國家食品安全風險評估中心舉辦2022年食品安全風險監(jiān)測生物毒素檢測技術培訓班

　　2022年6月14日，由國家食品安全風險評估中心（以下簡稱“食品評估中心”）主辦、浙江省疾病預防控制中心（以下簡稱“浙江省疾控中心”）協辦的國家食品安全風險監(jiān)測生物毒素檢測技術培訓班以網絡視頻會議形式舉行。食品評估中心副主任劉兆平、浙江省疾控中心副主任蔣健敏出席培訓班開幕式并致辭。來自全國31個?。▍^(qū)、市）、新疆生產建設兵團及部分地市級疾病預防控制中心、食品評估中心分中心、技術合作中心以及食品安全綜合示范區(qū)有關技術機構的檢驗技術人員300余人參加培訓。

 

　　劉兆平副主任強調了食品安全風險監(jiān)測工作的重要性，以及實驗室檢測對于風險監(jiān)測工作的基礎作用，要求各地加強對風險監(jiān)測工作重要性的認識，提高責任擔當，同時要求食品評估中心做好培訓工作，交流問題，提高培訓效果。

 

　　食品評估中心化學實驗室主任趙云峰、副主任周爽主持本次培訓會。食品評估中心風險監(jiān)測一室楊欣研究員介紹了2021年國家食品安全風險監(jiān)測生物毒素監(jiān)測結果，并對2022年生物毒素監(jiān)測計劃和工作要求作了解讀。本次培訓著重介紹食品中黃曲霉毒素B族和G族，赭曲霉毒素A、米酵菌酸、生氰糖苷的測定標準操作程序。培訓專家針對有關方法的檢測關鍵步驟、操作要點以及檢測注意事項等進行詳細講解。參訓學員針對實際操作中存在的技術問題和疑惑進行咨詢和討論，培訓專家針對問題進行在線解答和交流。

 

　　通過本次針對性的技術培訓，進一步明確了食品安全風險監(jiān)測手冊方法的相關要求，為監(jiān)測計劃和任務的完成奠定技術基礎。

 

　?。ū酒苫瘜W實驗室供稿）