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Wow Food Awards 2022獲獎名單公布 全球82款新品背后的無限可能 | WFA 2022
日期:2022-09-23  來源:FBIF食品飲料創(chuàng)新原創(chuàng)
   9月23日,F(xiàn)BIF食品飲料創(chuàng)新論壇策劃主辦的第五屆Wow Food Awards獲獎名單正式公布。本屆WFA共有82款產(chǎn)品獲獎。其中包括鉆石獎1個(gè)、鉑金獎5個(gè)、金獎11個(gè)、銀獎27個(gè)和銅獎38個(gè)。此外,組委會還特別選出3個(gè)產(chǎn)品經(jīng)理獎。
 
  Wow Food Awards創(chuàng)新食品評鑒大賽目前已舉辦至第五屆,今年共收到來自250+傳統(tǒng)企業(yè)和新銳品牌的520+組作品。參賽作品涵蓋了包括方便食品、植物基食品、功能性食品、糖巧、代餐、酒與酒精飲料、咖啡、包裝飲用水、乳飲品、酸奶和乳酸菌飲料等25種品類。
 
  其中,共有360+組作品成功入圍決賽。賽事決賽由來自產(chǎn)品研發(fā)、市場調(diào)研、KOL/KOC等46位專家評委組成決賽評審團(tuán),從消費(fèi)者溝通,產(chǎn)品理念與產(chǎn)品感官評價(jià)三大維度,深度挖掘每個(gè)產(chǎn)品的創(chuàng)新之處,對所有決賽作品進(jìn)行嚴(yán)格全面的評選。
 
微信圖片_20220923091958
 
  WFA 2022決賽現(xiàn)場
 
  在Wow Food Awards創(chuàng)新食品評鑒大賽上,我們一起關(guān)注產(chǎn)品定位、設(shè)計(jì)、原料、科技、工藝等不同維度的創(chuàng)新。食品是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè),卻有著無限可能。讓我們一起發(fā)掘最具創(chuàng)新性的產(chǎn)品、聚集業(yè)內(nèi)最具創(chuàng)新精神的人士、讓你的新品對世界say wow!
 
  一、鉆石獎
 
  象爸星球 嬰幼兒有機(jī)蘋果泥
 
  作品名:象爸星球 嬰幼兒有機(jī)蘋果泥
 
  獲獎?wù)撸核拇ㄖ聬勰笅氘a(chǎn)品有限公司
 
  作品簡介:
 
  象爸星球洞察到媽媽群體對便攜、營養(yǎng)、安全的需求,推出了嬰幼兒有機(jī)蘋果泥。以“只有有機(jī)蘋果,別的沒了”進(jìn)行消費(fèi)者溝通,突出其采用有機(jī)蘋果、100%原果制作,不添加糖、香精、色素、防腐劑、增稠劑等,鈉含量為0。品牌還表示,該款產(chǎn)品符合國家嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)(GB10770),可滿足6月寶寶食用標(biāo)準(zhǔn)。
 
  在包裝設(shè)計(jì)上,品牌打造小袋裝,方便攜帶。同時(shí)使用象爸星球大象IP形象,帶來視覺沖擊力,吸引小孩子目光。產(chǎn)品紙盒采用FSC認(rèn)證環(huán)包裝盒,號召從源頭拒絕濫砍濫伐。品牌介紹稱產(chǎn)品內(nèi)附“心愿種子紙”,家長可帶著孩子在卡紙上寫下心愿,并澆水種植,希望能起到寓教于樂的作用。
 
  二、鉑金獎
 
  窩小芽嬰幼兒一周奶酪面
 
  作品名:窩小芽嬰幼兒一周奶酪面
 
  獲獎?wù)撸汉贾菪难啃畔⒓夹g(shù)有限公司
 
  作品簡介:
 
  窩小芽表示,傳統(tǒng)掛面營養(yǎng)結(jié)構(gòu)較為單一,蛋白質(zhì)含量和氨基酸結(jié)構(gòu)不夠理想、鈉含量不適宜嬰童食用。奶酪富含蛋白質(zhì)和鈣,但鈉含量較高、風(fēng)味獨(dú)特且不易烹煮,并不能為多數(shù)國人所接受。
 
  因此,窩小芽嬰幼兒一周奶酪面將兩者結(jié)合,利用奶酪營養(yǎng)價(jià)值,優(yōu)化傳統(tǒng)掛面營養(yǎng)結(jié)構(gòu)。品牌直接利用奶酪自身含有的鈉,減少掛面食用鹽添加量。還利用紫薯、南瓜、西蘭花、火龍果等果蔬進(jìn)行上色,并搭配芝麻核桃等堅(jiān)果,提高掛面鈣含量、改善風(fēng)味。
 
  minayo富鐵軟糖minayo富鐵軟糖
 
  作品名:minayo富鐵軟糖
 
  獲獎?wù)撸汉贾菪∪壕W(wǎng)絡(luò)科技有限公司
 
  作品簡介:
 
  minayo鎖定女性日常益氣補(bǔ)血使用場景,其自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)在概念上進(jìn)行創(chuàng)新,探索傳統(tǒng)中國滋補(bǔ)食材的新吃法,把含鐵量高、吸收率好的三重補(bǔ)鐵科學(xué)配方與中國傳統(tǒng)滋補(bǔ)食材青海黑枸杞、新疆和田棗、廣西紅糖以及新西蘭的優(yōu)質(zhì)麥盧卡蜂蜜相結(jié)合。品牌希望能革新傳統(tǒng)液態(tài)補(bǔ)鐵劑型,并重視用戶體驗(yàn)感,采用被廣大女性喜愛的軟糖劑型,制成1顆有3mg鐵含量的補(bǔ)鐵太陽花軟糖,增添了趣味性以及可傳播性。

  Belong起泡果酒
 
  作品名:Belong起泡果酒(水蜜桃味)
 
  獲獎?wù)撸荷虾1死似放乒芾碛邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  Belong起泡果酒歷經(jīng)2年研發(fā)后推出,0添加香精0添加色素,原果汁含量≥99%,風(fēng)味都來自水果本身。品牌表示其使用了優(yōu)質(zhì)蘋果鮮果壓榨,與新疆沙地葡萄汁及以色列的水蜜桃汁為原料,采用先進(jìn)罐內(nèi)發(fā)酵工藝,保壓發(fā)酵10天以上,自然發(fā)酵起泡。產(chǎn)品還可以在保留水果原汁新鮮口感同時(shí),突出水蜜桃本身風(fēng)味。水蜜桃果香馥郁,酒體柔順利口,甜蜜不膩。相比起人工充氣,發(fā)酵產(chǎn)生的氣泡的顆粒更小,口感更綿密。
 
