芬蘭發(fā)布食源性人畜共患病年度回顧

　　2022年3月11日，芬蘭食品管理局發(fā)布食源性人畜共患病年度回顧，主要內(nèi)容如下：（1）芬蘭食源性人畜共患病的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，包括彎曲桿菌是最常診斷的食源性人畜共患病，李斯特菌病是最常見的死因，諾如病毒是導(dǎo)致食物中毒流行的最常見原因等；（2）關(guān)于食源性人畜共患微生物的研究和發(fā)現(xiàn)，包括進口食品中，沙門氏菌在豬肉、家禽和牛肉中檢出最多，志賀氏菌經(jīng)常在農(nóng)場的生牛奶中檢出，李斯特菌在魚和魚產(chǎn)品中檢出較多（占被調(diào)查產(chǎn)品的6-7%）等；（3）關(guān)于感染風險及其其他評論，包括肉類和奶制品相關(guān)的感染可以通過加熱來避免，產(chǎn)品存放的時間越長，冷鏈食品感染李斯特菌的風險就越高等。