近日，由美國食品科技學(xué)會(huì)（Institute of Food Technologists，IFT）主辦的期刊Journal of Food Science 發(fā)布了2021年度高被引論文獎(jiǎng)，華南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院王麗副教授為第一作者，方祥教授為通訊作者于2018年發(fā)表的題為“Green Tea Polyphenols Modulate Colonic Microbiota Diversity and Lipid metabolism in High-Fat Diet Treated HFA Mice”的文章，被評(píng)為該期刊Health, Nutrition, and Food板塊的高引論文，并授予Tanner Award獎(jiǎng)。
獲獎(jiǎng)?wù)撐耐ㄟ^構(gòu)建人源菌群小鼠模型，綜合運(yùn)用組學(xué)與生物信息學(xué)等研究手段，研究膳食干涉對(duì)小鼠結(jié)腸菌群與健康的影響，發(fā)現(xiàn)綠茶多酚干預(yù)可顯著調(diào)控高脂飲食小鼠腸道菌群結(jié)構(gòu)和脂質(zhì)代謝，揭示了綠茶多酚-菌群-脂質(zhì)代謝三者的關(guān)系。
2021年，該期刊分別從食品營養(yǎng)與健康、食品化學(xué)、食品微生物與安全等10個(gè)方面各評(píng)選出一篇文章，并授予這10篇文章作者Tanner Award獎(jiǎng)。在獲獎(jiǎng)科研機(jī)構(gòu)中，僅有浙江大學(xué)和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)的兩個(gè)中國科研團(tuán)隊(duì)獲獎(jiǎng)。
Tanner Award獎(jiǎng)是為了紀(jì)念Journal of Food Science首任編輯Fred Wilber Tanner （1888-1957）而設(shè)立的，授予IFT同行評(píng)議期刊中每個(gè)期刊或主題引用最多文章的作者。評(píng)選結(jié)果公布后，會(huì)在當(dāng)年的美國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（IFT）年會(huì)上頒發(fā)獎(jiǎng)勵(lì)。但是由受疫情影響，該期刊編輯通過電子郵件向文章作者發(fā)布了獲獎(jiǎng)通知和證書。
獲獎(jiǎng)報(bào)道鏈接：https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.15207
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