  暢輕黑標(biāo)蛋白時(shí)光絲絨椰子酸奶
 
  作品名:暢輕黑標(biāo)蛋白時(shí)光絲絨椰子酸奶
 
  獲獎?wù)撸簝?nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)股份有限公司
 
  作品簡介:
 
  暢輕黑標(biāo)【蛋白時(shí)光】酸奶,為暢輕品牌下全新高端系列。綠色絲絨椰子口味蛋白質(zhì)含量達(dá)到5g/杯,是普通酸奶的1.6倍,并且不額外加糖,4%蔗糖都來自椰子。配料表只有生牛乳、乳酸菌和絲絨椰子。
 
  品牌表示,基于對中國消費(fèi)者理想酸奶需求的洞察,暢輕鎖定25-30歲、生活在一二線城市,注重生活健康和產(chǎn)品品質(zhì)的新銳白領(lǐng)人群,選擇不添加蛋白粉,只用更多牛奶濃縮的天然高蛋白,搭配簡單配方。同時(shí),品牌關(guān)注到生椰口味在食品各品類的持續(xù)流行趨勢,將絲絨的椰子肉加入天然牛乳中帶來椰香。
 
  蜜哈多草莓冰冰
 
  作品名:蜜哈多草莓冰冰
 
  獲獎?wù)撸簾o錫蜜哈多食品科技有限公司
 
  作品簡介:
 
  蜜哈多表示,創(chuàng)立產(chǎn)品的初心是帶來“一口鮮果的味道”,0色素、0香精、0防腐劑、不加一滴水。希望能打破常規(guī)冰淇淋的形態(tài)和季節(jié)性,搭配多種DIY創(chuàng)新吃法,讓吃甜品也能常態(tài)化,吸引年輕人記住品牌。此外,2.0升級款新包裝用抽拉盒的包裝形式,讓吃甜品也變得有儀式感。
 
  品牌表示,其產(chǎn)品有著供應(yīng)鏈優(yōu)勢,由自有研發(fā)團(tuán)隊(duì)打造,還有自有工廠、自有丹東草莓等水果種植基地。此外還有原料產(chǎn)品端優(yōu)勢,果泥原料出口至歐美及日本等國家,同種原料還長期供應(yīng)國內(nèi)2B端一線大牌茶飲和餐飲企業(yè)。
 
  三、金獎

  梅見 壬寅虎年生肖版·金虎嘯春禮盒
 
  作品名:梅見 壬寅虎年生肖版·金虎嘯春禮盒
 
  獲獎?wù)撸褐貞c江小白酒業(yè)有限公司
 
  作品簡介:
 
  梅見聯(lián)合藝術(shù)家葉露盈,以春節(jié)為創(chuàng)作核心背景,結(jié)合飲“春酒”的傳統(tǒng)習(xí)俗和眾多歷史典故,繪制主題插畫,推出梅見虎年生肖版禮盒。品牌表示,主題插畫為該禮盒的核心創(chuàng)作源泉。插畫內(nèi)容主要載體為2022年對應(yīng)的生肖“虎”,并結(jié)合李清照、唐伯虎、曹操等相關(guān)歷史人物,和虎頭帽、唐宮夜宴、青梅煮酒等眾多虎年相關(guān)習(xí)俗和歷史典故,附以新燕、梅花、春燈等新年元素,繪制了一幅跨越歷史時(shí)空,各路英雄好漢齊聚一堂歡度新春,喜迎虎年的《青梅上河圖》。
 
  插畫還以不同形式延展到禮盒封面和酒瓶瓶標(biāo)的設(shè)計(jì)上,帶來主題氛圍感。禮盒內(nèi)包含1瓶梅見青梅酒原味,1瓶梅見西嶺梅酒,配套2個(gè)磨砂霧面質(zhì)地雪霧杯。同時(shí)還配備1張梅見×葉露盈聯(lián)名插畫,完整呈現(xiàn)插畫畫面,可作為虎年年畫用作新春收藏。
 
  鹵味覺醒 雞湯鵪鶉蛋
 
  作品名:鹵味覺醒 雞湯鵪鶉蛋
 
  獲獎?wù)撸好牢队X醒(廣州)食品科技有限公司
 
  作品簡介:
 
  鹵味覺醒表示,消費(fèi)者對鵪鶉蛋并不陌生,鹵鵪鶉蛋也不算稀奇。但其鵪鶉蛋之所以能得到眾多消費(fèi)者的認(rèn)可,主打就是“鮮”字。首先,品牌選用標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)場當(dāng)天新鮮現(xiàn)產(chǎn)鵪鶉蛋,安全可溯源。同時(shí)外形個(gè)頭勻稱,飽滿可愛。接著,使用鮮雞湯并加入20余種地道的香料,慢鹵6小時(shí)。每一顆鹵過的鵪鶉蛋,還要經(jīng)過粗鹽焗烤,增加風(fēng)味口感。最后還將鮮雞湯注入包裝內(nèi),消費(fèi)者可以直接喝到。在包裝設(shè)計(jì)上,鹵味覺醒洞察到年輕人“想吃就吃”的即時(shí)性需求,設(shè)計(jì)了獨(dú)立蛋形包裝,也更方便消費(fèi)者和身邊的人分享這份美味。
 
  植物標(biāo)簽黑芝麻植物奶
 
  作品名:植物標(biāo)簽黑芝麻植物奶
 
  獲獎?wù)撸褐参飿?biāo)簽
 
  作品簡介:
 
  植物標(biāo)簽希望消費(fèi)者能更便捷、無負(fù)擔(dān)地?cái)z入黑芝麻豐富的營養(yǎng)。因此將黑芝麻帶來的營養(yǎng)健康理念融入植物奶,推出了國內(nèi)首款黑芝麻植物奶。品牌表示,每250ml中含有上千顆的精選黑芝麻,0蔗糖添加、0乳糖、0動物蛋白、0膽固醇,鈣含量達(dá)到400mg/250ml,希望能給消費(fèi)者一種新選擇。
 
  饞匪江湖肥腸血旺
 
  作品名:饞匪江湖肥腸血旺
 
  獲獎?wù)撸荷虾vL世電子商務(wù)有限公司
 
  作品簡介:
 
  饞匪品牌在產(chǎn)品研發(fā)上圍繞“即享地道川渝小吃”的品牌主題,努力尋找地道川渝小吃,并基于此研發(fā)思路,推出了自熱系列產(chǎn)品饞匪江湖血旺產(chǎn)品。品牌表示,其食材真材實(shí)料,使用了真豬血、真牛油、真郫縣豆瓣,展現(xiàn)了正宗地道但小眾的“肥腸+血旺”吃法。
 
