年度盤點(diǎn)（14）2021乳品行業(yè)：優(yōu)質(zhì)奶源成爭(zhēng)奪焦點(diǎn)，奶酪市場(chǎng)成掘金新戰(zhàn)場(chǎng)，嬰幼兒配方食品新國(guó)標(biāo)發(fā)布

　　食品伙伴網(wǎng)訊 2021年，國(guó)內(nèi)乳品行業(yè)，各大企業(yè)奶源爭(zhēng)奪依舊火熱，伊利、蒙牛、光明、飛鶴等通過(guò)建設(shè)牧場(chǎng)、并購(gòu)等多種方式布局優(yōu)質(zhì)奶源，保障奶源價(jià)格穩(wěn)定；企業(yè)之間收購(gòu)、入股案例多發(fā)，伊利戰(zhàn)略入股澳優(yōu)成第一大股東，蒙牛斥30億收購(gòu)妙可藍(lán)多，春華資本收購(gòu)美贊臣，飛鶴收購(gòu)小羊妙可全部股權(quán)，市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提高；眾多新品上市，奶酪市場(chǎng)成掘金新戰(zhàn)場(chǎng)。

 

　　優(yōu)質(zhì)奶源成爭(zhēng)奪焦點(diǎn)

 

　　近年來(lái)，奶源一直是各大乳企的必爭(zhēng)之地，2021年國(guó)內(nèi)乳企對(duì)優(yōu)質(zhì)奶源的爭(zhēng)奪依舊激烈，乳品企業(yè)通過(guò)建設(shè)牧場(chǎng)、收購(gòu)等方式布局優(yōu)質(zhì)奶源。

 

　　2021年，伊利、蒙牛、光明、飛鶴、君樂(lè)寶等多家乳企紛紛投建規(guī)?；B(yǎng)殖場(chǎng)、牧場(chǎng)等，搶奪優(yōu)質(zhì)奶源，推進(jìn)產(chǎn)能建設(shè)。

 

　　伊利集團(tuán)在甘肅平?jīng)龊臀渫謩e布局牧場(chǎng)、養(yǎng)殖場(chǎng)項(xiàng)目。2021年12月，甘肅省平?jīng)鍪心膛ｐB(yǎng)殖示范園區(qū)項(xiàng)目啟動(dòng)儀式暨優(yōu)然牧業(yè)·靈臺(tái)“1+1”兩萬(wàn)頭高產(chǎn)奶牛牧場(chǎng)項(xiàng)目簽約儀式舉行，標(biāo)志著伊利集團(tuán)兩萬(wàn)頭奶牛牧場(chǎng)項(xiàng)目正式落戶平?jīng)?；同月，甘肅武威市百億級(jí)奶產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展暨伊利二期項(xiàng)目啟動(dòng)大會(huì)召開(kāi)，會(huì)上，武威伊利綠色生產(chǎn)及智能制造示范應(yīng)用二期項(xiàng)目揭牌；武威金宇浩睿5萬(wàn)頭“牧光互補(bǔ)”生態(tài)奶牛養(yǎng)殖園區(qū)項(xiàng)目揭牌。

 

　　蒙牛乳業(yè)布局生態(tài)牧場(chǎng)項(xiàng)目，與政府簽訂框架協(xié)議，打造高質(zhì)量百億產(chǎn)業(yè)集群。2021年5月，蒙牛中國(guó)乳業(yè)產(chǎn)業(yè)園正緣萬(wàn)頭奶牛生態(tài)牧場(chǎng)舉行了開(kāi)工奠基儀式，正緣萬(wàn)頭奶牛生態(tài)牧場(chǎng)占地約1000畝，設(shè)計(jì)規(guī)模10000頭，年產(chǎn)鮮奶6萬(wàn)噸；2021年9月，蒙牛與泰安市政府和泰安高新區(qū)簽署打造高質(zhì)量百億產(chǎn)業(yè)集群戰(zhàn)略框架協(xié)議。根據(jù)協(xié)議，未來(lái)幾年蒙牛將在泰安陸續(xù)開(kāi)展投資建設(shè)“種+養(yǎng)+加+配”全產(chǎn)業(yè)鏈集群，圍繞核心工廠、奶源基地配套產(chǎn)業(yè)三大板塊帶動(dòng)乳業(yè)上下游全面發(fā)展，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值100億元。

 

