隨著“健康中國(guó)戰(zhàn)略”寫(xiě)進(jìn)十九大報(bào)告，各行業(yè)倡導(dǎo)積極促進(jìn)健康與食品融合，催生健康新產(chǎn)業(yè)、新業(yè)態(tài)、新模式，全民對(duì)健康的重視程度急速提升?，F(xiàn)階段人們?cè)谑称废M(fèi)方面已經(jīng)不僅僅只滿足于美味和營(yíng)養(yǎng)，還有對(duì)于健康食品的強(qiáng)烈需求。健康食品不僅是百姓高品質(zhì)生活的保障，也是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的內(nèi)在需求，更是改善國(guó)民健康，實(shí)現(xiàn)健康中國(guó)的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。順應(yīng)民眾消費(fèi)需求以及追求健康中國(guó)的理念，對(duì)健康食品要求的提高已然成為食品行業(yè)快速發(fā)展的新動(dòng)力。食品產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展也代表著我國(guó)正處于推進(jìn)健康中國(guó)建設(shè)的重要戰(zhàn)略機(jī)遇期，也是食品產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)與健康深度融合發(fā)展的關(guān)鍵時(shí)期。在這種情勢(shì)下，由浙江清華長(zhǎng)三角研究院、嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)牽頭舉辦的第二屆中國(guó)健康食品創(chuàng)新發(fā)展論壇暨首屆國(guó)際健康食品產(chǎn)業(yè)論壇將圍繞未來(lái)食品、腸道健康、食品營(yíng)養(yǎng)與功能因子等領(lǐng)域中的研究與應(yīng)用為主線，盡可能展現(xiàn)健康食品在相關(guān)研究領(lǐng)域的最新進(jìn)展，并以搭建全產(chǎn)業(yè)鏈交流、學(xué)術(shù)討論和項(xiàng)目對(duì)接為目的進(jìn)行交流探討。會(huì)議主旨在于增強(qiáng)健康食品產(chǎn)業(yè)工作者間的合作交流，幫助行業(yè)從業(yè)者洞察未來(lái)趨勢(shì)，進(jìn)一步推進(jìn)健康食品學(xué)科及產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展。
本次論壇邀請(qǐng)到了食品領(lǐng)域相關(guān)的院士、專家、教授出席作為嘉賓進(jìn)行專題報(bào)告的演講，歡迎各位專家同行參與論壇共同交流探討！
二、主辦與參與單位
主辦單位：浙江清華長(zhǎng)三角研究院、嘉興經(jīng)濟(jì)技術(shù)開(kāi)發(fā)區(qū)管理委員會(huì)
承辦單位：浙江清華長(zhǎng)三角研究院食品與健康研究所、馬家浜健康食品小鎮(zhèn)、浙江清開(kāi)食品健康科技有限公司
協(xié)辦單位：江南大學(xué)、浙江工業(yè)大學(xué)、浙江工商大學(xué)、嘉興市科學(xué)技術(shù)協(xié)會(huì)
三、大會(huì)亮點(diǎn)
1. 本次論壇邀請(qǐng)到了30余位食品領(lǐng)域相關(guān)的院士、專家、教授出席作為嘉賓進(jìn)行專題報(bào)告的演講；
2. 包括中糧集團(tuán)、新萊集團(tuán)等多位食品領(lǐng)域頭部企業(yè)代表亮相本次論壇，帶來(lái)對(duì)于食品領(lǐng)域最新的技術(shù)、產(chǎn)品、解決方案介紹和行業(yè)理解感受；
3. 食品營(yíng)養(yǎng)與功能因子分論壇專場(chǎng)，囊括了多種新型功能因子的技術(shù)和應(yīng)用；
4. 未來(lái)食品專場(chǎng)，涵蓋了植物肉大豆蛋白的開(kāi)發(fā)和多種新型食品加工技術(shù)的應(yīng)用實(shí)踐；
5. 腸道健康專場(chǎng)，聚焦于針對(duì)改善腸道健康的多種解決方案。
四、重點(diǎn)專家及報(bào)告題目（此排名不分先后，持續(xù)更新）
1. 中國(guó)工程院院士龐國(guó)芳：《創(chuàng)建農(nóng)藥“電子身份證”實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥殘留檢測(cè)技術(shù)信息化》
2. 國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估中心副主任王竹天：《我國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀及進(jìn)展》
3. 浙江省食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)、浙江工商大學(xué)科技處處長(zhǎng)、教授韓劍眾：《腸道味感知的營(yíng)養(yǎng)生理學(xué)意義》
