Wow Food Awards創(chuàng)新食品評(píng)鑒大賽目前已舉辦至第五屆，今年共收到來(lái)自250+傳統(tǒng)企業(yè)和新銳品牌的520+組作品。參賽作品涵蓋了包括方便食品、植物基食品、功能性食品、糖巧、代餐、酒與酒精飲料、咖啡、包裝飲用水、乳飲品、酸奶和乳酸菌飲料等25種品類。
其中，共有360+組作品成功入圍決賽。賽事決賽由來(lái)自產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)調(diào)研、KOL/KOC等46位專家評(píng)委組成決賽評(píng)審團(tuán)，從消費(fèi)者溝通，產(chǎn)品理念與產(chǎn)品感官評(píng)價(jià)三大維度，深度挖掘每個(gè)產(chǎn)品的創(chuàng)新之處，對(duì)所有決賽作品進(jìn)行嚴(yán)格全面的評(píng)選。
WFA 2022決賽現(xiàn)場(chǎng)
在Wow Food Awards創(chuàng)新食品評(píng)鑒大賽上，我們一起關(guān)注產(chǎn)品定位、設(shè)計(jì)、原料、科技、工藝等不同維度的創(chuàng)新。食品是一個(gè)傳統(tǒng)行業(yè)，卻有著無(wú)限可能。讓我們一起發(fā)掘最具創(chuàng)新性的產(chǎn)品、聚集業(yè)內(nèi)最具創(chuàng)新精神的人士、讓你的新品對(duì)世界say wow！
一、鉆石獎(jiǎng)
象爸星球 嬰幼兒有機(jī)蘋果泥
作品名：象爸星球 嬰幼兒有機(jī)蘋果泥
獲獎(jiǎng)?wù)撸核拇ㄖ聬?ài)母嬰產(chǎn)品有限公司
作品簡(jiǎn)介：
象爸星球洞察到媽媽群體對(duì)便攜、營(yíng)養(yǎng)、安全的需求，推出了嬰幼兒有機(jī)蘋果泥。以“只有有機(jī)蘋果，別的沒(méi)了”進(jìn)行消費(fèi)者溝通，突出其采用有機(jī)蘋果、100%原果制作，不添加糖、香精、色素、防腐劑、增稠劑等，鈉含量為0。品牌還表示，該款產(chǎn)品符合國(guó)家嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)（GB10770），可滿足6月寶寶食用標(biāo)準(zhǔn)。
在包裝設(shè)計(jì)上，品牌打造小袋裝，方便攜帶。同時(shí)使用象爸星球大象IP形象，帶來(lái)視覺(jué)沖擊力，吸引小孩子目光。產(chǎn)品紙盒采用FSC認(rèn)證環(huán)包裝盒，號(hào)召?gòu)脑搭^拒絕濫砍濫伐。品牌介紹稱產(chǎn)品內(nèi)附“心愿種子紙”，家長(zhǎng)可帶著孩子在卡紙上寫下心愿，并澆水種植，希望能起到寓教于樂(lè)的作用。
二、鉑金獎(jiǎng)
窩小芽嬰幼兒一周奶酪面
作品名：窩小芽嬰幼兒一周奶酪面
獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾菪难啃畔⒓夹g(shù)有限公司
作品簡(jiǎn)介：
窩小芽表示，傳統(tǒng)掛面營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)較為單一，蛋白質(zhì)含量和氨基酸結(jié)構(gòu)不夠理想、鈉含量不適宜嬰童食用。奶酪富含蛋白質(zhì)和鈣，但鈉含量較高、風(fēng)味獨(dú)特且不易烹煮，并不能為多數(shù)國(guó)人所接受。
因此，窩小芽嬰幼兒一周奶酪面將兩者結(jié)合，利用奶酪營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，優(yōu)化傳統(tǒng)掛面營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)。品牌直接利用奶酪自身含有的鈉，減少掛面食用鹽添加量。還利用紫薯、南瓜、西蘭花、火龍果等果蔬進(jìn)行上色，并搭配芝麻核桃等堅(jiān)果，提高掛面鈣含量、改善風(fēng)味。
minayo富鐵軟糖minayo富鐵軟糖
作品名：minayo富鐵軟糖
獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾菪∪壕W(wǎng)絡(luò)科技有限公司
作品簡(jiǎn)介：
minayo鎖定女性日常益氣補(bǔ)血使用場(chǎng)景，其自主研發(fā)團(tuán)隊(duì)在概念上進(jìn)行創(chuàng)新，探索傳統(tǒng)中國(guó)滋補(bǔ)食材的新吃法，把含鐵量高、吸收率好的三重補(bǔ)鐵科學(xué)配方與中國(guó)傳統(tǒng)滋補(bǔ)食材青海黑枸杞、新疆和田棗、廣西紅糖以及新西蘭的優(yōu)質(zhì)麥盧卡蜂蜜相結(jié)合。品牌希望能革新傳統(tǒng)液態(tài)補(bǔ)鐵劑型，并重視用戶體驗(yàn)感，采用被廣大女性喜愛(ài)的軟糖劑型，制成1顆有3mg鐵含量的補(bǔ)鐵太陽(yáng)花軟糖，增添了趣味性以及可傳播性。
Belong起泡果酒
作品名：Belong起泡果酒（水蜜桃味）
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾１死似放乒芾碛邢薰?/div>
作品簡(jiǎn)介：
Belong起泡果酒歷經(jīng)2年研發(fā)后推出，0添加香精0添加色素，原果汁含量≥99%，風(fēng)味都來(lái)自水果本身。品牌表示其使用了優(yōu)質(zhì)蘋果鮮果壓榨，與新疆沙地葡萄汁及以色列的水蜜桃汁為原料，采用先進(jìn)罐內(nèi)發(fā)酵工藝，保壓發(fā)酵10天以上，自然發(fā)酵起泡。產(chǎn)品還可以在保留水果原汁新鮮口感同時(shí)，突出水蜜桃本身風(fēng)味。水蜜桃果香馥郁，酒體柔順利口，甜蜜不膩。相比起人工充氣，發(fā)酵產(chǎn)生的氣泡的顆粒更小，口感更綿密。