  拉面范-酸酸辣辣豚骨拉面
 
  作品名:拉面范-酸酸辣辣豚骨拉面
 
  獲獎?wù)撸航覃溊墒称饭煞萦邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  今麥郎推出了“新一代0油炸健康面”——拉面范,并邀請業(yè)界知名設(shè)計(jì)師潘虎團(tuán)隊(duì),為拉面范設(shè)計(jì)多系列產(chǎn)品包裝,突出了金字招牌+招財(cái)貓的設(shè)計(jì)。該款獲獎產(chǎn)品為拉面范系列中的酸酸辣辣豚骨拉面。品牌認(rèn)為方便食品需要有強(qiáng)便捷性,拉面范利用先進(jìn)蒸煮面技術(shù),復(fù)水率高達(dá)152%,3分鐘即可還原日式面館的味道。針對健康升級的行業(yè)趨勢,品牌自主研發(fā)直條切絲工藝和特殊蒸煮工藝,使用0油炸面餅,每份比傳統(tǒng)油炸方便面少攝入約1/3的熱量。此外,拉面范還希望為消費(fèi)者日常飲食提供更具性價(jià)比的選擇。
 
  酸奶生汽了
 
  作品名:酸奶生汽了
 
  獲獎?wù)撸盒孪M闃I(yè)股份有限公司
 
  作品簡介:
 
  酸奶生汽了在原料端進(jìn)行創(chuàng)新,成為國內(nèi)首創(chuàng)菌種Fuji snow自然發(fā)酵氣泡酸奶,還通過膠體復(fù)配,讓酸奶在發(fā)酵之后形成微型空腔,有效滯留產(chǎn)品內(nèi)部非穩(wěn)態(tài)二氧化碳。工藝端采用低溫慢發(fā)酵技術(shù),激發(fā)乳酸菌的異型發(fā)酵。從包裝創(chuàng)新來看,品牌采用多層復(fù)合膜,有效阻隔瓶內(nèi)較高濃度的二氧化碳向外擴(kuò)散;并在瓶底特設(shè)加強(qiáng)筋防止瓶內(nèi)氣壓過大。在營銷端,品牌通過“氣泡+酸奶”的差異化賣點(diǎn)瞄準(zhǔn)產(chǎn)品核心消費(fèi)人群Z世代,希望能抓住他們“感性又理性”的消費(fèi)邏輯。
 
  加點(diǎn)滋味 真有雞湯缽缽雞調(diào)味料
 
  作品名:加點(diǎn)滋味 真有雞湯缽缽雞調(diào)味料
 
  獲獎?wù)撸汉贾菁狱c(diǎn)滋味科技有限公司
 
  作品簡介:
 
  加點(diǎn)滋味洞察到調(diào)味品的健康化趨勢,消費(fèi)者越來越愿意吃到原料本味,而不是工業(yè)感過重的各種添加劑。于是品牌將原本承擔(dān)咸鮮味道的調(diào)味粉,替換成真實(shí)的雞湯,既符合大家對調(diào)味品健康升級的需要,又充分還原地道缽缽雞的做法。此外,品牌還特地將雞湯與紅油包做成2包,目的是讓消費(fèi)者能看到、聞到雞湯。品牌表示,這款產(chǎn)品是市面上首創(chuàng)含有真實(shí)雞湯的缽缽雞:雞湯要高溫?zé)踔?小時(shí)。紅油則選取了4種辣椒,這4種辣椒分別承擔(dān)著提香、增辣的作用。
 
  鰻鱺堂 日式蒲燒烤鰻
 
  作品名:鰻鱺堂 日式蒲燒烤鰻
 
  獲獎?wù)撸焊=ㄌ祚R食品有限公司
 
  作品簡介:
 
  鰻鱺堂表示,其產(chǎn)品都使用鮮活嫩鰻魚,幾乎無刺感,并經(jīng)過三道工序烤制,將醬汁完全地烤進(jìn)鰻魚中,在經(jīng)過最后一道185度的液氮鎖鮮技術(shù)將烤鰻的美味完全地保留住。品牌在制法上獨(dú)創(chuàng)十八道工藝烤制,六成三制法,6道嚴(yán)苛預(yù)制作,7道關(guān)東流烤制,5道鎖鮮儲存,營養(yǎng)價(jià)值高。品牌表示,目前在天貓、京東兩大線上渠道年度排名都位居前列,此后也會不定期地對包裝進(jìn)行升級,更新?lián)Q代。
 
  纖茶 玉米須茶
 
  作品名:纖茶 玉米須茶
 
  獲獎?wù)撸涸獨(dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
 
  作品簡介:
 
  纖茶是元?dú)馍殖銎返?糖0脂0卡0咖啡因的植物茶。隨著越來越多的年輕人加入了養(yǎng)生行列,品牌認(rèn)為纖茶玉米須茶的使命是讓年輕一代更便捷更有效的養(yǎng)生。因此品牌選擇自然草本玉米須,調(diào)入糙米和大麥。該產(chǎn)品未添加茶葉,不含咖啡因,適合全天更多場景飲用。同時(shí)配方中不添加防腐劑和甜味劑,日常隨飲更放心。此外,依托于元?dú)馍肿匝泄S的科技創(chuàng)新,每瓶纖茶玉米須茶都在無菌生產(chǎn)線上誕生。
 
  Alliaus消化益生菌
 
  作品名:Alliaus消化益生菌
 
  獲獎?wù)撸喊拇罄麃喗】倒蚕砑瘓F(tuán)
 
  作品簡介:
 
  Alliaus消化益生菌采用微膠囊包埋及專利凍晶干燥技術(shù),最大限度保持益生菌活性。該產(chǎn)品關(guān)注消化益生菌專注腸道問題,采用雙歧桿菌CP-9和鼠李糖乳桿菌BV-77,以及鼠李糖乳桿菌 HN001和乳酸歧桿菌 HN019。菌株耐酸耐膽汁,在腸道中定殖并發(fā)揮作用。獨(dú)立包裝材料有效保護(hù)益生菌活性不流失。方便隨身攜帶,無需冷藏。此外還添加天然成分白蕓豆和荷葉,無人工香料、無添加防腐劑。
 
  辣么鹵力牛肉搖麻花
 
  作品名:辣么鹵力牛肉搖麻花
 
  獲獎?wù)撸荷钲谑幸妿资称房萍加邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  辣么鹵力牛肉搖麻花為一款下酒菜零食,以辣和鹵的口味碰撞為靈感,將冷吃工藝鹵牛肉與甜脆小麻花和香脆椒結(jié)合。品牌希望通過產(chǎn)品,與Z世代“努力奮斗、有理想、有追求的生活態(tài)度”形成連接。堅(jiān)持以最能了解你想吃什么下酒菜為品牌理念,致力為Z世代打造一款既有格調(diào)又能與靈魂共鳴的下酒零食系列,帶來微醺產(chǎn)品全新體驗(yàn)。辣么鹵力表示,通過消費(fèi)者潮趣新吃法,搖一搖,拌一拌,讓飲食吃出情感與潮趣。
 
