“果蔬多相氣調(diào)冷鏈保鮮關(guān)鍵技術(shù)與裝備及其應(yīng)用”科技成果達到國際先進水平

　　近日，由西華大學(xué)牽頭果蔬保鮮與加工團隊邢亞閣教授負責(zé)的項目“果蔬多相氣調(diào)冷鏈保鮮關(guān)鍵技術(shù)與裝備及其應(yīng)用”成果評價會在四川省農(nóng)村科技發(fā)展中心舉行。會上，以中國工程院院士、南昌大學(xué)副校長謝明勇教授為主任的評價委員會專家們對成果的創(chuàng)新性高度認可，一致認為，成果整體達到國際先進水平。

 

　　評價會采用線上線下相結(jié)合的方式舉行，西華大學(xué)、成都市羅迪波爾機械設(shè)備有限公司、杭州屹石科技有限公司、四川會理果果果業(yè)有限責(zé)任公司、山西農(nóng)業(yè)大學(xué)代表作為項目完成單位出席會議。會議還邀請中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)學(xué)院院長廖小軍教授、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院院長陳功教授級高級工程師擔(dān)任副主任，專家成員包括西南大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院院長張宇昊教授、四川省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所黨委書記朱永清研究員、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院黨委書記秦文教授、四川省農(nóng)業(yè)機械研究設(shè)計院劉澤生研究員。

 

　　該成果重點針對果蔬采后腐爛損失嚴重與裝備缺乏等瓶頸問題，以西南特色果蔬為對象，系統(tǒng)研究了特色果蔬的采后生理病理規(guī)律與特點，開發(fā)了多相氣調(diào)保鮮工藝技術(shù)及關(guān)鍵裝備，創(chuàng)建了特色果蔬多相氣調(diào)協(xié)同組合保鮮鏈與遠程信息監(jiān)控預(yù)警體系，為多種果蔬多相氣調(diào)協(xié)同保鮮提供了新路徑。并研發(fā)了用于氣調(diào)箱/庫的外接氣體濃度檢測裝置與連鎖式氣液電動控制閥，以及用于氣調(diào)包裝機的氣體混配、均勻送氣、氣體置換等裝置與內(nèi)切及調(diào)節(jié)結(jié)構(gòu)，創(chuàng)制了用于氣調(diào)運輸車的液氮充注氣調(diào)與變風(fēng)量通風(fēng)及換氣裝置；基于關(guān)鍵部件設(shè)計，融合臭氧二氧化氯雙相氣熏，協(xié)同精準檢測與配氣、正壓置換、液氮充注等技術(shù)，研創(chuàng)了雙相氣熏柜、精準調(diào)控氣調(diào)箱/庫、正壓氣調(diào)包裝機與氣調(diào)運輸車等系列新裝備，并實現(xiàn)了遠程監(jiān)控，提升了特色果蔬的保鮮效果。

 

　　會上，首先，西華大學(xué)科技處處長郎方年對各位專家百忙之中抽出寶貴時間參與科技成果評價會表示感謝，希望各位專家多提寶貴意見和建議。然后，項目牽頭人邢亞閣教授向與會專家匯報了“果蔬多相氣調(diào)冷鏈保鮮關(guān)鍵技術(shù)與裝備及其應(yīng)用”科技成果。與會專家對評審項目成果開展質(zhì)詢與討論，專家們對該成果的研究內(nèi)容與推廣應(yīng)用情況給予了充分肯定，所提意見積極中肯，為后期改進提供了寶貴建議，并對評價意見稿進行了認真的修改完善，最終形成了評價意見。專家組一致認為：該成果創(chuàng)新性突出，實用性強，市場前景廣闊，整體技術(shù)達國際先進水平。

 

　　會議最后，西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院副院長饒瑜教授對與會專家表達感謝，并盛情邀請各位專家抽出寶貴時間親臨西華大學(xué)指導(dǎo)與講學(xué)。