暢輕黑標(biāo)蛋白時(shí)光絲絨椰子酸奶
作品名：暢輕黑標(biāo)蛋白時(shí)光絲絨椰子酸奶
獲獎(jiǎng)?wù)撸簝?nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)股份有限公司
作品簡(jiǎn)介：
暢輕黑標(biāo)【蛋白時(shí)光】酸奶，為暢輕品牌下全新高端系列。綠色絲絨椰子口味蛋白質(zhì)含量達(dá)到5g/杯，是普通酸奶的1.6倍，并且不額外加糖，4%蔗糖都來(lái)自椰子。配料表只有生牛乳、乳酸菌和絲絨椰子。
品牌表示，基于對(duì)中國(guó)消費(fèi)者理想酸奶需求的洞察，暢輕鎖定25-30歲、生活在一二線城市，注重生活健康和產(chǎn)品品質(zhì)的新銳白領(lǐng)人群，選擇不添加蛋白粉，只用更多牛奶濃縮的天然高蛋白，搭配簡(jiǎn)單配方。同時(shí)，品牌關(guān)注到生椰口味在食品各品類的持續(xù)流行趨勢(shì)，將絲絨的椰子肉加入天然牛乳中帶來(lái)椰香。
蜜哈多草莓冰冰
作品名：蜜哈多草莓冰冰
獲獎(jiǎng)?wù)撸簾o(wú)錫蜜哈多食品科技有限公司
作品簡(jiǎn)介：
蜜哈多表示，創(chuàng)立產(chǎn)品的初心是帶來(lái)“一口鮮果的味道”，0色素、0香精、0防腐劑、不加一滴水。希望能打破常規(guī)冰淇淋的形態(tài)和季節(jié)性，搭配多種DIY創(chuàng)新吃法，讓吃甜品也能常態(tài)化，吸引年輕人記住品牌。此外，2.0升級(jí)款新包裝用抽拉盒的包裝形式，讓吃甜品也變得有儀式感。
品牌表示，其產(chǎn)品有著供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)，由自有研發(fā)團(tuán)隊(duì)打造，還有自有工廠、自有丹東草莓等水果種植基地。此外還有原料產(chǎn)品端優(yōu)勢(shì)，果泥原料出口至歐美及日本等國(guó)家，同種原料還長(zhǎng)期供應(yīng)國(guó)內(nèi)2B端一線大牌茶飲和餐飲企業(yè)。
三、金獎(jiǎng)
梅見(jiàn) 壬寅虎年生肖版·金虎嘯春禮盒
作品名：梅見(jiàn) 壬寅虎年生肖版·金虎嘯春禮盒
獲獎(jiǎng)?wù)撸褐貞c江小白酒業(yè)有限公司
作品簡(jiǎn)介：
梅見(jiàn)聯(lián)合藝術(shù)家葉露盈，以春節(jié)為創(chuàng)作核心背景，結(jié)合飲“春酒”的傳統(tǒng)習(xí)俗和眾多歷史典故，繪制主題插畫(huà)，推出梅見(jiàn)虎年生肖版禮盒。品牌表示，主題插畫(huà)為該禮盒的核心創(chuàng)作源泉。插畫(huà)內(nèi)容主要載體為2022年對(duì)應(yīng)的生肖“虎”，并結(jié)合李清照、唐伯虎、曹操等相關(guān)歷史人物，和虎頭帽、唐宮夜宴、青梅煮酒等眾多虎年相關(guān)習(xí)俗和歷史典故，附以新燕、梅花、春燈等新年元素，繪制了一幅跨越歷史時(shí)空，各路英雄好漢齊聚一堂歡度新春，喜迎虎年的《青梅上河圖》。
插畫(huà)還以不同形式延展到禮盒封面和酒瓶瓶標(biāo)的設(shè)計(jì)上，帶來(lái)主題氛圍感。禮盒內(nèi)包含1瓶梅見(jiàn)青梅酒原味，1瓶梅見(jiàn)西嶺梅酒，配套2個(gè)磨砂霧面質(zhì)地雪霧杯。同時(shí)還配備1張梅見(jiàn)×葉露盈聯(lián)名插畫(huà)，完整呈現(xiàn)插畫(huà)畫(huà)面，可作為虎年年畫(huà)用作新春收藏。
鹵味覺(jué)醒 雞湯鵪鶉蛋
作品名：鹵味覺(jué)醒 雞湯鵪鶉蛋
獲獎(jiǎng)?wù)撸好牢队X(jué)醒（廣州）食品科技有限公司
作品簡(jiǎn)介：
鹵味覺(jué)醒表示，消費(fèi)者對(duì)鵪鶉蛋并不陌生，鹵鵪鶉蛋也不算稀奇。但其鵪鶉蛋之所以能得到眾多消費(fèi)者的認(rèn)可，主打就是“鮮”字。首先，品牌選用標(biāo)準(zhǔn)化農(nóng)場(chǎng)當(dāng)天新鮮現(xiàn)產(chǎn)鵪鶉蛋，安全可溯源。同時(shí)外形個(gè)頭勻稱，飽滿可愛(ài)。接著，使用鮮雞湯并加入20余種地道的香料，慢鹵6小時(shí)。每一顆鹵過(guò)的鵪鶉蛋，還要經(jīng)過(guò)粗鹽焗烤，增加風(fēng)味口感。最后還將鮮雞湯注入包裝內(nèi)，消費(fèi)者可以直接喝到。在包裝設(shè)計(jì)上，鹵味覺(jué)醒洞察到年輕人“想吃就吃”的即時(shí)性需求，設(shè)計(jì)了獨(dú)立蛋形包裝，也更方便消費(fèi)者和身邊的人分享這份美味。
植物標(biāo)簽黑芝麻植物奶
作品名：植物標(biāo)簽黑芝麻植物奶
獲獎(jiǎng)?wù)撸褐参飿?biāo)簽
作品簡(jiǎn)介：
植物標(biāo)簽希望消費(fèi)者能更便捷、無(wú)負(fù)擔(dān)地?cái)z入黑芝麻豐富的營(yíng)養(yǎng)。因此將黑芝麻帶來(lái)的營(yíng)養(yǎng)健康理念融入植物奶，推出了國(guó)內(nèi)首款黑芝麻植物奶。品牌表示，每250ml中含有上千顆的精選黑芝麻，0蔗糖添加、0乳糖、0動(dòng)物蛋白、0膽固醇，鈣含量達(dá)到400mg/250ml，希望能給消費(fèi)者一種新選擇。
饞匪江湖肥腸血旺
作品名：饞匪江湖肥腸血旺
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾ｖL世電子商務(wù)有限公司
作品簡(jiǎn)介：
饞匪品牌在產(chǎn)品研發(fā)上圍繞“即享地道川渝小吃”的品牌主題，努力尋找地道川渝小吃，并基于此研發(fā)思路，推出了自熱系列產(chǎn)品饞匪江湖血旺產(chǎn)品。品牌表示，其食材真材實(shí)料，使用了真豬血、真牛油、真郫縣豆瓣，展現(xiàn)了正宗地道但小眾的“肥腸+血旺”吃法。