  四、銀獎
 
  放思玫瑰酒-不如跳舞
 
  作品名:放思玫瑰酒-不如跳舞
 
  獲獎?wù)撸悍潘紶I銷策劃(上海)有限公司
 
  作品簡介:
 
  放思玫瑰酒中有一整朵可食用玫瑰花朵飄舞在酒中,使用的玫瑰花為宴賞級可食用玫瑰,誕生于云南洱海海拔2000+米立法保護(hù)區(qū)。品牌表示,一瓶玫瑰酒中含有30%以上玫瑰天然萃取細(xì)胞液,采用58°C以下低溫冷凝萃取技術(shù),新鮮提取高純度玫瑰細(xì)胞液。0香精0防腐0人工色素,成分有糧食精釀、重瓣紅玫瑰及萃取液、VC和天然果糖等。產(chǎn)品糅合百年老字號酒廠國家非遺工藝釀制而成,8°清甜微醺,希望作為日常解壓飲品,為女士帶來愉悅體驗(yàn)。
 
  拉面范-酸辣金湯肥牛拉面
 
  作品名:拉面范-酸辣金湯肥牛拉面
 
  獲獎?wù)撸航覃溊墒称饭煞萦邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  今麥郎推出了“新一代0油炸健康面”——拉面范,并邀請業(yè)界知名設(shè)計(jì)師潘虎團(tuán)隊(duì),為拉面范設(shè)計(jì)多系列產(chǎn)品包裝,突出了金字招牌+招財(cái)貓的設(shè)計(jì)。該款獲獎產(chǎn)品為拉面范系列中的酸辣金湯肥牛拉面。品牌認(rèn)為方便食品需要有強(qiáng)便捷性,拉面范利用先進(jìn)蒸煮面技術(shù),復(fù)水率高達(dá)152%,3分鐘即可還原日式面館的味道。針對健康升級的行業(yè)趨勢,品牌自主研發(fā)直條切絲工藝和特殊蒸煮工藝,使用0油炸面餅,每份比傳統(tǒng)油炸方便面少攝入約1/3的熱量。此外,拉面范還希望為消費(fèi)者日常飲食提供更具性價(jià)比的選擇。
 
  灣仔碼頭黑緞?wù)邕x雪花金絲煎餃金黃玉米豬肉
 
  作品名:灣仔碼頭黑緞?wù)邕x雪花金絲煎餃金黃玉米豬肉
 
  獲獎?wù)撸和ㄓ媚シ唬ㄖ袊┩顿Y有限公司
 
  作品簡介:
 
  灣仔碼頭雪花金絲煎餃,采用獨(dú)特工藝設(shè)計(jì)了餃子底部的乳液,8分鐘無需加油加水就能煎成“雪花薄脆層”,讓普通消費(fèi)者也有著“大廚體驗(yàn)”。本款獲獎產(chǎn)品為金黃玉米豬肉煎餃。此外,灣仔碼頭表示雪花金絲煎餃?zhǔn)褂蒙W而非熟餡,烹飪后餃子的汁水比熟餡煎餃會更加豐富,肉香有咬感,味道會更加鮮美。產(chǎn)品包裝首次采用豎版設(shè)計(jì)的方式,用豎版磨砂金屬顆粒包裝提升整體的時(shí)尚感和高端感。
 
  JOOMA椰子基植物酸奶-奇異果牛油果口味
 
  作品名:JOOMA椰子基植物酸奶-奇異果牛油果口味
 
  獲獎?wù)撸好廊适称罚ㄌ旖颍┯邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  JOOMA椰子基植物酸奶,以印尼高品質(zhì)椰漿為核心原料,輔以法國進(jìn)口活性益生菌、新鮮奇異果牛油果果醬。其中,品牌選用的椰子來自赤道緯度帶的印尼椰子園,從椰子自然成熟落地到制成椰漿控制在5小時(shí)以內(nèi),椰漿的脂肪含量可達(dá)到30%。產(chǎn)品不添加任何香精色素防腐劑0乳糖、0麩質(zhì)。每杯中超100億活性益生菌,為腸道添活力。包裝選用PP(聚丙烯)材質(zhì),100%可回收。為避免其他過敏原的混入,JOOMA在自有工廠使用專門產(chǎn)線生產(chǎn)該品。十萬級潔凈廠房,三級空氣過濾來管控質(zhì)量。
 
  初心零糖暢飲型酸奶
 
  作品名:初心零糖暢飲型酸奶
 
  獲獎?wù)撸盒孪M闃I(yè)股份有限公司
 
  作品簡介:
 
  初心飲用型零糖酸奶采用獨(dú)家三維控糖技術(shù):Aibi乳酸菌+乳糖水解酶+Demi90三者結(jié)合,使“初心”酸奶在未添加蔗糖和代糖的情況下,自帶清爽甜味,整瓶熱量低于一顆蘋果。在工藝上采用低溫慢發(fā)酵技術(shù)。此外,初心著重于情感營銷,從女性的情感焦慮入手,用軟植入的方式利用“初心”這兩個(gè)字,通過“丟掉包袱,真實(shí)做自己”等,與用戶進(jìn)行情感溝通。
 
  U100元?dú)饪Х忍窍銤饷朗轿?/strong>
 
  作品名:U100元?dú)饪Х忍窍銤饷朗轿?/div>
 
  獲獎?wù)撸褐邪瞾啠ū本┛萍加邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  U100元?dú)饪Х忍?,主打咖?ldquo;嚼著吃”的創(chuàng)新吃法,產(chǎn)品中添加5%咖啡粉。品牌介紹稱,香濃美式味元?dú)饪Х忍堑娘L(fēng)味、觸感、酸質(zhì)與甜感相輔相成,風(fēng)味調(diào)和還有獨(dú)特的苦味余韻。咖啡糖包裝整體定位 “個(gè)性強(qiáng)、年輕化、潮流化”,選用卡通人物作為創(chuàng)作元素,采用扁平化風(fēng)格,設(shè)計(jì)個(gè)性鮮明IP形象,并搭配文案,整體包裝透露出生活趣味和態(tài)度,希望引起消費(fèi)者共鳴。品牌希望產(chǎn)品能符合年輕人的零食需求、精神需求和顏值需求,包裝具有便利性。
 