　　光明乳業(yè)在多地布局項(xiàng)目建設(shè)，投建奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。2021年3月，光明牧業(yè)與安徽省阜南縣人民政府簽訂合作協(xié)議，光明牧業(yè)投資3.6億在安徽阜陽(yáng)新建奶牛場(chǎng)，2021年5月，光明阜南生態(tài)智慧規(guī)?；膛?chǎng)項(xiàng)目開(kāi)工奠基儀式舉行；2021年10月，光明滁州定遠(yuǎn)生態(tài)智慧奶牛場(chǎng)項(xiàng)目舉行了奠基儀式，該項(xiàng)目由光明牧業(yè)有限公司投資建設(shè)，將新建四個(gè)生態(tài)智慧牧場(chǎng)。項(xiàng)目建成后，規(guī)劃存欄荷斯坦奶牛5萬(wàn)頭，項(xiàng)目成熟后成乳牛存欄約3萬(wàn)頭，年產(chǎn)原料奶超過(guò)30萬(wàn)噸。

 

　　飛鶴同樣不甘示弱，不斷布局奶源建設(shè)。2021年4月，齊齊哈爾市政府與中國(guó)飛鶴有限公司舉行“千億級(jí)生態(tài)特色產(chǎn)業(yè)集群戰(zhàn)略合作”簽約儀式，將落成飛鶴（鐵鋒）智能化乳品加工項(xiàng)目；2021年8月，據(jù)中共哈爾濱市雙城區(qū)委消息，雙城區(qū)大力發(fā)展奶業(yè)，引進(jìn)飛鶴乳品有限公司，投資建設(shè)1.2萬(wàn)頭大型奶牛養(yǎng)殖場(chǎng)。

 

　　君樂(lè)寶也投建奶牛養(yǎng)殖項(xiàng)目。2021年5月，君樂(lè)寶君旭A2奶牛養(yǎng)殖項(xiàng)目開(kāi)工奠基儀式舉行，此項(xiàng)目是君樂(lè)寶建設(shè)的第8個(gè)家庭牧場(chǎng)，也是君樂(lè)寶建設(shè)的第一個(gè)存欄量為500頭的牧場(chǎng)。

 

　　此外，現(xiàn)代牧業(yè)、光明乳業(yè)等通過(guò)收購(gòu)股權(quán)的方式布局奶源，提高產(chǎn)能，進(jìn)一步擴(kuò)大規(guī)模。2021年7月，現(xiàn)代牧業(yè)完成了收購(gòu)中元牧業(yè)有限公司100%股權(quán)，2021年11月，現(xiàn)代牧業(yè)完成收購(gòu)富源全部股權(quán)；2021年11月，光明乳業(yè)成功收購(gòu)青海小西牛60%的股權(quán)。

 

 

　　2021年，發(fā)生多起乳品企業(yè)之間收購(gòu)、入股等案例，伊利戰(zhàn)略入股澳優(yōu)成第一大股東，春華資本收購(gòu)美贊臣中國(guó)，蒙牛斥30億收購(gòu)妙可藍(lán)多，飛鶴收購(gòu)小羊妙可全部股權(quán)，市場(chǎng)集中度進(jìn)一步提高，也暗示了企業(yè)未來(lái)發(fā)展戰(zhàn)略的方向。

 

　　伊利戰(zhàn)略入股澳優(yōu)成第一大股東，成為國(guó)內(nèi)奶粉行業(yè)近年來(lái)最大一筆收購(gòu)。2021年10月27日，伊利股份通過(guò)全資子公司香港金港商貿(mào)控股有限公司戰(zhàn)略入股澳優(yōu)乳業(yè)，進(jìn)一步加碼嬰幼兒配方奶粉和營(yíng)養(yǎng)食品領(lǐng)域。2022年1月28日，澳優(yōu)與金港發(fā)布聯(lián)合公告宣布股權(quán)交割完成，至此，伊利正式成為澳優(yōu)最大股東，間接持有620,824,763股澳優(yōu)股份，占澳優(yōu)擴(kuò)大后股份總額的34.33%。

 