拉面范-酸酸辣辣豚骨拉面
作品名：拉面范-酸酸辣辣豚骨拉面
獲獎(jiǎng)?wù)撸航覃溊墒称饭煞萦邢薰?/div>
作品簡(jiǎn)介：
今麥郎推出了“新一代0油炸健康面”——拉面范，并邀請(qǐng)業(yè)界知名設(shè)計(jì)師潘虎團(tuán)隊(duì)，為拉面范設(shè)計(jì)多系列產(chǎn)品包裝，突出了金字招牌+招財(cái)貓的設(shè)計(jì)。該款獲獎(jiǎng)產(chǎn)品為拉面范系列中的酸酸辣辣豚骨拉面。品牌認(rèn)為方便食品需要有強(qiáng)便捷性，拉面范利用先進(jìn)蒸煮面技術(shù)，復(fù)水率高達(dá)152%，3分鐘即可還原日式面館的味道。針對(duì)健康升級(jí)的行業(yè)趨勢(shì)，品牌自主研發(fā)直條切絲工藝和特殊蒸煮工藝，使用0油炸面餅，每份比傳統(tǒng)油炸方便面少攝入約1/3的熱量。此外，拉面范還希望為消費(fèi)者日常飲食提供更具性價(jià)比的選擇。
酸奶生汽了
作品名：酸奶生汽了
獲獎(jiǎng)?wù)撸盒孪Ｍ闃I(yè)股份有限公司
作品簡(jiǎn)介：
酸奶生汽了在原料端進(jìn)行創(chuàng)新，成為國(guó)內(nèi)首創(chuàng)菌種Fuji snow自然發(fā)酵氣泡酸奶，還通過(guò)膠體復(fù)配，讓酸奶在發(fā)酵之后形成微型空腔，有效滯留產(chǎn)品內(nèi)部非穩(wěn)態(tài)二氧化碳。工藝端采用低溫慢發(fā)酵技術(shù)，激發(fā)乳酸菌的異型發(fā)酵。從包裝創(chuàng)新來(lái)看，品牌采用多層復(fù)合膜，有效阻隔瓶?jī)?nèi)較高濃度的二氧化碳向外擴(kuò)散；并在瓶底特設(shè)加強(qiáng)筋防止瓶?jī)?nèi)氣壓過(guò)大。在營(yíng)銷端，品牌通過(guò)“氣泡+酸奶”的差異化賣點(diǎn)瞄準(zhǔn)產(chǎn)品核心消費(fèi)人群Z世代，希望能抓住他們“感性又理性”的消費(fèi)邏輯。
加點(diǎn)滋味 真有雞湯缽缽雞調(diào)味料
作品名：加點(diǎn)滋味 真有雞湯缽缽雞調(diào)味料
獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾菁狱c(diǎn)滋味科技有限公司
作品簡(jiǎn)介：
加點(diǎn)滋味洞察到調(diào)味品的健康化趨勢(shì)，消費(fèi)者越來(lái)越愿意吃到原料本味，而不是工業(yè)感過(guò)重的各種添加劑。于是品牌將原本承擔(dān)咸鮮味道的調(diào)味粉，替換成真實(shí)的雞湯，既符合大家對(duì)調(diào)味品健康升級(jí)的需要，又充分還原地道缽缽雞的做法。此外，品牌還特地將雞湯與紅油包做成2包，目的是讓消費(fèi)者能看到、聞到雞湯。品牌表示，這款產(chǎn)品是市面上首創(chuàng)含有真實(shí)雞湯的缽缽雞：雞湯要高溫?zé)踔?小時(shí)。紅油則選取了4種辣椒，這4種辣椒分別承擔(dān)著提香、增辣的作用。
鰻鱺堂 日式蒲燒烤鰻
作品名：鰻鱺堂 日式蒲燒烤鰻
獲獎(jiǎng)?wù)撸焊＝ㄌ祚R食品有限公司
作品簡(jiǎn)介：
鰻鱺堂表示，其產(chǎn)品都使用鮮活嫩鰻魚(yú)，幾乎無(wú)刺感，并經(jīng)過(guò)三道工序烤制，將醬汁完全地烤進(jìn)鰻魚(yú)中，在經(jīng)過(guò)最后一道185度的液氮鎖鮮技術(shù)將烤鰻的美味完全地保留住。品牌在制法上獨(dú)創(chuàng)十八道工藝烤制，六成三制法，6道嚴(yán)苛預(yù)制作，7道關(guān)東流烤制，5道鎖鮮儲(chǔ)存，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。品牌表示，目前在天貓、京東兩大線上渠道年度排名都位居前列，此后也會(huì)不定期地對(duì)包裝進(jìn)行升級(jí)，更新?lián)Q代。
纖茶 玉米須茶
作品名：纖茶 玉米須茶
獲獎(jiǎng)?wù)撸涸獨(dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司
作品簡(jiǎn)介：
纖茶是元?dú)馍殖銎返?糖0脂0卡0咖啡因的植物茶。隨著越來(lái)越多的年輕人加入了養(yǎng)生行列，品牌認(rèn)為纖茶玉米須茶的使命是讓年輕一代更便捷更有效的養(yǎng)生。因此品牌選擇自然草本玉米須，調(diào)入糙米和大麥。該產(chǎn)品未添加茶葉，不含咖啡因，適合全天更多場(chǎng)景飲用。同時(shí)配方中不添加防腐劑和甜味劑，日常隨飲更放心。此外，依托于元?dú)馍肿匝泄S的科技創(chuàng)新，每瓶纖茶玉米須茶都在無(wú)菌生產(chǎn)線上誕生。
Alliaus消化益生菌
作品名：Alliaus消化益生菌
獲獎(jiǎng)?wù)撸喊拇罄麃喗】倒蚕砑瘓F(tuán)
作品簡(jiǎn)介：
Alliaus消化益生菌采用微膠囊包埋及專利凍晶干燥技術(shù)，最大限度保持益生菌活性。該產(chǎn)品關(guān)注消化益生菌專注腸道問(wèn)題，采用雙歧桿菌CP-9和鼠李糖乳桿菌BV-77，以及鼠李糖乳桿菌 HN001和乳酸歧桿菌 HN019。菌株耐酸耐膽汁，在腸道中定殖并發(fā)揮作用。獨(dú)立包裝材料有效保護(hù)益生菌活性不流失。方便隨身攜帶，無(wú)需冷藏。此外還添加天然成分白蕓豆和荷葉，無(wú)人工香料、無(wú)添加防腐劑。
辣么鹵力牛肉搖麻花
作品名：辣么鹵力牛肉搖麻花
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷钲谑幸?jiàn)幾食品科技有限公司
作品簡(jiǎn)介：
