又是李斯特菌警報！這款熟火腿被緊急召回

 

　　·“Sapor di Cascina牌熟火腿”部分產品被召回

 

　　意大利Fanpage網報道，繼Wurstel香腸、Gli Allegri Sapori牌三文魚蛋黃醬三明治和Bernard Jarnoux Crêpier牌巧克力煎餅先后因李斯特菌感染風險被緊急召回后，意衛(wèi)生部昨日又發(fā)布一則關于“Sapor di Cascina牌高品質熟火腿存在李斯特菌感染風險”的新警報。

 

　　意大利衛(wèi)生部官網

 

　　據意衛(wèi)生部文件所述，此次被召回的是由倫巴第大區(qū)巴爾拉西納市（Barlassina）的Motta S.r.l.公司生產，并由佩妮超市（Penny Market S.r.l.）銷售的“Sapor di Cascina牌高品質熟火腿”。召回原因是該產品微生物檢測不達標，可能存在李斯特菌。被召回產品具體信息如下：

 

　　- Sapor di Cascina牌高品質熟火腿（Prosciutto Cotto Alta Qualità），150g裝，保質期至2022年10月20日，生產批次為223467。

 

　　意大利衛(wèi)生部官網

 

　　意衛(wèi)生部建議已購買上述產品的消費者切勿食用，并將產品退回至銷售點。

 

　　· 感染李斯特菌有何癥狀？如何避免？

 

　　李斯特菌是一種可能存在于土壤、水和植物中的細菌，可對例如牛奶、蔬菜、軟奶酪、未煮熟的肉類等食物造成污染，并由食物傳播給人類。該細菌對孕婦、65歲以上人員和免疫功能低下的人員來說威脅很大，可能導致嚴重疾病。輕則可表現為流感癥狀，如發(fā)熱、寒顫、腹瀉等，重則可造成神經系統感染，并導致細菌性腦膜炎等。

 

　　李斯特菌生存力強，潛伏期長。意大利衛(wèi)生部提醒市民應注意食品的儲存、制作和食用方法，應按照食品包裝上的說明進行烹制。同時，要預防李斯特菌感染，還應遵循以下簡單的食品安全準則：

 

　　· 食肉要煮透；

 

　　· 生食、熟食、即食食品應在冰箱中分開存放，并應各自放置在密閉容器中；

 

　　· 烹飪前后保持雙手、廚具等物品清潔；

 

　　· 刷洗生蔬菜；

 

　　· 易腐爛食物需按照包裝上的儲存溫度指示進行存放。