來自SeafoodSource 9月5日消息，英國的消費者被告知即食類熏魚產(chǎn)品可能攜帶單核細(xì)胞增生李斯特菌，李斯特菌病是由單核增生李斯特菌引起的一種食物中毒，妊娠期李斯特菌病可導(dǎo)致流產(chǎn)和新生兒嚴(yán)重敗血癥或腦膜炎。
蘇格蘭食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSS)、英國衛(wèi)生安全局(UKHSA)和食品標(biāo)準(zhǔn)局(FSA)建議65歲以上、孕婦或免疫系統(tǒng)較弱的人在食用即食類熏魚前應(yīng)確保徹底煮熟。
FSS創(chuàng)建了一個在線熏魚工具，幫助制造商評估他們的做法，提供建議和指導(dǎo)，以支持安全生產(chǎn)，包括使用冷/熱煙熏方法和保質(zhì)期。
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