辣么鹵力牛肉搖麻花為一款下酒菜零食，以辣和鹵的口味碰撞為靈感，將冷吃工藝鹵牛肉與甜脆小麻花和香脆椒結(jié)合。品牌希望通過(guò)產(chǎn)品，與Z世代“努力奮斗、有理想、有追求的生活態(tài)度”形成連接。堅(jiān)持以最能了解你想吃什么下酒菜為品牌理念，致力為Z世代打造一款既有格調(diào)又能與靈魂共鳴的下酒零食系列，帶來(lái)微醺產(chǎn)品全新體驗(yàn)。辣么鹵力表示，通過(guò)消費(fèi)者潮趣新吃法，搖一搖，拌一拌，讓飲食吃出情感與潮趣。
四、銀獎(jiǎng)
放思玫瑰酒-不如跳舞
作品名：放思玫瑰酒-不如跳舞
獲獎(jiǎng)?wù)撸悍潘紶I(yíng)銷策劃（上海）有限公司
作品簡(jiǎn)介：
放思玫瑰酒中有一整朵可食用玫瑰花朵飄舞在酒中，使用的玫瑰花為宴賞級(jí)可食用玫瑰，誕生于云南洱海海拔2000+米立法保護(hù)區(qū)。品牌表示，一瓶玫瑰酒中含有30%以上玫瑰天然萃取細(xì)胞液，采用58°C以下低溫冷凝萃取技術(shù)，新鮮提取高純度玫瑰細(xì)胞液。0香精0防腐0人工色素，成分有糧食精釀、重瓣紅玫瑰及萃取液、VC和天然果糖等。產(chǎn)品糅合百年老字號(hào)酒廠國(guó)家非遺工藝釀制而成，8°清甜微醺，希望作為日常解壓飲品，為女士帶來(lái)愉悅體驗(yàn)。
拉面范-酸辣金湯肥牛拉面
作品名：拉面范-酸辣金湯肥牛拉面
獲獎(jiǎng)?wù)撸航覃溊墒称饭煞萦邢薰?/div>
作品簡(jiǎn)介：
今麥郎推出了“新一代0油炸健康面”——拉面范，并邀請(qǐng)業(yè)界知名設(shè)計(jì)師潘虎團(tuán)隊(duì)，為拉面范設(shè)計(jì)多系列產(chǎn)品包裝，突出了金字招牌+招財(cái)貓的設(shè)計(jì)。該款獲獎(jiǎng)產(chǎn)品為拉面范系列中的酸辣金湯肥牛拉面。品牌認(rèn)為方便食品需要有強(qiáng)便捷性，拉面范利用先進(jìn)蒸煮面技術(shù)，復(fù)水率高達(dá)152%，3分鐘即可還原日式面館的味道。針對(duì)健康升級(jí)的行業(yè)趨勢(shì)，品牌自主研發(fā)直條切絲工藝和特殊蒸煮工藝，使用0油炸面餅，每份比傳統(tǒng)油炸方便面少攝入約1/3的熱量。此外，拉面范還希望為消費(fèi)者日常飲食提供更具性價(jià)比的選擇。
灣仔碼頭黑緞?wù)邕x雪花金絲煎餃金黃玉米豬肉
作品名：灣仔碼頭黑緞?wù)邕x雪花金絲煎餃金黃玉米豬肉
獲獎(jiǎng)?wù)撸和ㄓ媚シ唬ㄖ袊?guó)）投資有限公司
作品簡(jiǎn)介：
灣仔碼頭雪花金絲煎餃，采用獨(dú)特工藝設(shè)計(jì)了餃子底部的乳液，8分鐘無(wú)需加油加水就能煎成“雪花薄脆層”，讓普通消費(fèi)者也有著“大廚體驗(yàn)”。本款獲獎(jiǎng)產(chǎn)品為金黃玉米豬肉煎餃。此外，灣仔碼頭表示雪花金絲煎餃?zhǔn)褂蒙W而非熟餡，烹飪后餃子的汁水比熟餡煎餃會(huì)更加豐富，肉香有咬感，味道會(huì)更加鮮美。產(chǎn)品包裝首次采用豎版設(shè)計(jì)的方式，用豎版磨砂金屬顆粒包裝提升整體的時(shí)尚感和高端感。
JOOMA椰子基植物酸奶-奇異果牛油果口味
作品名：JOOMA椰子基植物酸奶-奇異果牛油果口味
獲獎(jiǎng)?wù)撸好廊适称罚ㄌ旖颍┯邢薰?/div>
作品簡(jiǎn)介：
JOOMA椰子基植物酸奶，以印尼高品質(zhì)椰漿為核心原料，輔以法國(guó)進(jìn)口活性益生菌、新鮮奇異果牛油果果醬。其中，品牌選用的椰子來(lái)自赤道緯度帶的印尼椰子園，從椰子自然成熟落地到制成椰漿控制在5小時(shí)以內(nèi)，椰漿的脂肪含量可達(dá)到30%。產(chǎn)品不添加任何香精色素防腐劑0乳糖、0麩質(zhì)。每杯中超100億活性益生菌，為腸道添活力。包裝選用PP（聚丙烯）材質(zhì)，100%可回收。為避免其他過(guò)敏原的混入，JOOMA在自有工廠使用專門產(chǎn)線生產(chǎn)該品。十萬(wàn)級(jí)潔凈廠房，三級(jí)空氣過(guò)濾來(lái)管控質(zhì)量。
初心零糖暢飲型酸奶
作品名：初心零糖暢飲型酸奶
獲獎(jiǎng)?wù)撸盒孪Ｍ闃I(yè)股份有限公司
作品簡(jiǎn)介：
初心飲用型零糖酸奶采用獨(dú)家三維控糖技術(shù)：Aibi乳酸菌+乳糖水解酶+Demi90三者結(jié)合，使“初心”酸奶在未添加蔗糖和代糖的情況下，自帶清爽甜味，整瓶熱量低于一顆蘋果。在工藝上采用低溫慢發(fā)酵技術(shù)。此外，初心著重于情感營(yíng)銷，從女性的情感焦慮入手，用軟植入的方式利用“初心”這兩個(gè)字，通過(guò)“丟掉包袱，真實(shí)做自己”等，與用戶進(jìn)行情感溝通。
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作品名：U100元?dú)饪Х忍窍銤饷朗轿?/div>
獲獎(jiǎng)?wù)撸褐邪瞾啠ū本┛萍加邢薰?/div>
作品簡(jiǎn)介：
U100元?dú)饪Х忍?，主打咖?ldquo;嚼著吃”的創(chuàng)新吃法，產(chǎn)品中添加5%咖啡粉。品牌介紹稱，香濃美式味元?dú)饪Х忍堑娘L(fēng)味、觸感、酸質(zhì)與甜感相輔相成，風(fēng)味調(diào)和還有獨(dú)特的苦味余韻?？Х忍前b整體定位 “個(gè)性強(qiáng)、年輕化、潮流化”，選用卡通人物作為創(chuàng)作元素，采用扁平化風(fēng)格，設(shè)計(jì)個(gè)性鮮明IP形象，并搭配文案，整體包裝透露出生活趣味和態(tài)度，希望引起消費(fèi)者共鳴。品牌希望產(chǎn)品能符合年輕人的零食需求、精神需求和顏值需求，包裝具有便利性。
加點(diǎn)滋味 泰式海鮮冬陰功風(fēng)味湯底
作品名：加點(diǎn)滋味 泰式海鮮冬陰功風(fēng)味湯底
獲獎(jiǎng)?wù)撸汉贾菁狱c(diǎn)滋味科技有限公司
作品簡(jiǎn)介：