　　蒙牛斥30億收購(gòu)妙可藍(lán)多，進(jìn)一步穩(wěn)固蒙牛在奶酪市場(chǎng)的地位。2021年4月19日，妙可藍(lán)多發(fā)布公告稱：向蒙牛定增募資事項(xiàng)申請(qǐng)獲得證監(jiān)會(huì)發(fā)審委審核通過(guò)。妙可藍(lán)多擬向內(nèi)蒙古蒙牛定增募資不超30億元，蒙牛將成妙可藍(lán)多控股股東。

 

　　飛鶴收購(gòu)小羊妙可全部股權(quán)，發(fā)展羊奶粉業(yè)務(wù)。2021年7月，飛鶴收購(gòu)了小羊妙可100%股權(quán)，同時(shí)設(shè)立了全新的管理團(tuán)隊(duì)對(duì)小羊妙實(shí)施直接管理，推動(dòng)羊奶粉業(yè)務(wù)進(jìn)一步發(fā)展。

 

　　春華資本收購(gòu)美贊臣中國(guó)，實(shí)現(xiàn)本土化布局。2021年6月，美贊臣母公司利潔時(shí)宣布，以22億美元的企業(yè)價(jià)值將其在中國(guó)（包括中國(guó)大陸、臺(tái)灣和香港地區(qū)）的嬰兒配方和兒童營(yíng)養(yǎng)品業(yè)務(wù)出售給春華資本，已達(dá)成最終協(xié)議。出售資產(chǎn)包括位于荷蘭奈梅亨和中國(guó)廣州的生產(chǎn)設(shè)施，以及在大中華區(qū)使用美贊臣以及藍(lán)臻、鉑睿、安兒寶品牌免版權(quán)的永久獨(dú)占許可。交易完成后，利潔時(shí)將保留該項(xiàng)業(yè)務(wù)8%的股份。2021年9月，該交易完成收割，美贊臣中國(guó)成為首個(gè)本地化獨(dú)立運(yùn)營(yíng)嬰幼兒配方奶粉的國(guó)際品牌。

 

 

　　2021年，乳品企業(yè)不斷創(chuàng)新，推出眾多新品，奶酪市場(chǎng)成為頭部乳企掘金的新戰(zhàn)場(chǎng)。

 

　　2021年，蒙牛、伊利、君樂(lè)寶等頭部乳企掘金奶酪市場(chǎng)，推出多款奶酪新品。2021年3月，君樂(lè)寶在“漲芝士啦”系列推出新品增聰配方奶酪棒，同時(shí)對(duì)思克奇兒童配方奶酪棒進(jìn)行了全面升級(jí)；2021年6月，伊利在旗下奶酪品牌妙芝推出新款奶酪零食咔芝脆，首次試水芝士+堅(jiān)果的組合小包裝零食形式；2021年9月，妙可藍(lán)多常溫奶酪棒新品上市，常溫奶酪棒通過(guò)技術(shù)的突破創(chuàng)造了更多的消費(fèi)場(chǎng)景，更加符合中國(guó)市場(chǎng)多元的需求；2021年12月，蒙牛發(fā)布在常溫棒領(lǐng)域的戰(zhàn)略新品“6倍鈣奶酪棒”，目前，奶酪棒共推出經(jīng)典原味、人氣草莓味、多重水果味三種口味。

 

　　在牛奶、酸奶以及奶粉這些傳統(tǒng)領(lǐng)域，各大乳企也不斷創(chuàng)新，迎合消費(fèi)者的需求，紛紛推出新品。

 