  加點(diǎn)滋味 泰式海鮮冬陰功風(fēng)味湯底
 
  作品名:加點(diǎn)滋味 泰式海鮮冬陰功風(fēng)味湯底
 
  獲獎?wù)撸汉贾菁狱c(diǎn)滋味科技有限公司
 
  作品簡介:
 
  加點(diǎn)滋味在觀察2020年的變化后,發(fā)現(xiàn)年輕人會將從居家火鍋3-5人的場景轉(zhuǎn)移到1-2人食用的場景。無論是火鍋或做菜,100g的冬陰功湯底含量讓消費(fèi)者選擇都更靈活。品牌將檸檬、香茅、高良姜、椰漿、蝦等真實(shí)材料替換掉各種調(diào)味香精,增強(qiáng)食物本身的香氣同時(shí),降低了消費(fèi)者對于食品安全隱患的擔(dān)憂。包裝上則選取鋁箔袋,向消費(fèi)者傳達(dá)湯底的保鮮感。加點(diǎn)滋味希望消費(fèi)者真的在家就能做出地道的泰餐,通過好吃又便捷的調(diào)味,讓更多人享受下廚,用健康美食構(gòu)建美好篤定的生活。
 
  Seesaw「花咖」風(fēng)味冷萃液
 
  作品名:Seesaw「花咖」風(fēng)味冷萃液
 
  獲獎?wù)撸荷虾N魃峥Х扔邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  Seesaw基于對中國咖啡消費(fèi)者的口味喜好洞察分析,首次推出花香風(fēng)味冷萃液。產(chǎn)品原料選取100%埃塞俄比亞阿拉比卡咖啡豆,經(jīng)過超過10小時(shí)低溫萃取和層層過濾,香氣柔和更符合中國消費(fèi)者口味偏好。還選取產(chǎn)自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)當(dāng)季人工采摘的花朵低溫干燥,保存花朵內(nèi)質(zhì),香氣表現(xiàn)更佳。無額外添加,0蔗糖,0脂肪,0添加香精香料,全部風(fēng)味均來自于自然原料。
 
  產(chǎn)品包裝上,選取開袋即可享用的咖啡冷萃液的產(chǎn)品形式,方便快捷并可以滿足DIY需求。為了突出展現(xiàn)產(chǎn)品的自然風(fēng)味以及無多余添加的特點(diǎn),包裝設(shè)計(jì)選擇使用純真的筆觸和純凈的顏色,特別設(shè)計(jì)了整個(gè)系列的視覺符號,運(yùn)用于產(chǎn)品包裝和推廣中。不同造型的花瓶中穿插的小花束,對應(yīng)不同風(fēng)味,既可品嘗又可觀賞。
 
  北海牧場 寶石瓶 椰子菠蘿味 風(fēng)味發(fā)酵乳
 
  作品名:北海牧場 寶石瓶 椰子菠蘿味 風(fēng)味發(fā)酵乳
 
  獲獎?wù)撸罕焙D翀觯ū本┤槠酚邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  北海牧場為了滿足用戶對不同酸奶質(zhì)地的需求,沿用原創(chuàng)甜品的思路,推出了輕盈口感飲用型寶石瓶系列。該系列使用北海牧場獨(dú)有的流心牛乳珠珠,釋放濃郁流心來增加驚喜感。在風(fēng)味打造上,北海牧場挑選了巴黎皇后菠蘿搭配海南椰子,并依照熱帶水果蛋糕的層次調(diào)整椰子和菠蘿的比例,期待給消費(fèi)者獨(dú)特的甜點(diǎn)享受。
 
  北海牧場希望“用真材實(shí)料創(chuàng)造安心享受的產(chǎn)品,用有愛的食物傳遞本真的快樂”。據(jù)悉,這款有爆汁果粒+流心珠珠的寶石瓶椰子菠蘿風(fēng)味,72kcal/100g,希望給消費(fèi)者帶來更驚喜的酸奶體驗(yàn)。
 
  膠趣小紅碗即食花膠-紅棗銀耳味
 
  作品名:膠趣小紅碗即食花膠-紅棗銀耳味
 
  獲獎?wù)撸荷钲谑心z趣鮮燉滋補(bǔ)品有限公司
 
  作品簡介:
 
  膠趣表示,品牌在選材、口感、口味、食用方法等創(chuàng)新,希望打造輕養(yǎng)生、輕滋補(bǔ)的產(chǎn)品。產(chǎn)品使用斗湖魚膠,東南亞進(jìn)口深海魚膠,市價(jià)約1200元一斤。每碗約10g干花膠,固體含量大于65%,一碗里有三四塊厚段花膠。小紅碗即食花膠開蓋即食,每碗花膠為69大卡。紅棗銀耳味則進(jìn)一步增加口感。品牌還希望通過創(chuàng)新食用方法,打破傳統(tǒng)滋補(bǔ)品耗時(shí)費(fèi)力刻板印象,融合傳統(tǒng)中醫(yī)滋補(bǔ)養(yǎng)生理念,即時(shí)即食即補(bǔ),進(jìn)行“輕養(yǎng)生”。
 
  彌未萃釀青梅酒經(jīng)典禮盒-不倒梅的一天
 
  作品名:彌未萃釀青梅酒經(jīng)典禮盒-不倒梅的一天
 
  獲獎?wù)撸汉D锨榫w文化傳播有限公司
 
  作品簡介:
 
  品牌認(rèn)為,新產(chǎn)品就該有新功能,同時(shí)對古法和秘方充滿敬意,希望將適合現(xiàn)代生活的功能融入。彌未青梅酒在天然膳食纖維之外,添加更多膳食纖維,用于增強(qiáng)飽腹感。并在把青梅發(fā)酵成酒的過程中,用一年的時(shí)間把果糖與糖轉(zhuǎn)換成酒精,達(dá)到國家0糖標(biāo)準(zhǔn),并加入代糖。
 
  品牌還將發(fā)酵酒釀造方式,與傳統(tǒng)萃釀方式相結(jié)合,做到3斤青梅釀造1斤酒體的標(biāo)準(zhǔn)。讓每瓶酒≈45顆青梅。在包裝設(shè)計(jì)上,彌未青梅酒想用親和的包裝與用戶進(jìn)行視覺對話,選定方形瓶并適當(dāng)給予棱邊一些弧度,在達(dá)到視覺效果的同時(shí),考慮用戶握感的舒適。
 
  愛豆Hi薯棒
 
  作品名:愛豆Hi薯棒(卡門貝爾芝士味)
 