加點(diǎn)滋味在觀察2020年的變化后，發(fā)現(xiàn)年輕人會(huì)將從居家火鍋3-5人的場(chǎng)景轉(zhuǎn)移到1-2人食用的場(chǎng)景。無(wú)論是火鍋或做菜，100g的冬陰功湯底含量讓消費(fèi)者選擇都更靈活。品牌將檸檬、香茅、高良姜、椰漿、蝦等真實(shí)材料替換掉各種調(diào)味香精，增強(qiáng)食物本身的香氣同時(shí)，降低了消費(fèi)者對(duì)于食品安全隱患的擔(dān)憂。包裝上則選取鋁箔袋，向消費(fèi)者傳達(dá)湯底的保鮮感。加點(diǎn)滋味希望消費(fèi)者真的在家就能做出地道的泰餐，通過(guò)好吃又便捷的調(diào)味，讓更多人享受下廚，用健康美食構(gòu)建美好篤定的生活。
Seesaw「花咖」風(fēng)味冷萃液
作品名：Seesaw「花咖」風(fēng)味冷萃液
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾Ｎ魃峥Х扔邢薰?/div>
作品簡(jiǎn)介：
Seesaw基于對(duì)中國(guó)咖啡消費(fèi)者的口味喜好洞察分析，首次推出花香風(fēng)味冷萃液。產(chǎn)品原料選取100%埃塞俄比亞阿拉比卡咖啡豆，經(jīng)過(guò)超過(guò)10小時(shí)低溫萃取和層層過(guò)濾，香氣柔和更符合中國(guó)消費(fèi)者口味偏好。還選取產(chǎn)自優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)當(dāng)季人工采摘的花朵低溫干燥，保存花朵內(nèi)質(zhì)，香氣表現(xiàn)更佳。無(wú)額外添加，0蔗糖，0脂肪，0添加香精香料，全部風(fēng)味均來(lái)自于自然原料。
產(chǎn)品包裝上，選取開(kāi)袋即可享用的咖啡冷萃液的產(chǎn)品形式，方便快捷并可以滿足DIY需求。為了突出展現(xiàn)產(chǎn)品的自然風(fēng)味以及無(wú)多余添加的特點(diǎn)，包裝設(shè)計(jì)選擇使用純真的筆觸和純凈的顏色，特別設(shè)計(jì)了整個(gè)系列的視覺(jué)符號(hào)，運(yùn)用于產(chǎn)品包裝和推廣中。不同造型的花瓶中穿插的小花束，對(duì)應(yīng)不同風(fēng)味，既可品嘗又可觀賞。
北海牧場(chǎng) 寶石瓶 椰子菠蘿味 風(fēng)味發(fā)酵乳
作品名：北海牧場(chǎng) 寶石瓶 椰子菠蘿味 風(fēng)味發(fā)酵乳
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕焙Ｄ翀?chǎng)（北京）乳品有限公司
作品簡(jiǎn)介：
北海牧場(chǎng)為了滿足用戶對(duì)不同酸奶質(zhì)地的需求，沿用原創(chuàng)甜品的思路，推出了輕盈口感飲用型寶石瓶系列。該系列使用北海牧場(chǎng)獨(dú)有的流心牛乳珠珠，釋放濃郁流心來(lái)增加驚喜感。在風(fēng)味打造上，北海牧場(chǎng)挑選了巴黎皇后菠蘿搭配海南椰子，并依照熱帶水果蛋糕的層次調(diào)整椰子和菠蘿的比例，期待給消費(fèi)者獨(dú)特的甜點(diǎn)享受。
北海牧場(chǎng)希望“用真材實(shí)料創(chuàng)造安心享受的產(chǎn)品，用有愛(ài)的食物傳遞本真的快樂(lè)”。據(jù)悉，這款有爆汁果粒+流心珠珠的寶石瓶椰子菠蘿風(fēng)味，72kcal/100g，希望給消費(fèi)者帶來(lái)更驚喜的酸奶體驗(yàn)。
膠趣小紅碗即食花膠-紅棗銀耳味
作品名：膠趣小紅碗即食花膠-紅棗銀耳味
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷钲谑心z趣鮮燉滋補(bǔ)品有限公司
作品簡(jiǎn)介：
膠趣表示，品牌在選材、口感、口味、食用方法等創(chuàng)新，希望打造輕養(yǎng)生、輕滋補(bǔ)的產(chǎn)品。產(chǎn)品使用斗湖魚(yú)膠，東南亞進(jìn)口深海魚(yú)膠，市價(jià)約1200元一斤。每碗約10g干花膠，固體含量大于65%，一碗里有三四塊厚段花膠。小紅碗即食花膠開(kāi)蓋即食，每碗花膠為69大卡。紅棗銀耳味則進(jìn)一步增加口感。品牌還希望通過(guò)創(chuàng)新食用方法，打破傳統(tǒng)滋補(bǔ)品耗時(shí)費(fèi)力刻板印象，融合傳統(tǒng)中醫(yī)滋補(bǔ)養(yǎng)生理念，即時(shí)即食即補(bǔ)，進(jìn)行“輕養(yǎng)生”。
彌未萃釀青梅酒經(jīng)典禮盒-不倒梅的一天
作品名：彌未萃釀青梅酒經(jīng)典禮盒-不倒梅的一天
獲獎(jiǎng)?wù)撸汉Ｄ锨榫w文化傳播有限公司
作品簡(jiǎn)介：
品牌認(rèn)為，新產(chǎn)品就該有新功能，同時(shí)對(duì)古法和秘方充滿敬意，希望將適合現(xiàn)代生活的功能融入。彌未青梅酒在天然膳食纖維之外，添加更多膳食纖維，用于增強(qiáng)飽腹感。并在把青梅發(fā)酵成酒的過(guò)程中，用一年的時(shí)間把果糖與糖轉(zhuǎn)換成酒精，達(dá)到國(guó)家0糖標(biāo)準(zhǔn)，并加入代糖。
品牌還將發(fā)酵酒釀造方式，與傳統(tǒng)萃釀方式相結(jié)合，做到3斤青梅釀造1斤酒體的標(biāo)準(zhǔn)。讓每瓶酒≈45顆青梅。在包裝設(shè)計(jì)上，彌未青梅酒想用親和的包裝與用戶進(jìn)行視覺(jué)對(duì)話，選定方形瓶并適當(dāng)給予棱邊一些弧度，在達(dá)到視覺(jué)效果的同時(shí)，考慮用戶握感的舒適。
愛(ài)豆Hi薯棒
作品名：愛(ài)豆Hi薯棒（卡門貝爾芝士味）
獲獎(jiǎng)?wù)撸簜埵称酚邢薰?/div>
作品簡(jiǎn)介：
