合格，分別為：標(biāo)稱漳州巴戟天酒業(yè)有限公司2019年3月26日生產(chǎn)的和溪米酒檢出酒精度不合格，銷售單位為龍巖市新羅區(qū)天天來(lái)超市；標(biāo)稱佛山本一健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司2020年7月20日生產(chǎn)的生命鹽點(diǎn)檸檬味碳酸飲料檢出二氧化碳?xì)馊萘坎缓细?，銷售單位為仙游縣鯉南朱忠炳便利店。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已要求所在地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)不合格產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處置，依法查處違法違規(guī)行為，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者履行停止銷售、下架、召回等法定義務(wù)，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年第24期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | ||||||||||||||||
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（餐飲食品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC21350000002931412 | 1 | / | / | 福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城火焱烤肉店 | 福建省福州市長(zhǎng)樂區(qū)航城街道廣場(chǎng)南路888號(hào)2幢213室、215室 | 碗 | / | / | 2021/4/16 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計(jì))||0.0202||mg/100cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| GC21350000002933350 | 2 | 霞浦康樂餐具消毒廠 | 江邊村179號(hào) | 福建省鄭小二餐飲有限公司 | 福建省寧德市霞浦縣長(zhǎng)溪路6號(hào)景緣居7幢111 | 消毒餐具套裝（碗、杯、勺、碟） | / | / | 2021/4/26 | 大腸菌群||檢出||/50cm²||不得檢出 | 餐飲食品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | |
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（酒類） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC21350000002932350 | 1 | 漳州巴戟天酒業(yè)有限公司 | 南靖縣和溪鎮(zhèn)和溪村 | 龍巖市新羅區(qū)天天來(lái)超市 | 福建省龍巖市新羅區(qū)曹溪街道晟龍花園A10號(hào) | 和溪米酒 | 450ml酒精度：37％vol | 圖形 | 2019/3/26 | 酒精度||34.0||%vol||37±1.0 | 酒類 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 產(chǎn)地：福建省漳州市 |
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（食用農(nóng)產(chǎn)品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)/進(jìn)貨來(lái)源地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、檢疫）日期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC21350000002931176 | 1 | / | / | 福建華寧購(gòu)物廣場(chǎng)有限責(zé)任公司 | 福建省寧德市柘榮縣雙城鎮(zhèn)嶼北路2號(hào)（恒達(dá)大廈） | 長(zhǎng)豆（豇豆） | / | / | 2021/3/30 | 滅蠅胺||2.4||mg/kg||0.5 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 1.復(fù)檢機(jī)構(gòu)為福州海關(guān)技術(shù)中心； 2.供應(yīng)商：福州勇毅農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司 |
| GC21350000002932185 | 2 | / | / | 新羅區(qū)飛兔超市 | 福建省龍巖市新羅區(qū)東肖鎮(zhèn)東發(fā)路11號(hào)黃邦綜合樓1層1-7號(hào)店 | 芹菜 | / | / | 2021/4/13 | 氧樂果||0.30||mg/kg||0.02 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 供應(yīng)商：蔬菜批發(fā)梁老大 |
| GC21350000002932748 | 3 | / | / | 廈門海滄區(qū)夏商民興超市有限公司過(guò)坂北里店 | 福建省廈門市海滄區(qū)過(guò)坂北里120號(hào)101單元 | 韭菜 | / | / | 2021/4/16 | 腐霉利||2.09||mg/kg||0.2 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 1.供應(yīng)商：廈門夏商配送有限公司； 2.被抽樣單位已索取該批次產(chǎn)品“一品一碼”追溯憑證 |
| GC21350000002932882 | 4 | / | / | 福建省樂天天購(gòu)物有限公司蚶江分公司 | 福建省泉州市石獅市蚶江鎮(zhèn)蚶江村文虎路710號(hào) | 韭菜 | / | / | 2021/4/21 | 啶蟲脒||0.20||mg/kg||0.02, 多菌靈||3.58||mg/kg||2 |
食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 供應(yīng)商：樂天天超市配送中心 |
| SC21350000002931397 | 5 | / | / | 臺(tái)江區(qū)牛鼎記餐廳 | 福建省福州市臺(tái)江區(qū)寧化街道工業(yè)路199號(hào)中防萬(wàn)寶城L1層006/007/008號(hào) | 牛肝 | / | / | 2021/5/24 | 克倫特羅||7.49||μg/kg||不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/省抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 供應(yīng)商：小陳牛肉攤 |
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（水產(chǎn)制品） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC21350000002930770 | 1 | 晉江市安海裕源食品有限公司 | 福建省泉州市晉江市安海鎮(zhèn)前蔡村東里33號(hào) | 福建好多多商貿(mào)集團(tuán)有限公司三明分公司 | 福建省三明市梅列區(qū)龍崗花園6號(hào)樓一層 | 干壇純紫菜 | 100克 | 浪齊 | 2021/1/2 | 鉛(以Pb計(jì))||3.35||mg/kg||1.0 | 水產(chǎn)制品 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 1.復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院； 2.產(chǎn)地：福建省泉州市 |
| 食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表（飲料） | ||||||||||||||||
| 抽樣編號(hào) | 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位所在地址 | 樣品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)（加工、購(gòu)進(jìn)、消毒）日期 | 不合格項(xiàng)目||檢驗(yàn)結(jié)果||計(jì)量單位||標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 公告號(hào) | 公告日期 | 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| GC21350000002933239 | 1 | 佛山本一健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司 | 佛山市三水區(qū)樂平鎮(zhèn)南邊工業(yè)開發(fā)區(qū)(F1) | 仙游縣鯉南朱忠炳便利店 | 福建省莆田市仙游縣鯉南鎮(zhèn)書苑北街90弄205號(hào) | 生命鹽點(diǎn)檸檬味碳酸飲料 | 500ml | 龍旺+圖形 | 2020/7/20 | 二氧化碳?xì)馊萘縷|0.9||倍||≥ 1.5 | 飲料 | 第24期 | 2021.6.25 | 福建/國(guó)抽 | 福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院 | 1.委托方：福建眾信食品有限公司； 2.產(chǎn)地：廣東省佛山市 |
（來(lái)源：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
第24期食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息表.xls相關(guān)報(bào)道：福建省市場(chǎng)監(jiān)督管理局2021年第24期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告
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