  獲獎?wù)撸簜埵称酚邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  愛豆Hi薯棒使用卡門貝爾芝士搭配丹麥芝士,添加量達(dá)16%。設(shè)計(jì)中空薯棒,選用新疆甘肅一帶馬鈴薯,淀粉含量高,軟糯香甜。采用非油炸360°烘焙工藝,產(chǎn)品口感更輕脆。此外,產(chǎn)品無添加防腐劑,無添加人工色素,零反式脂肪酸。在包裝上,品牌擁有獨(dú)家專利的外盒,使用抽拉式樣,內(nèi)盒有多種文案和消費(fèi)者互動。
 
  尋味獅花膠雞海鮮打邊爐
 
  作品名:尋味獅花膠雞海鮮打邊爐
 
  獲獎?wù)撸罕本﹨擦致绞称房萍加邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  尋味獅花膠雞海鮮打邊爐,為品牌聯(lián)合大眾點(diǎn)評必吃榜廣州打邊爐排行榜第一的那鍋出品。采用那鍋秘制配方,通過微米級冷凍還原技術(shù),呈現(xiàn)8小時(shí)慢熬金湯底湯原湯包。還添加雪蓮,還原餐廳風(fēng)味。產(chǎn)品中含有500g三黃雞,一整只雞的肉量增加飽腹度。此外,打邊爐里還有大片深?;z、6只鮮美白蝦、6只厚嫩大顆鮑魚,帶來更高價(jià)值感與滿足感。品牌希望讓用戶在家足不出戶,僅需簡單四步便可做一頓花膠雞火鍋,免去了排隊(duì)煩惱和旅行成本,在家即可享受到跟廣州地道餐廳味道一樣的美味佳肴。
 
  北緯47度水果鮮玉米
 
  作品名:北緯47度水果鮮玉米
 
  獲獎?wù)撸汉邶埥本曀氖呔G色有機(jī)食品有限公司
 
  作品簡介:
 
  品牌表示,市面上的水果玉米很多,北緯47度鮮甜玉米通過其品質(zhì)引起關(guān)注。在工藝上,鮮甜玉米經(jīng)歷八道工序選擇,每10根鮮玉米僅有3根能夠成為北緯47度產(chǎn)品。此外,品牌從采摘到入庫實(shí)現(xiàn)“3小時(shí)鮮制”,希望能最大程度的鎖住玉米原始風(fēng)味,避免因采摘時(shí)間過長,水分流失導(dǎo)致風(fēng)味減少。在選品上,北緯47度鮮玉米聯(lián)合農(nóng)科院共同選種,其甜玉米品種含有豐富的膳食纖維、維生素E、葉酸等營養(yǎng)成分,受到減肥減脂人群關(guān)注。同時(shí)其產(chǎn)品可開袋即食,讓更多忙碌的消費(fèi)者隨時(shí)隨地享受“美味無負(fù)擔(dān)”的品質(zhì)生活。
 
  外星人電解質(zhì)水電解質(zhì)飲料
 
  作品名:外星人電解質(zhì)水電解質(zhì)飲料 白葡萄蘆薈
 
  獲獎?wù)撸和庑侨?廈門)食品有限公司
 
  作品簡介:
 
  外星人電解質(zhì)水介紹稱,其“等滲”配方與人體滲透壓近似(250-340 mOsmol/L),更容易被人體快速吸收。能快速補(bǔ)充人體所需電解質(zhì),維持體內(nèi)水分平衡,給身體充“電”。此外,外星人電解質(zhì)水為0糖、0卡、0色素、0防腐劑,適合大眾人群日常飲用。此外,還添加有維生素E抗氧化,并添加維生素B6有助于蛋白質(zhì)代謝和利用。
 
  光明優(yōu)倍濃醇高品質(zhì)鮮牛奶
 
  作品名:光明優(yōu)倍濃醇高品質(zhì)鮮牛奶
 
  獲獎?wù)撸汗饷魅闃I(yè)股份有限公司
 
  作品簡介:
 
  品牌介紹稱,光明優(yōu)倍濃醇高品質(zhì)鮮牛奶是一款高質(zhì)量、15天保質(zhì)期的產(chǎn)品,通過引進(jìn)全自動超潔凈灌裝線、進(jìn)口RO濃縮及MF陶瓷膜過濾等設(shè)備,將鮮牛奶保質(zhì)期由7天延長至15天,保證更多的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等鮮活營養(yǎng)。在包裝上,使用利樂峰新包裝獲得一步開蓋、雙層密封、持續(xù)鎖鮮的優(yōu)勢。
 
  此外,光明乳業(yè)對牛奶中的活性物質(zhì)進(jìn)行了大量的研究和數(shù)據(jù)積累,并申請了“乳鐵蛋白、免疫球蛋白和乳過氧化物酶”三個(gè)活性指標(biāo)檢測方法的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn),將在生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量控制過程中進(jìn)行應(yīng)用。
 
  康悅博健葉黃素酯奶片
 
  作品名:康悅博健葉黃素酯奶片
 
  獲獎?wù)撸嚎祼偛┙?/div>
 
  作品簡介:
 
  康悅博健表示,其葉黃素奶片突破了傳統(tǒng)護(hù)眼片的形式,在劑型上進(jìn)行創(chuàng)新,以內(nèi)蒙古生牛乳為基底,加入葉黃素和葉黃素酯、玉米黃質(zhì)、枸杞粉、藍(lán)莓粉,專為長期面對手機(jī)、電腦、書本、長期戴美瞳、長期開車用眼等用眼較多人群設(shè)計(jì)??祼偛┙∵€介紹稱,配料全部來自于天然萃取,健康無添加,消費(fèi)者覆蓋年齡層廣泛,3歲以上具有吞咽能力的人群都可以食用。奶片包裝以奶盒的形態(tài)呈現(xiàn),簡約大方,開口處采用獨(dú)特信封式開口設(shè)計(jì)。
 
  凱芮甜心小酪
 
  作品名:凱芮甜心小酪
 
  獲獎?wù)撸罕独易蹋ㄉ虾#┦称焚Q(mào)易有限公司
 
  作品簡介:
 
  凱芮甜心小酪來自擁有150年奶酪歷史的法國貝勒集團(tuán)旗下,原裝進(jìn)口,干酪含量≥50%。品牌瞄準(zhǔn)了成人奶酪零食空缺,推出精品即食小方奶酪。1粒≈15大卡,輕盈無負(fù)擔(dān)。產(chǎn)品制作上采用獨(dú)有的軍工制酪包裝技術(shù),CUBE形狀不可復(fù)制,且為獨(dú)粒包裝。該產(chǎn)品的口味靈感來自于經(jīng)典優(yōu)雅的法式甜點(diǎn),草莓與奶油蛋糕的味道奇妙融合,濃醇奶香搭配清新果香,層層遞進(jìn)。
 
