瀘州市市場監(jiān)督管理局組織食品安全監(jiān)督抽檢，經(jīng)瀘州市市場檢驗(yàn)檢測中心、四川國檢檢測有限責(zé)任公司和成都產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院有限責(zé)任公司檢驗(yàn)，抽取餐飲食品、農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)、糧食加工品等24食品大類878批次產(chǎn)品，檢出17批次樣品不合格。發(fā)現(xiàn)的主要問題是食品添加劑超范圍超限量使用和微生物污染。
對(duì)本次抽檢不合格的產(chǎn)品，我市轄區(qū)內(nèi)市場監(jiān)管部門已采取行政控制措施，防止不合格產(chǎn)品進(jìn)一步流入市場，督促食品生產(chǎn)經(jīng)營單位查清產(chǎn)品流向，采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險(xiǎn)；對(duì)違法違規(guī)行為，依法處理。
現(xiàn)將監(jiān)督抽檢不合格食品具體情況通告如下：
一、食品添加劑超范圍超限量使用
?。ㄒ唬o州市龍馬潭區(qū)劉昭楊食品經(jīng)營部銷售的“老婆梅”，亮藍(lán)、莧菜紅不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（二）瀘縣喻寺鎮(zhèn)代大群副食店、古藺縣馬嘶鄉(xiāng)黃氏超市、古藺縣觀文鎮(zhèn)倪氏食品經(jīng)營部等食品經(jīng)營單位銷售的9批次產(chǎn)品，二氧化硫殘留量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。（詳情請見附件2）
?。ㄈo縣喻寺鎮(zhèn)代大群副食店銷售的“糖蒜（蔬菜制品）”，糖精鈉（以糖精計(jì)）、甜蜜素（以環(huán)己基氨基磺酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
（四）古藺縣觀文鎮(zhèn)倪氏食品經(jīng)營部銷售的“芽菜（蔬菜制品）”，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
?。ㄎ澹┕盘A縣觀文鎮(zhèn)梅子食品經(jīng)營部銷售的“芽菜（蔬菜制品）”，苯甲酸及其鈉鹽（以苯甲酸計(jì)）不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
二、微生物污染
由瀘州市龍馬潭區(qū)十年面館銷售的“面碗（大）”；工商個(gè)體戶張玉玲銷售的“盤子（大）”、“面碗（大）”、“盤子（小）”，大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
三、部分不合格項(xiàng)目解讀
糖果制品莧菜紅、亮藍(lán)（合成著色劑）解讀
莧菜紅、亮藍(lán)是常見合成著色劑，在現(xiàn)代食品業(yè)中應(yīng)用廣泛?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760—2014）中規(guī)定，蜜餞涼果中莧菜紅的最大使用量為0.05g/kg，涼果類中亮藍(lán)的最大使用量為0.025g/kg。蜜餞類、涼果類、果脯類、話化類、果糕類的莧菜紅、亮藍(lán)項(xiàng)目不合格的原因，可能是生產(chǎn)廠家未按國標(biāo)規(guī)定，在生產(chǎn)加工過程中超限量使用。合成著色劑長期過量食用可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定影響。
四、食品安全消費(fèi)提示
瀘州市市場監(jiān)督管理局提醒您：
在選擇購買感官正常的食品或食品原料，特別要觀察是否新鮮，是否在保質(zhì)期內(nèi)，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）等現(xiàn)象。外出就餐應(yīng)選擇證照齊備的食品經(jīng)營單位并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)，選擇量化分級(jí)B級(jí)以上的“笑臉”餐飲單位就餐。
消費(fèi)者如在市場上發(fā)現(xiàn)或購買到本次公布信息中所涉不合格產(chǎn)品，請撥打食品投訴舉報(bào)電話12315反映。
特此通告。
附件：
瀘州市市場監(jiān)督管理局
2021年8月23日
地區(qū)：
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