愛(ài)豆Hi薯棒使用卡門貝爾芝士搭配丹麥芝士，添加量達(dá)16%。設(shè)計(jì)中空薯棒，選用新疆甘肅一帶馬鈴薯，淀粉含量高，軟糯香甜。采用非油炸360°烘焙工藝，產(chǎn)品口感更輕脆。此外，產(chǎn)品無(wú)添加防腐劑，無(wú)添加人工色素，零反式脂肪酸。在包裝上，品牌擁有獨(dú)家專利的外盒，使用抽拉式樣，內(nèi)盒有多種文案和消費(fèi)者互動(dòng)。
尋味獅花膠雞海鮮打邊爐
作品名：尋味獅花膠雞海鮮打邊爐
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕本﹨擦致绞称房萍加邢薰?/div>
作品簡(jiǎn)介：
尋味獅花膠雞海鮮打邊爐，為品牌聯(lián)合大眾點(diǎn)評(píng)必吃榜廣州打邊爐排行榜第一的那鍋出品。采用那鍋秘制配方，通過(guò)微米級(jí)冷凍還原技術(shù)，呈現(xiàn)8小時(shí)慢熬金湯底湯原湯包。還添加雪蓮，還原餐廳風(fēng)味。產(chǎn)品中含有500g三黃雞，一整只雞的肉量增加飽腹度。此外，打邊爐里還有大片深?；z、6只鮮美白蝦、6只厚嫩大顆鮑魚(yú)，帶來(lái)更高價(jià)值感與滿足感。品牌希望讓用戶在家足不出戶，僅需簡(jiǎn)單四步便可做一頓花膠雞火鍋，免去了排隊(duì)煩惱和旅行成本，在家即可享受到跟廣州地道餐廳味道一樣的美味佳肴。
北緯47度水果鮮玉米
作品名：北緯47度水果鮮玉米
獲獎(jiǎng)?wù)撸汉邶埥本曀氖呔G色有機(jī)食品有限公司
作品簡(jiǎn)介：
品牌表示，市面上的水果玉米很多，北緯47度鮮甜玉米通過(guò)其品質(zhì)引起關(guān)注。在工藝上，鮮甜玉米經(jīng)歷八道工序選擇，每10根鮮玉米僅有3根能夠成為北緯47度產(chǎn)品。此外，品牌從采摘到入庫(kù)實(shí)現(xiàn)“3小時(shí)鮮制”，希望能最大程度的鎖住玉米原始風(fēng)味，避免因采摘時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，水分流失導(dǎo)致風(fēng)味減少。在選品上，北緯47度鮮玉米聯(lián)合農(nóng)科院共同選種，其甜玉米品種含有豐富的膳食纖維、維生素E、葉酸等營(yíng)養(yǎng)成分，受到減肥減脂人群關(guān)注。同時(shí)其產(chǎn)品可開(kāi)袋即食，讓更多忙碌的消費(fèi)者隨時(shí)隨地享受“美味無(wú)負(fù)擔(dān)”的品質(zhì)生活。
外星人電解質(zhì)水電解質(zhì)飲料
作品名：外星人電解質(zhì)水電解質(zhì)飲料 白葡萄蘆薈
獲獎(jiǎng)?wù)撸和庑侨?廈門)食品有限公司
作品簡(jiǎn)介：
外星人電解質(zhì)水介紹稱，其“等滲”配方與人體滲透壓近似(250-340 mOsmol/L)，更容易被人體快速吸收。能快速補(bǔ)充人體所需電解質(zhì)，維持體內(nèi)水分平衡，給身體充“電”。此外，外星人電解質(zhì)水為0糖、0卡、0色素、0防腐劑，適合大眾人群日常飲用。此外，還添加有維生素E抗氧化，并添加維生素B6有助于蛋白質(zhì)代謝和利用。
光明優(yōu)倍濃醇高品質(zhì)鮮牛奶
作品名：光明優(yōu)倍濃醇高品質(zhì)鮮牛奶
獲獎(jiǎng)?wù)撸汗饷魅闃I(yè)股份有限公司
作品簡(jiǎn)介：
品牌介紹稱，光明優(yōu)倍濃醇高品質(zhì)鮮牛奶是一款高質(zhì)量、15天保質(zhì)期的產(chǎn)品，通過(guò)引進(jìn)全自動(dòng)超潔凈灌裝線、進(jìn)口RO濃縮及MF陶瓷膜過(guò)濾等設(shè)備，將鮮牛奶保質(zhì)期由7天延長(zhǎng)至15天，保證更多的免疫球蛋白、乳鐵蛋白、乳過(guò)氧化物酶等鮮活營(yíng)養(yǎng)。在包裝上，使用利樂(lè)峰新包裝獲得一步開(kāi)蓋、雙層密封、持續(xù)鎖鮮的優(yōu)勢(shì)。
此外，光明乳業(yè)對(duì)牛奶中的活性物質(zhì)進(jìn)行了大量的研究和數(shù)據(jù)積累，并申請(qǐng)了“乳鐵蛋白、免疫球蛋白和乳過(guò)氧化物酶”三個(gè)活性指標(biāo)檢測(cè)方法的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，將在生產(chǎn)產(chǎn)品的質(zhì)量控制過(guò)程中進(jìn)行應(yīng)用。
康悅博健葉黃素酯奶片
作品名：康悅博健葉黃素酯奶片
獲獎(jiǎng)?wù)撸嚎祼偛┙?/div>
作品簡(jiǎn)介：
康悅博健表示，其葉黃素奶片突破了傳統(tǒng)護(hù)眼片的形式，在劑型上進(jìn)行創(chuàng)新，以內(nèi)蒙古生牛乳為基底，加入葉黃素和葉黃素酯、玉米黃質(zhì)、枸杞粉、藍(lán)莓粉，專為長(zhǎng)期面對(duì)手機(jī)、電腦、書(shū)本、長(zhǎng)期戴美瞳、長(zhǎng)期開(kāi)車用眼等用眼較多人群設(shè)計(jì)?？祼偛┙∵€介紹稱，配料全部來(lái)自于天然萃取，健康無(wú)添加，消費(fèi)者覆蓋年齡層廣泛，3歲以上具有吞咽能力的人群都可以食用。奶片包裝以奶盒的形態(tài)呈現(xiàn)，簡(jiǎn)約大方，開(kāi)口處采用獨(dú)特信封式開(kāi)口設(shè)計(jì)。
凱芮甜心小酪
作品名：凱芮甜心小酪
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕独易蹋ㄉ虾＃┦称焚Q(mào)易有限公司
作品簡(jiǎn)介：
凱芮甜心小酪來(lái)自擁有150年奶酪歷史的法國(guó)貝勒集團(tuán)旗下，原裝進(jìn)口，干酪含量≥50%。品牌瞄準(zhǔn)了成人奶酪零食空缺，推出精品即食小方奶酪。1粒≈15大卡，輕盈無(wú)負(fù)擔(dān)。產(chǎn)品制作上采用獨(dú)有的軍工制酪包裝技術(shù)，CUBE形狀不可復(fù)制，且為獨(dú)粒包裝。該產(chǎn)品的口味靈感來(lái)自于經(jīng)典優(yōu)雅的法式甜點(diǎn)，草莓與奶油蛋糕的味道奇妙融合，濃醇奶香搭配清新果香，層層遞進(jìn)。
