本期公布250批次監(jiān)督抽檢結(jié)果，涉及糧食加工品、食用油、油脂及其制品、調(diào)味品、肉制品、飲料、罐頭食品、方便食品、速凍食品、茶葉及相關(guān)制品、蔬菜制品、水果制品、炒貨食品及堅果制品、淀粉及淀粉制品、糕點、餅干、豆制品、糖果制品、食糖、蜂產(chǎn)品、餐飲食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類22大類。其中不合格樣品5批次，合格樣品245批次。根據(jù)食品安全國家標準，個別項目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。檢驗項目見附件。
一、不合格樣品5批次
1.原平市原平百福商店（單位地址：原平市永康南路佳地園路口山西省忻州市原平市吉祥花園）銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)朔州市平魯區(qū)永富粉條加工店（企業(yè)地址：山西省朔州市平魯區(qū)堡子溝村、生產(chǎn)日期2022-06-02）的粉條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）、山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
2.原平市原平同興便利永康店（原平市永康北路） 銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)太原市屯匯果蔬批發(fā)市場二板（企業(yè)地址：太原市尖草坪區(qū)、生產(chǎn)日期2022-06-08）的毛桃，克百威不符合GB 2763-2021《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
3.原平市原平天天快餐店（原平市盛美農(nóng)貿(mào)市場） 銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)原平市原平天天快餐店（企業(yè)地址：原平市盛美農(nóng)貿(mào)市場、生產(chǎn)日期2022-06-09）的油條，鋁的殘留量（干樣品，以Al計）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
4.原平市原平前進同興便利店（原平市前進西街北2123號銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)山西原平興萬家食品加工廠（企業(yè)地址：山西省原平市班村、生產(chǎn)日期2022-06-08）的土豆粉（細）山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
5.原平市原平前進同興便利店（原平市前進西街北2123號銷售的標稱生產(chǎn)企業(yè)山西原平興萬家食品加工廠（企業(yè)地址：山西省原平市班村、生產(chǎn)日期2022-06-02）的土豆粉（粗）山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）不符合GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》要求，檢驗結(jié)論為不合格。
二、合格樣品245批次
糧食加工品19批次；食用油、油脂及其制品5批次；調(diào)味品25批次；肉制品7批次；飲料19批次；罐頭食品10批次；方便食品8批次；速凍食品3批次；茶葉及相關(guān)制品2批次；蔬菜制品3批次；水果制品10批次；炒貨食品及堅果制品4批次；淀粉及淀粉制品5批次；糕點7批次；餅干7批次；豆制品4批次；糖果制品3批次；食糖2批次；蜂產(chǎn)品1批次；餐飲食品5批次；酒類17批次；食用農(nóng)產(chǎn)品79批次。
針對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，我局已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督導及時進行核查處置，采取有效措施控制食品安全風險，督促企業(yè)查找原因，消除隱患。消費者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報的不合格食品，可撥打12315投訴舉報。
備注：
1、根據(jù)我國《GB 2760-2014食品安全國家標準食品添加劑使用標準》規(guī)定淀粉及制品鋁殘留量（干樣品，以Al計）小于等于200mg/kg、油炸食品鋁殘留量小于等于100mg/kg，本次淀粉制品樣品檢測結(jié)果為1343mg/kg，油炸食品檢測結(jié)果345mg/kg.均已超標。
但只要食品中鋁殘留量符合國家食品安全標準或全人群每周每公斤體重經(jīng)口攝入的鋁不超過2mg，就不會對人體健康產(chǎn)生影響；一個60kg的成人每日攝入量不能超過約 17mg。
2.山梨酸及其鉀鹽（以山梨酸計）：山梨酸鉀主要被用作食品防腐劑，因其具有非常強的抑制霉菌與腐敗菌的作用，而且在水中極易溶解，所以被廣泛應(yīng)用。山梨酸鉀已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦為安全、高效的食品防腐劑。山梨酸鉀具有毒性低、防霉效果好、不改變食品原有性質(zhì)、使用方便、應(yīng)用范圍廣等特點，因此許多國外發(fā)達國家已經(jīng)把山梨酸鉀作為良好、高效的防腐劑，大量地應(yīng)用于食品中。目前山梨酸鉀在國內(nèi)食品行業(yè)也有著廣泛的應(yīng)用，隨著生產(chǎn)成本與生產(chǎn)技術(shù)的不斷突破，山梨酸鉀作為低毒、安全、高效的食品防腐劑，其應(yīng)用范圍還將會不斷擴大。GB 2760-2014《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》規(guī)定淀粉及淀粉制品不得檢出山梨酸及其鉀鹽。本次三個淀粉制品樣品檢測結(jié)果分別為0.241g/kg、0.109g/kg、0.204g/kg）。
3.克百威又名呋喃丹，是一種氨基甲酸酯類殺蟲劑和殺線蟲劑。1963年由美國創(chuàng)制，1967年推廣。純品為白色結(jié)晶，25℃時水中溶解度為700ppm，在中性和酸性條件下較穩(wěn)定，在堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，水解速度隨pH值和溫度的升高而加快。
按中國農(nóng)藥毒性分級標準，呋喃丹高毒農(nóng)藥，不能用在蔬菜和果樹上。 呋喃丹對鳥類危害性最大，一只小鳥只要覓食一粒呋喃丹足以致命。受呋喃中毒致死的小鳥或其它昆蟲，被猛禽類、小型獸類或爬行類動物覓食后，可引起二次中毒而致死。
2019年12月27日，呋喃丹被列入食品動物中禁止使用的藥品及其他化合物清單。
《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763）規(guī)定，水果（毛桃）中克百威的最大殘留限量為0.02mg/kg（檢測結(jié)果為0.05mg/kg）。
附件：1. 
本次檢驗項目
本次檢驗項目 忻州市市場監(jiān)督管理局
2022年7月16日
地區(qū)：
魯公網(wǎng)安備 37060202000128號