　　在牛奶和酸奶領(lǐng)域，2021年1月，蒙牛冠益乳首款零糖酸奶和蒙牛純甄旗下首款輕代餐酸奶“輕食酪乳”正式上市；2021年2月，伊利谷粒多推出了國(guó)內(nèi)首款可直接微波加熱的牛奶“寶暖奶”；2021年4月，君樂(lè)寶旗下品牌白小純?cè)诠俜轿⑿盘?hào)上推出一款櫻櫻好桃櫻花白桃味牛奶；2021年5月，光明乳業(yè)微信號(hào)發(fā)布消息稱，光明致優(yōu)常溫A2純牛奶全新上市；2021年6月，現(xiàn)代牧業(yè)針對(duì)女性消費(fèi)者推出新品“三零牛奶”，0脂肪、0乳糖、0添加蔗糖；2021年8月，君樂(lè)寶旗下酸奶品牌簡(jiǎn)醇新品小纖瓶酸奶上市；2021年9月，蒙牛乳業(yè)和可口可樂(lè)中國(guó)的合資公司——可牛了乳制品有限公司推出了首批超濾奶產(chǎn)品“鮮菲樂(lè)”原生高倍營(yíng)養(yǎng)奶——全脂白奶、低脂白奶以及巧克力奶三款；2021年10月，安慕希推出三款全新希臘風(fēng)味凝酪勺吃酸奶，包含哈密瓜、菠蘿和石榴口味，光明乳業(yè)在其微信號(hào)上宣布，莫斯利安x英雄聯(lián)盟聯(lián)名款新品宇宙風(fēng)味爆珠酸奶上市，有爆珠雙莓味、爆珠曲奇味、爆珠西柚朗姆味、爆珠蜜瓜味、爆珠大橘味等口味；2021年11月，伊利旗下植選上新一款椰漿發(fā)酵植物酸奶，蒙牛旗下特侖蘇小瓶裝風(fēng)味酸奶全新上市；2021年12月，伊利暢輕推出新品蛋白時(shí)光酸奶，新品有自然原味和絲絨椰子味兩種口味，特侖蘇微信官宣攜手Keep推出聯(lián)名定制版M-PLUS高蛋白牛奶，有全脂和減少60%脂肪的低脂版兩種選擇。

 

　　在奶粉領(lǐng)域，2021年4月，惠氏在上海宣布推出“第4代奶粉”啟賦蘊(yùn)淳，達(dá)能宣布旗下專業(yè)特殊營(yíng)養(yǎng)青島工廠投產(chǎn)的首款嬰幼兒配方奶粉產(chǎn)品——諾優(yōu)能3蘊(yùn)薈正式上市；2021年5月，恒天然推出安佳4果3蔬益生菌奶粉和安佳三重蛋白營(yíng)養(yǎng)奶粉兩款新品；2021年6月，雀巢在華的首款4段部分水解兒童配方奶粉——超啟能恩4段上市；2021年9月，北大荒完達(dá)山在新品上市發(fā)布會(huì)上發(fā)布菁美A2有機(jī)、經(jīng)典1958、黃金季系列3款高寒生態(tài)奶粉；此外，2021年11月，在第四屆中國(guó)國(guó)際進(jìn)口博覽會(huì)上，澳優(yōu)攜多款新品亮相，有高端羊奶粉品牌佳貝艾特悠裝Pro系列，超高端牛奶粉品牌海普諾凱1897未來(lái)版，澳滋有機(jī)嬰配、孕產(chǎn)婦到全家的系列產(chǎn)品、澳滋超鉑嬰幼兒配方奶粉以及珀淳A2奶粉。

 

 

　　2021年，在政策方面，嬰幼兒配方食品新國(guó)標(biāo)、特醫(yī)食品注冊(cè)管理辦法、嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)新規(guī)等相繼發(fā)布，在不同層面上規(guī)范了市場(chǎng)行為，有利于推動(dòng)行業(yè)健康有序發(fā)展。

 

　　2021年3月18日，國(guó)家衛(wèi)健委、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布了《嬰兒配方食品》（GB10765-2021）《較大嬰兒配方食品》（GB10766-2021）《幼兒配方食品》（GB10767-2021）3項(xiàng)嬰幼兒配方食品新國(guó)標(biāo)。標(biāo)準(zhǔn)將于2023年2月22日正式實(shí)施。新國(guó)標(biāo)與國(guó)際食品法典委員會(huì)標(biāo)準(zhǔn)修訂趨勢(shì)一致，將《較大嬰兒和幼兒配方食品》（GB 10767-2010）分為2個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，即GB 10766和GB 10767；明確了嬰兒、較大嬰兒的乳基和豆基配方食品概念；對(duì)產(chǎn)品中營(yíng)養(yǎng)素含量的最小值、最大值進(jìn)行了修訂或增加，對(duì)宏量營(yíng)養(yǎng)素進(jìn)行修訂等；污染物、真菌毒素和致病菌限量要求統(tǒng)一引用相關(guān)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)，體現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)間協(xié)調(diào)性。

 