  檸檬共和國 檸檬汁
 
  作品名:檸檬共和國 檸檬汁
 
  獲獎?wù)撸罕本┗鹦茄a(bǔ)給科技文化有限公司
 
  作品簡介:
 
  檸檬共和國介紹稱,其產(chǎn)品配方由米其林三星主廚聯(lián)合研發(fā),首創(chuàng)三種檸檬混合調(diào)配的NFC檸檬果汁飲品,希望能完美平衡黃檸檬的酸、青檸檬的香、卡曼橘的鮮。產(chǎn)品使用低熱量低升糖指數(shù)的代糖提供甜味,三種代糖調(diào)和,使口感更接近天然蔗糖,沒有代糖的假甜感。此外,每瓶檸檬汁熱量為63大卡,維生素C含量大于130mg,相當(dāng)于5.5個(gè)檸檬的維生素C。
 
  開動馬力 ®牛磺酸咖啡因氣泡含片
 
  作品名:開動馬力®?;撬峥Х纫驓馀莺?/div>
 
  獲獎?wù)撸喊鼐S力生物技術(shù)(安徽)股份有限公司
 
  作品簡介:
 
  柏維力表示,其公司專注劑型、口味、包裝微創(chuàng)新,研制出咖啡因氣泡含片系列產(chǎn)品希望帶給消費(fèi)者新體驗(yàn)。開動馬力?咖啡因氣泡含片,添加咖啡因+?;撬?維生素B族,希望能帶來激爽氣泡感,提升活力,加速動力,橫掃疲勞。每片為獨(dú)立小包裝,方便攜帶,隨時(shí)隨地加能量。
 
  瑞慕原生奶酪塊
 
  作品名:瑞慕原生奶酪塊
 
  獲獎?wù)撸喝鹉剑ㄇ鄭u)食品有限公司
 
  作品簡介:
 
  瑞慕推出其首款常溫奶酪塊,產(chǎn)品含52%瑞士原制大孔奶酪,采用0抗生素0生長激素非轉(zhuǎn)基因的阿爾卑斯純凈奶源,0再制奶酪、0白砂糖、0煉乳、0香精、0色素、0防腐劑等。產(chǎn)品含有798mg/100g高原生乳鈣、不使用鈣質(zhì)增強(qiáng)劑、鈣鈉比達(dá)2.7,26.4g/100g高原生乳蛋白,富含維生素D、促進(jìn)鈣吸收,并添加DHA藻油,≥1×10?CFU/g進(jìn)口活性益生菌,希望能滿足多種營養(yǎng)需求。在營銷活動上,緊跟冬奧會熱點(diǎn),在瑞士旅游局舉辦的迎奧運(yùn)冰雪節(jié)活動中,原生奶酪塊隆重亮相,建立促進(jìn)兒童滑雪運(yùn)動與健康成長的聯(lián)想。
 
  本味鮮物雪山黑豬原味肉腸
 
  作品名:本味鮮物雪山黑豬原味肉腸
 
  獲獎?wù)撸洪L沙本味鮮物品牌管理有限公司
 
  作品簡介:
 
  本味鮮物介紹稱,其雪山黑豬原味肉腸中黑豬肉含量達(dá)81%,同時(shí)只選用豬前腿、豬后腿、豬里脊三個(gè)精華部位,豬脊膘與排酸豬腿肉的肥瘦搭配,肥瘦比1.5:8.5。在調(diào)味上,本味鮮物選擇天然的蔬菜調(diào)料來代替味精。配料極簡,0亞硝酸鹽、0淀粉、0乙基麥芽酚、0化學(xué)添加劑。在腸衣選擇上,本味鮮物使用天然豬腸衣,無論煎烤蒸炸都不會發(fā)生一秒破皮的情況。
 
  食驗(yàn)室巧克力香橙片
 
  作品名:食驗(yàn)室巧克力香橙片(白巧味)
 
  獲獎?wù)撸荷虾cy河山田食品科技有限公司
 
  作品簡介:
 
  品牌目標(biāo)消費(fèi)者以一二線城市,20-35歲之間的精致白領(lǐng)、減脂健身、精致媽媽等人群為主,食材來源于贛南當(dāng)季優(yōu)質(zhì)臍橙和西非進(jìn)口可可豆,采用獨(dú)家橙子片脫苦專利工藝,為消費(fèi)者帶來醇香絲滑與酸甜薄脆的復(fù)合口感體驗(yàn)。產(chǎn)品為純可可脂、0添加蔗糖、高膳食纖維,單片29大卡。針對年輕人對于儀式感、精致美好生活的追求,品牌選取具有禮物感的包裝盒。同時(shí),包裝上所標(biāo)明的數(shù)據(jù)信息也能讓其直觀看到產(chǎn)品的賣點(diǎn),進(jìn)行高效溝通。
 
  淺茶家滿分芝士
 
  作品名:淺茶家滿分芝士
 
  獲獎?wù)撸簼?jì)南添然烘焙食品有限公司
 
  作品簡介:
 
  淺茶家滿分芝士為茶酪多多/桃芝夭夭/霸氣淘淘/芒趣滿滿,4種口味拼裝。在產(chǎn)品上,采用流體輕芝士包裹重芝士的工藝,將輕芝士打發(fā)成流體狀態(tài),融合新鮮果漿或者抹茶粉,稍作畫動處理,形成隨機(jī)斑斕的水墨暈染,再將重芝士浸入其中,做成輕重芝士組合帶來兩種口感。
 
  品牌表示,每一枚滿分芝士都沒有相同的圖案,都是甜品師傅手工畫成。100%手工制作、100%動物奶油、100%鮮果打成果茸,0添蔗糖。
 
  CHALI茶里凍干茉莉花茶粉
 
  作品名:CHALI茶里凍干茉莉花茶粉
 
  獲獎?wù)撸簭V州茶里集團(tuán)有限公司
 
  作品簡介:
 
  CHALI茶里認(rèn)為,對于年輕消費(fèi)者而言,一杯好茶要在健康的同時(shí)保留優(yōu)質(zhì)風(fēng)味,還需要滿足簡單便捷和多場景飲用的需求。因此,品牌推出了低糖低脂的凍干茶粉,使用保鮮提純工藝,高度還原茶風(fēng)味,保留原始茶香。CHALI茶里表示,該款凍干茶粉不受水溫限制,0到100℃,3秒即溶。還可以作為百搭茶底,帶來N+1種調(diào)飲可能。不受場景限制,在戶外也可以倒入礦泉水或加入牛奶/咖啡。
 
  美玉子即食溏心蛋
 
  作品名:美玉子即食溏心蛋
 
  獲獎?wù)撸簭V東美玉子食品有限公司
 
  作品簡介:
 