檸檬共和國(guó) 檸檬汁
作品名：檸檬共和國(guó) 檸檬汁
獲獎(jiǎng)?wù)撸罕本┗鹦茄a(bǔ)給科技文化有限公司
作品簡(jiǎn)介：
檸檬共和國(guó)介紹稱，其產(chǎn)品配方由米其林三星主廚聯(lián)合研發(fā)，首創(chuàng)三種檸檬混合調(diào)配的NFC檸檬果汁飲品，希望能完美平衡黃檸檬的酸、青檸檬的香、卡曼橘的鮮。產(chǎn)品使用低熱量低升糖指數(shù)的代糖提供甜味，三種代糖調(diào)和，使口感更接近天然蔗糖，沒(méi)有代糖的假甜感。此外，每瓶檸檬汁熱量為63大卡，維生素C含量大于130mg，相當(dāng)于5.5個(gè)檸檬的維生素C。
開(kāi)動(dòng)馬力 ®?；撬峥Х纫驓馀莺?/strong>
作品名：開(kāi)動(dòng)馬力®?；撬峥Х纫驓馀莺?/div>
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獲獎(jiǎng)?wù)撸喊鼐S力生物技術(shù)（安徽）股份有限公司
作品簡(jiǎn)介：
柏維力表示，其公司專注劑型、口味、包裝微創(chuàng)新，研制出咖啡因氣泡含片系列產(chǎn)品希望帶給消費(fèi)者新體驗(yàn)。開(kāi)動(dòng)馬力?咖啡因氣泡含片，添加咖啡因+?；撬?維生素B族，希望能帶來(lái)激爽氣泡感，提升活力，加速動(dòng)力，橫掃疲勞。每片為獨(dú)立小包裝，方便攜帶，隨時(shí)隨地加能量。
瑞慕原生奶酪塊
作品名：瑞慕原生奶酪塊
獲獎(jiǎng)?wù)撸喝鹉剑ㄇ鄭u）食品有限公司
作品簡(jiǎn)介：
瑞慕推出其首款常溫奶酪塊，產(chǎn)品含52%瑞士原制大孔奶酪，采用0抗生素0生長(zhǎng)激素非轉(zhuǎn)基因的阿爾卑斯純凈奶源，0再制奶酪、0白砂糖、0煉乳、0香精、0色素、0防腐劑等。產(chǎn)品含有798mg/100g高原生乳鈣、不使用鈣質(zhì)增強(qiáng)劑、鈣鈉比達(dá)2.7，26.4g/100g高原生乳蛋白，富含維生素D、促進(jìn)鈣吸收，并添加DHA藻油，≥1×10?CFU/g進(jìn)口活性益生菌，希望能滿足多種營(yíng)養(yǎng)需求。在營(yíng)銷活動(dòng)上，緊跟冬奧會(huì)熱點(diǎn)，在瑞士旅游局舉辦的迎奧運(yùn)冰雪節(jié)活動(dòng)中，原生奶酪塊隆重亮相，建立促進(jìn)兒童滑雪運(yùn)動(dòng)與健康成長(zhǎng)的聯(lián)想。
本味鮮物雪山黑豬原味肉腸
作品名：本味鮮物雪山黑豬原味肉腸
獲獎(jiǎng)?wù)撸洪L(zhǎng)沙本味鮮物品牌管理有限公司
作品簡(jiǎn)介：
本味鮮物介紹稱，其雪山黑豬原味肉腸中黑豬肉含量達(dá)81%，同時(shí)只選用豬前腿、豬后腿、豬里脊三個(gè)精華部位，豬脊膘與排酸豬腿肉的肥瘦搭配，肥瘦比1.5:8.5。在調(diào)味上，本味鮮物選擇天然的蔬菜調(diào)料來(lái)代替味精。配料極簡(jiǎn)，0亞硝酸鹽、0淀粉、0乙基麥芽酚、0化學(xué)添加劑。在腸衣選擇上，本味鮮物使用天然豬腸衣，無(wú)論煎烤蒸炸都不會(huì)發(fā)生一秒破皮的情況。
食驗(yàn)室巧克力香橙片
作品名：食驗(yàn)室巧克力香橙片（白巧味）
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾ｃy河山田食品科技有限公司
作品簡(jiǎn)介：
品牌目標(biāo)消費(fèi)者以一二線城市，20-35歲之間的精致白領(lǐng)、減脂健身、精致媽媽等人群為主，食材來(lái)源于贛南當(dāng)季優(yōu)質(zhì)臍橙和西非進(jìn)口可可豆，采用獨(dú)家橙子片脫苦專利工藝，為消費(fèi)者帶來(lái)醇香絲滑與酸甜薄脆的復(fù)合口感體驗(yàn)。產(chǎn)品為純可可脂、0添加蔗糖、高膳食纖維，單片29大卡。針對(duì)年輕人對(duì)于儀式感、精致美好生活的追求，品牌選取具有禮物感的包裝盒。同時(shí)，包裝上所標(biāo)明的數(shù)據(jù)信息也能讓其直觀看到產(chǎn)品的賣點(diǎn)，進(jìn)行高效溝通。
淺茶家滿分芝士
作品名：淺茶家滿分芝士
獲獎(jiǎng)?wù)撸簼?jì)南添然烘焙食品有限公司
作品簡(jiǎn)介：
淺茶家滿分芝士為茶酪多多/桃芝夭夭/霸氣淘淘/芒趣滿滿，4種口味拼裝。在產(chǎn)品上，采用流體輕芝士包裹重芝士的工藝，將輕芝士打發(fā)成流體狀態(tài)，融合新鮮果漿或者抹茶粉，稍作畫(huà)動(dòng)處理，形成隨機(jī)斑斕的水墨暈染，再將重芝士浸入其中，做成輕重芝士組合帶來(lái)兩種口感。
品牌表示，每一枚滿分芝士都沒(méi)有相同的圖案，都是甜品師傅手工畫(huà)成。100%手工制作、100%動(dòng)物奶油、100%鮮果打成果茸，0添蔗糖。
CHALI茶里凍干茉莉花茶粉
作品名：CHALI茶里凍干茉莉花茶粉
獲獎(jiǎng)?wù)撸簭V州茶里集團(tuán)有限公司
作品簡(jiǎn)介：
CHALI茶里認(rèn)為，對(duì)于年輕消費(fèi)者而言，一杯好茶要在健康的同時(shí)保留優(yōu)質(zhì)風(fēng)味，還需要滿足簡(jiǎn)單便捷和多場(chǎng)景飲用的需求。因此，品牌推出了低糖低脂的凍干茶粉，使用保鮮提純工藝，高度還原茶風(fēng)味，保留原始茶香。CHALI茶里表示，該款凍干茶粉不受水溫限制，0到100℃，3秒即溶。還可以作為百搭茶底，帶來(lái)N+1種調(diào)飲可能。不受場(chǎng)景限制，在戶外也可以倒入礦泉水或加入牛奶/咖啡。
