食品伙伴網(wǎng)訊 近日，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局通報(bào)了飲料、冷凍飲品和酒類3大類食品230批次樣品的抽檢結(jié)果，有3批次飲用水檢出不合格，不合格項(xiàng)目涉及鍶、耗氧量、銅綠假單胞菌。
其中，由江西省贛南天崖礦泉水有限公司生產(chǎn)銷售的正清源飲用天然礦泉水檢出鍶不符合產(chǎn)品標(biāo)簽明示質(zhì)量要求。
鍶是飲用天然礦泉水中的一種微量元素，在預(yù)防心血管疾病、骨質(zhì)疏松、老年癡呆等疾病方面有重要價(jià)值，是天然礦泉水中礦物質(zhì)界限指標(biāo)之一。界限指標(biāo)是區(qū)別飲用天然礦泉水與其他飲用水的主要品質(zhì)指標(biāo)。按照《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 飲用天然礦泉水》（GB8537-2018）規(guī)定，界限指標(biāo)應(yīng)有一項(xiàng)（或一項(xiàng)以上）指標(biāo)符合規(guī)定，其中鍶≥0.20mg/L（含量在0.20~0.40mg/L時(shí)，水源水溫應(yīng)在25℃以上）。界限指標(biāo)鍶含量不合格的原因，可能是水源受環(huán)境、季節(jié)等因素影響，界限指標(biāo)含量波動(dòng)；還可能是部分生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)為追求利益冒稱飲用天然礦泉水。
還有，由樟樹市沁源飲料有限公司生產(chǎn)銷售的清沁飲用純凈水檢出耗氧量不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
耗氧量是用來間接評(píng)價(jià)水體受有機(jī)物污染狀況的綜合指標(biāo)指標(biāo)之一，是包裝飲用水質(zhì)量重要理化指標(biāo)，當(dāng)水體被有機(jī)物污染后耗氧量會(huì)增加?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定，包裝飲用水中耗氧量應(yīng)不超過2.0mg/L。包裝飲用水耗氧量超標(biāo)的原因，可能是原水體受到有機(jī)物的污染；原水中氯化物含量過高，企業(yè)生產(chǎn)過程中去除不到位；生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)過量使用消毒劑或消毒劑清洗不徹底；生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)濾過更換不及時(shí)等。
另外，由萬安縣蓮蓮副食品店銷售的標(biāo)稱江西瀘瀟飲料食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的瀘瀟天然飲用水檢出銅綠假單胞菌不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對(duì)消毒劑、紫外線等具有較強(qiáng)的抵抗力，對(duì)于抵抗力較弱的人群存在健康風(fēng)險(xiǎn)。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 包裝飲用水》（GB 19298-2014）規(guī)定銅綠假單胞菌標(biāo)準(zhǔn)值為n=5,c=0,m=0，單位為CFU/250mL。桶裝飲用水中銅綠假單胞菌超標(biāo)原因可能是水源水防護(hù)不當(dāng)，水體受到污染；部分企業(yè)對(duì)環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)管不到位，操作不夠規(guī)范，生產(chǎn)過程中交叉污染；流通環(huán)節(jié)中，存放時(shí)間長，水桶多次循環(huán)使用增加了二次污染風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局已通知相關(guān)市場(chǎng)監(jiān)管部門依法處置，并要求屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營環(huán)節(jié)相關(guān)單位立即采取查清產(chǎn)品流向、停止銷售、下架、召回等措施控制風(fēng)險(xiǎn)，并將查實(shí)的進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息通報(bào)相關(guān)管理部門。
江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局關(guān)于3批次食品不合格情況通告（2022年第17期）不合格樣品信息
| （聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目） | |||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)/購進(jìn)日期 | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 江西省贛南天崖礦泉水有限公司 | 江西省贛縣區(qū)茅店鎮(zhèn)黃龍村 | 江西省贛南天崖礦泉水有限公司 | 江西省贛州市贛縣區(qū)茅店鎮(zhèn)黃龍村楊屋組 | 正清源飲用天然礦泉水 | 4.5L/瓶 | 正清源及字母商標(biāo) | 2022/5/6 | 界限指標(biāo)-鍶（mg/L）||0.0985||0.212～0.218 | 江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
| 2 | 樟樹市沁源飲料有限公司 | 江西省樟樹市沿江路29號(hào) | 樟樹市沁源飲料有限公司 | 江西省樟樹市沿江路29號(hào) | 清沁飲用純凈水 | 17升/桶 | / | 2022/6/9 | 耗氧量(以O(shè)?計(jì))（CFU/250mL）||32.2||≤2.0 | 江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院工業(yè)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)院 | |
| 3 | 江西瀘瀟飲料食品有限責(zé)任公司 | 江西省吉安市萬安縣彈前鄉(xiāng) | 萬安縣蓮蓮副食品店 | 江西省吉安市萬安縣芙蓉鎮(zhèn)濱江小區(qū)226號(hào) | 瀘瀟天然飲用水 | 18升/桶 | 瀘瀟及圖形商標(biāo) | 2022/6/1 | 銅綠假單胞菌（CFU/250mL）||13;24;0;0;0||n=5,c=0,m=0 | 江西省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院 | |
（來源：江西省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
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