  美玉子溏心蛋聯(lián)合日本即食調(diào)味溏心蛋之父-加藤洋治先生,希望為消費(fèi)者打造一顆正宗日式的開袋即食溏心蛋。品牌選擇圣迪樂高品質(zhì)雞蛋,進(jìn)行巴氏低溫殺菌鎖住營養(yǎng),并使用獨(dú)家調(diào)味配方,秉承日本“匠人”精神,延續(xù)日本傳統(tǒng)工藝8小時(shí)浸泡入味。不添加防腐劑、色素、香精,孕婦小孩都可以安心食用。
 
  品牌表示,一顆溏心蛋為73KCAL,蛋白有著果凍口感,蛋黃爆漿流心,整體為輕芝士海鹽口味。產(chǎn)品為開袋即食包裝,主要針對一二線城市的新銳白領(lǐng)、時(shí)尚寶媽、健身輕食人群,使用場景豐富。
 
  鐘薛高低糖·絲絨可可(牛奶巧克力口味)雪糕
 
  作品名:鐘薛高低糖·絲絨可可(牛奶巧克力口味)雪糕
 
  獲獎?wù)撸虹娧Ω呤称罚ㄉ虾#┯邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  鐘薛高低糖·絲絨可可(牛奶巧克力口味)雪糕,與常規(guī)鐘薛高絲絨可可(牛奶巧克力口味)雪糕糖含量19.2g/100g比較,糖含量減少72%以上。鐘薛高表示“我們挑戰(zhàn)的不是低糖,是低糖之后的好吃”,希望帶來巧克力愛好者的味覺派對。品牌將醇正可可粉與牛乳結(jié)合,希望帶來不齁不膩、奶香濃郁、口感細(xì)膩的體驗(yàn)。
 
  五、銅獎
 
  歐扎克燕麥植物奶黑芝麻
 
  作品名:歐扎克燕麥植物奶黑芝麻(植物蛋白飲料)
 
  獲獎?wù)撸簹W扎克(天津)食品有限公司
 
  作品簡介:
 
  歐扎克表示,歐扎克植物奶是其歷經(jīng)三年打造的創(chuàng)新燕麥植物奶產(chǎn)品。0蔗糖,0膽固醇,含有膳食纖維,每瓶含有1000粒澳大利亞優(yōu)質(zhì)燕麥濃縮的營養(yǎng)。
 
  在口味研發(fā)上,品牌基于消費(fèi)者需求與國人口味傾好,在燕麥口味基礎(chǔ)之上,打造“六黑配方”的黑芝麻口味,還關(guān)注新茶飲中的網(wǎng)紅口味香芋、厚椰乳,希望能迎合老少中青全年齡市場。歐扎克在工藝上,使用“雙酶解”與破壁研磨兩大核心技術(shù)。破壁研磨技術(shù)讓燕麥顆粒超細(xì)微,口感潤滑香濃。雙酶解技術(shù)則深度提取燕麥中的葡聚糖成分,使植物奶無糖也香甜。
 
  森林先知果凍氣泡酒芒果鳳梨味
 
  作品名:森林先知果凍氣泡酒芒果鳳梨味
 
  獲獎?wù)撸荷虾鲎√烊簧藤Q(mào)有限公司
 
  作品簡介:
 
  森林先知表示,其推出的果凍氣泡酒首創(chuàng)了“果凍氣泡酒口感”,選擇氣泡酒里添加了一整顆果凍。在設(shè)計(jì)芒果鳳梨風(fēng)味時(shí),在原料上采用福建芒果汁以及哥斯達(dá)黎加的菠蘿汁,希望盡可能還原熱帶風(fēng)情。此外,品牌還用優(yōu)質(zhì)伏特加作為基酒,拒絕在產(chǎn)品里加入色素以及劣質(zhì)的食用酒精,希望確保顧客喝到的每一口果凍氣泡酒都能還原水果本身的味道。
 
  西嶺梅見
 
  作品名:西嶺梅見
 
  獲獎?wù)撸褐貞c江小白酒業(yè)有限公司
 
  作品簡介:
 
  梅見采摘西嶺山脈1800米海拔高山青梅與黃冰糖一同入酒,以江記酒莊單一高粱酒陶壇浸泡180天,萃取高山青梅的梅香和有機(jī)酸。成熟梅果濃郁的水果香與梅酒相融,口感酸香醇厚,滋味繁復(fù)美妙。在包裝設(shè)計(jì)上,梅見運(yùn)用獨(dú)具中國美學(xué)的書法字體作為超級符號,搭配留白的創(chuàng)作手法,希望打造一款中國味十足的青梅酒。
 
  理象國金湯佛跳墻
 
  作品名:理象國金湯佛跳墻
 
  獲獎?wù)撸菏馊な称罚ㄉ虾#┯邢薰?/div>
 
  作品簡介:
 
  理象國金湯佛跳墻選用8種食材,包括7-8頭南日島鮮鮑(4只)、干海參(4條)、花菇、海螺、花膠、扇貝、鴨掌、蹄筋。其中,干海參歷經(jīng)48小時(shí)9道傳統(tǒng)工藝炮制,南日島鮮鮑為品質(zhì)鮑魚,鱈魚花膠歷經(jīng)36小時(shí)8道工序炮制,大扇貝肉質(zhì)飽滿厚實(shí)。制作工藝講究,湯底精選雞肉、豬肉等多種食材,經(jīng)12小時(shí)煨制而成,食材間相互滲透,味中有味。食材不添加香精、色素、味精等食品添加劑。
 
  魯源興1925-精釀米酒
 
  作品名:魯源興1925-精釀米酒
 
  獲獎?wù)撸汉濒斣磁d酒業(yè)股份有限公司
 
  作品簡介:
 
  品牌針對20—35歲愛好低度暢飲酒類人群,設(shè)計(jì)了一款搭配火鍋、燒烤、小龍蝦等大眾餐飲場景的聚會暢飲型精釀米酒。其設(shè)計(jì)理念為“啤酒之形態(tài),米酒之風(fēng)味,百年之傳承,精釀之創(chuàng)新”。魯源興1925-精釀米酒以啤酒形態(tài)(瓶形和豐富的泡沫)迅速切入啤酒消費(fèi)群體的飲用習(xí)慣。
 
  據(jù)品牌介紹,清新的米香,低甜的清爽能彌補(bǔ)目前果酒調(diào)酒和清酒類米酒的甜膩不能暢飲的短板。此外,還宣傳“米水曲藝”的核心價(jià)值。“米”為北緯30°小產(chǎn)區(qū)朱湖珍珠糯米;“水”為城隍潭深層弱堿水28層凈化;“曲”為孝感獨(dú)有手工蜂窩酒曲;“藝”為百年工藝傳承&現(xiàn)代精釀科技。
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