美玉子即食溏心蛋
作品名：美玉子即食溏心蛋
獲獎(jiǎng)?wù)撸簭V東美玉子食品有限公司
作品簡(jiǎn)介：
美玉子溏心蛋聯(lián)合日本即食調(diào)味溏心蛋之父-加藤洋治先生，希望為消費(fèi)者打造一顆正宗日式的開(kāi)袋即食溏心蛋。品牌選擇圣迪樂(lè)高品質(zhì)雞蛋，進(jìn)行巴氏低溫殺菌鎖住營(yíng)養(yǎng)，并使用獨(dú)家調(diào)味配方，秉承日本“匠人”精神，延續(xù)日本傳統(tǒng)工藝8小時(shí)浸泡入味。不添加防腐劑、色素、香精，孕婦小孩都可以安心食用。
品牌表示，一顆溏心蛋為73KCAL，蛋白有著果凍口感，蛋黃爆漿流心，整體為輕芝士海鹽口味。產(chǎn)品為開(kāi)袋即食包裝，主要針對(duì)一二線城市的新銳白領(lǐng)、時(shí)尚寶媽、健身輕食人群，使用場(chǎng)景豐富。
鐘薛高低糖·絲絨可可（牛奶巧克力口味）雪糕
作品名：鐘薛高低糖·絲絨可可（牛奶巧克力口味）雪糕
獲獎(jiǎng)?wù)撸虹娧Ω呤称罚ㄉ虾＃┯邢薰?/div>
作品簡(jiǎn)介：
鐘薛高低糖·絲絨可可（牛奶巧克力口味）雪糕，與常規(guī)鐘薛高絲絨可可（牛奶巧克力口味）雪糕糖含量19.2g/100g比較，糖含量減少72%以上。鐘薛高表示“我們挑戰(zhàn)的不是低糖，是低糖之后的好吃”，希望帶來(lái)巧克力愛(ài)好者的味覺(jué)派對(duì)。品牌將醇正可可粉與牛乳結(jié)合，希望帶來(lái)不齁不膩、奶香濃郁、口感細(xì)膩的體驗(yàn)。
五、銅獎(jiǎng)
歐扎克燕麥植物奶黑芝麻
作品名：歐扎克燕麥植物奶黑芝麻（植物蛋白飲料）
獲獎(jiǎng)?wù)撸簹W扎克（天津）食品有限公司
作品簡(jiǎn)介：
歐扎克表示，歐扎克植物奶是其歷經(jīng)三年打造的創(chuàng)新燕麥植物奶產(chǎn)品。0蔗糖，0膽固醇，含有膳食纖維，每瓶含有1000粒澳大利亞優(yōu)質(zhì)燕麥濃縮的營(yíng)養(yǎng)。
在口味研發(fā)上，品牌基于消費(fèi)者需求與國(guó)人口味傾好，在燕麥口味基礎(chǔ)之上，打造“六黑配方”的黑芝麻口味，還關(guān)注新茶飲中的網(wǎng)紅口味香芋、厚椰乳，希望能迎合老少中青全年齡市場(chǎng)。歐扎克在工藝上，使用“雙酶解”與破壁研磨兩大核心技術(shù)。破壁研磨技術(shù)讓燕麥顆粒超細(xì)微，口感潤(rùn)滑香濃。雙酶解技術(shù)則深度提取燕麥中的葡聚糖成分，使植物奶無(wú)糖也香甜。
森林先知果凍氣泡酒芒果鳳梨味
作品名：森林先知果凍氣泡酒芒果鳳梨味
獲獎(jiǎng)?wù)撸荷虾鲎√烊簧藤Q(mào)有限公司
作品簡(jiǎn)介：
森林先知表示，其推出的果凍氣泡酒首創(chuàng)了“果凍氣泡酒口感”，選擇氣泡酒里添加了一整顆果凍。在設(shè)計(jì)芒果鳳梨風(fēng)味時(shí)，在原料上采用福建芒果汁以及哥斯達(dá)黎加的菠蘿汁，希望盡可能還原熱帶風(fēng)情。此外，品牌還用優(yōu)質(zhì)伏特加作為基酒，拒絕在產(chǎn)品里加入色素以及劣質(zhì)的食用酒精，希望確保顧客喝到的每一口果凍氣泡酒都能還原水果本身的味道。
西嶺梅見(jiàn)
作品名：西嶺梅見(jiàn)
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作品簡(jiǎn)介：
梅見(jiàn)采摘西嶺山脈1800米海拔高山青梅與黃冰糖一同入酒，以江記酒莊單一高粱酒陶壇浸泡180天，萃取高山青梅的梅香和有機(jī)酸。成熟梅果濃郁的水果香與梅酒相融，口感酸香醇厚，滋味繁復(fù)美妙。在包裝設(shè)計(jì)上，梅見(jiàn)運(yùn)用獨(dú)具中國(guó)美學(xué)的書(shū)法字體作為超級(jí)符號(hào)，搭配留白的創(chuàng)作手法，希望打造一款中國(guó)味十足的青梅酒。
理象國(guó)金湯佛跳墻
作品名：理象國(guó)金湯佛跳墻
獲獎(jiǎng)?wù)撸菏馊な称罚ㄉ虾＃┯邢薰?/div>
作品簡(jiǎn)介：
理象國(guó)金湯佛跳墻選用8種食材，包括7-8頭南日島鮮鮑（4只）、干海參（4條）、花菇、海螺、花膠、扇貝、鴨掌、蹄筋。其中，干海參歷經(jīng)48小時(shí)9道傳統(tǒng)工藝炮制，南日島鮮鮑為品質(zhì)鮑魚(yú)，鱈魚(yú)花膠歷經(jīng)36小時(shí)8道工序炮制，大扇貝肉質(zhì)飽滿厚實(shí)。制作工藝講究，湯底精選雞肉、豬肉等多種食材，經(jīng)12小時(shí)煨制而成，食材間相互滲透，味中有味。食材不添加香精、色素、味精等食品添加劑。
魯源興1925-精釀米酒
作品名：魯源興1925-精釀米酒
獲獎(jiǎng)?wù)撸汉濒斣磁d酒業(yè)股份有限公司
作品簡(jiǎn)介：
品牌針對(duì)20—35歲愛(ài)好低度暢飲酒類人群，設(shè)計(jì)了一款搭配火鍋、燒烤、小龍蝦等大眾餐飲場(chǎng)景的聚會(huì)暢飲型精釀米酒。其設(shè)計(jì)理念為“啤酒之形態(tài)，米酒之風(fēng)味，百年之傳承，精釀之創(chuàng)新”。魯源興1925-精釀米酒以啤酒形態(tài)（瓶形和豐富的泡沫）迅速切入啤酒消費(fèi)群體的飲用習(xí)慣。
據(jù)品牌介紹，清新的米香，低甜的清爽能彌補(bǔ)目前果酒調(diào)酒和清酒類米酒的甜膩不能暢飲的短板。此外，還宣傳“米水曲藝”的核心價(jià)值。“米”為北緯30°小產(chǎn)區(qū)朱湖珍珠糯米；“水”為城隍潭深層弱堿水28層凈化；“曲”為孝感獨(dú)有手工蜂窩酒曲；“藝”為百年工藝傳承&現(xiàn)代精釀科技。
【線下排期】-2023年食品標(biāo)簽審核員崗位技能培訓(xùn)通知
2023-07-03
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