　　2021年10月18日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局公布了《特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品注冊(cè)管理辦法（征求意見(jiàn)稿）》，對(duì)注冊(cè)審評(píng)流程、不予許可情形、嚴(yán)格標(biāo)簽標(biāo)示要求等內(nèi)容進(jìn)一步完善。意見(jiàn)稿顯示，將臨床核查時(shí)限由40個(gè)工作日壓縮至30個(gè)工作日，提高評(píng)審時(shí)效。意見(jiàn)稿進(jìn)一步嚴(yán)格標(biāo)簽標(biāo)示要求，突出特醫(yī)食品標(biāo)示特點(diǎn)和警示用語(yǔ)，警示消費(fèi)者須在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師的指導(dǎo)下使用，指導(dǎo)消費(fèi)者正確選購(gòu)。意見(jiàn)稿還明確了終止審評(píng)、不予注冊(cè)的9種情形，包括：申請(qǐng)材料弄虛作假，不真實(shí)的；申請(qǐng)材料不支持產(chǎn)品安全性、營(yíng)養(yǎng)充足性以及特殊醫(yī)學(xué)用途臨床效果的；申請(qǐng)人不具備與所申請(qǐng)注冊(cè)的產(chǎn)品相適應(yīng)的研發(fā)能力、生產(chǎn)能力或者檢驗(yàn)?zāi)芰Φ?；申?qǐng)人未在規(guī)定時(shí)限內(nèi)提交補(bǔ)正材料或者提供的補(bǔ)正材料不符合要求的；申請(qǐng)人逾期不能確認(rèn)現(xiàn)場(chǎng)核查，拒絕或者不配合現(xiàn)場(chǎng)核查、抽樣檢驗(yàn)的；核查報(bào)告結(jié)論或檢驗(yàn)報(bào)告結(jié)論為不符合注冊(cè)要求的；同一企業(yè)申請(qǐng)注冊(cè)的產(chǎn)品與其同類已申請(qǐng)注冊(cè)的產(chǎn)品配方之間沒(méi)有明顯差異的；同一申請(qǐng)人使用同一配方申請(qǐng)注冊(cè)不同名稱產(chǎn)品的；其他不符合食品安全法、食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品技術(shù)要求等注冊(cè)要求的情形。

 

　　2021年11月12日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布了《關(guān)于進(jìn)一步規(guī)范嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的公告》。公告自發(fā)布之日起執(zhí)行，過(guò)渡期至2023年2月22日?！豆妗分赋?，嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)當(dāng)符合食品安全法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和產(chǎn)品配方注冊(cè)相關(guān)規(guī)定；適用于0～6月齡的嬰兒配方乳粉不得進(jìn)行含量聲稱和功能聲稱；產(chǎn)品標(biāo)簽主要展示版面應(yīng)當(dāng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、凈含量（規(guī)格）、注冊(cè)號(hào)，可配符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要求且不會(huì)使消費(fèi)者誤解的圖形，也可在主要展示版面的邊角標(biāo)注已注冊(cè)商標(biāo)，不得標(biāo)注其他內(nèi)容；產(chǎn)品名稱中有某種動(dòng)物性來(lái)源字樣的，其生乳、乳粉、乳清粉等乳蛋白來(lái)源應(yīng)當(dāng)全部來(lái)自該物種。使用的同一種乳蛋白原料有兩種或兩種以上動(dòng)物性來(lái)源的，應(yīng)當(dāng)在配料表中標(biāo)注各種動(dòng)物性來(lái)源原料所占比例等。

 

　　除上述動(dòng)態(tài)以外，2021年6月，優(yōu)然牧業(yè)香港聯(lián)交所主板掛牌上市；2021年10月，“認(rèn)養(yǎng)一頭牛”擬A股上市，根據(jù)浙江證監(jiān)局披露，認(rèn)養(yǎng)一頭?？毓杉瘓F(tuán)股份有限公司已于2021年9月末同中信證券簽署上市輔導(dǎo)協(xié)議，擬A股掛牌上市；2021年12月，備受社會(huì)各界關(guān)注的輝山乳業(yè)資產(chǎn)重組完美落幕，遼寧越秀輝山控股股份有限公司正式成立；莊園牧場(chǎng)計(jì)劃從港股退市，莊園牧場(chǎng)發(fā)布公告稱，公司已在2021年12月17日召開(kāi)董事會(huì)會(huì)議，通過(guò)《關(guān)于公司開(kāi)展H股回購(gòu)及退市計(jì)劃的籌劃論證及前期準(zhǔn)備工作的議案》，同意公司開(kāi)展H股回購(gòu)及退市計(jì)劃的籌劃論證及前期準(zhǔn)備工作。