近期，南京市市場監(jiān)督管理局完成市本級食品安全監(jiān)督抽檢任務433批次，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調味品、乳制品、速凍食品、淀粉及淀粉制品、方便食品、餅干、飲料、薯類和膨化食品、糕點、蛋制品、餐飲食品以及食用農(nóng)產(chǎn)品等食品。根據(jù)食品安全國家標準檢驗和判定，其中抽樣檢驗項目合格樣品427批次、不合格樣品6批次，情況通告如下：
一、南京市雨花臺區(qū)思瑤火鍋店使用的復用餐飲具（碟），陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)不符合食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為南京市高淳區(qū)綜合檢驗檢測中心。
二、南京市玄武區(qū)璐易茗百貨超市店銷售的標稱合肥寶大祥食品有限公司生產(chǎn)的雪花酥（花生味），防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和不符合食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為南京海關動植物與食品檢測中心。
三、南京市六合區(qū)倪磊初級農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的黃豆芽，4-氯苯氧乙酸鈉(以 4-氯苯氧乙酸計)不符合國家食品藥品監(jiān)督管理總局農(nóng)業(yè)部國家衛(wèi)生和計劃生育委員會關于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質的公告(2015年第11號)規(guī)定。檢驗機構為江蘇省理化測試中心。
四、南京市鼓樓區(qū)寧鴻亮群餐飲店銷售的椒鹽花生米，黃曲霉毒素B1不符合食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為鈦和中譜檢測技術（江蘇）有限公司。
五、南京萊布克斯食品有限公司生產(chǎn)的焦糖榛子海鹽（焦糖咖啡蛋糕），大腸菌群不符合食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為南京市食品藥品監(jiān)督檢驗院。
六、南京愛悅餐飲管理有限公司使用的韭菜，腐霉利不符合食品安全標準規(guī)定。檢驗機構為南京市高淳區(qū)綜合檢驗檢測中心。
上述不合格食品詳細信息見附件。針對監(jiān)督抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，我局已責成相關區(qū)局立即組織開展處置工作，采取下架召回不合格食品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開。對不合格食品涉及的外地企業(yè)，我局已函告當?shù)?a href='http://www.unionsn.com/tag_888.html' class='zdbq' title='監(jiān)管相關食品資訊' target='_blank'>監(jiān)管部門。
特此通告。
?。?021年第33期）
南京市市場監(jiān)督管理局
2021年8月19日
地區(qū)：
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