4. 浙江大學(xué)生工食品科學(xué)學(xué)院教授、浙江大學(xué)食品與健康研究中心主任、浙大中原研究院院長(zhǎng)葉興乾：《果蔬益生元及其食品研發(fā)》
5. 浙江工業(yè)大學(xué)食品學(xué)院院長(zhǎng)、教授孫培龍：《靈芝寡糖及其對(duì)腸道菌群的調(diào)節(jié)功能》
6. 華南理工大學(xué)食品學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)、教授婁文勇：《植物乳桿菌FS4722緩解高尿酸血癥的分子作用機(jī)制及應(yīng)用》
7. 浙江工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院校長(zhǎng)、浙江省農(nóng)產(chǎn)品化學(xué)與生物加工重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、教授毛建衛(wèi)：《基于生物發(fā)酵萃取技術(shù)富集果蔬功能性成分》
8. 天津科技大學(xué)特聘教授、食品營(yíng)養(yǎng)與安全國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室常務(wù)副主任王書(shū)軍：《具有優(yōu)良腸道益生特性新型抗性淀粉的設(shè)計(jì)、制備及應(yīng)用》
9. 北京工商大學(xué)食品與健康學(xué)院教授劉新旗：《植物基蛋白在未來(lái)食品的研究開(kāi)發(fā)及應(yīng)用》
10. 江南大學(xué)食品學(xué)院教授錢(qián)和：《創(chuàng)新全豆制品的研發(fā)與應(yīng)用》
11. 江南大學(xué)生物工程學(xué)院教授李江華：《食品合成生物學(xué)：食品配料的生物制造》
12. 中國(guó)人民大學(xué)教授生吉萍：《新型植物肉產(chǎn)業(yè)發(fā)展與消費(fèi)機(jī)制研究》
13. 深圳大學(xué)特聘教授王明福：《食用菌多糖的高效生物提取技術(shù)及應(yīng)用》
14. 浙江清華長(zhǎng)三角研究院分析測(cè)試中心主任、研究員蔡強(qiáng)：《膳食結(jié)構(gòu)對(duì)CVDs影響的隊(duì)列研究進(jìn)展》
15. 中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院油料作物研究院研究員鄧乾春：《n-3 PUFA 食用品質(zhì)提升與健康食品創(chuàng)制》
16. 深圳大學(xué)食品科學(xué)與加工研究中心研究員丁俊胄：《基于雙螺桿擠壓重組技術(shù)的健康主食創(chuàng)新》
17. 上海理工大學(xué)健康科學(xué)與工程學(xué)院教授艾連中：《羅望子多糖的研究與應(yīng)用》
18. 中糧營(yíng)養(yǎng)健康研究院營(yíng)養(yǎng)與代謝中心、營(yíng)養(yǎng)健康與食品安全北京市重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任應(yīng)劍：《基于腸道健康的血糖調(diào)控食物設(shè)計(jì)及產(chǎn)業(yè)化》
19. 中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)營(yíng)養(yǎng)與健康系副教授趙亮：《短鏈脂肪酸改善非酒精性脂肪肝病研究進(jìn)展》
20. 浙江大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)系教授馮鳳琴：《食源性生物活性肽的功能及應(yīng)用》
21. 浙江大學(xué)生工食品學(xué)院副研究員閻芙潔：《靶向腸道菌群食品設(shè)計(jì)與應(yīng)用》
22. 群峰健康創(chuàng)始人馮濤：《腸道微生態(tài)與生殖健康》
23. 江南大學(xué)博士朱紅康：《芫根在功能性食品飲料中的應(yīng)用研究》
24. 無(wú)錫益和普食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司副總經(jīng)理胡斌：《果蔬營(yíng)養(yǎng)全利用加工技術(shù)與發(fā)展趨勢(shì)》
25. 浙江清華長(zhǎng)三角研究院食品與健康研究所智能裝備與系統(tǒng)集成實(shí)驗(yàn)室主任張紅雷：《工業(yè)化4.0對(duì)食品健康的影響》
關(guān)于會(huì)議：第二屆中國(guó)健康食品創(chuàng)新發(fā)展論壇暨首屆國(guó)際健康食品產(chǎn)業(yè)論壇（嘉興）
關(guān)于會(huì)議：第二屆中國(guó)健康食品創(chuàng)新發(fā)展論壇暨首屆國(guó)際健康食品產(chǎn)業(yè)論壇（嘉興）
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