食品伙伴網(wǎng)訊 近日，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布了470批次食品抽檢情況，涉及餐飲食品、炒貨及堅果制品、豆制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、罐頭、酒類、冷凍飲品、糧食加工品等15大類，有10批次樣品檢出不合格。
2批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標問題
不合格食品中，有2批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標問題，分別為：通遼市奈曼旗大鎮(zhèn)新天地兔兒嶺超市銷售的架豆王檢出噻蟲胺不符合食品安全國家標準規(guī)定；包頭市固陽縣稼禾園農(nóng)貿(mào)市場萊財蔬菜柜臺銷售的韭菜檢出毒死蜱不符合食品安全國家標準規(guī)定。
噻蟲胺是一種有機化合物，是新煙堿類中的一種殺蟲劑，是一類高效安全、高選擇性的新型殺蟲劑。該藥具有高效廣譜、毒性較低等優(yōu)點?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲胺在豆類蔬菜中的最大殘留限量為0.01mg/kg。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑?！妒称钒踩珖覙藴?食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，毒死蜱在葉菜類的最大殘留限量為0.02mg/kg。
梭子蟹檢出重金屬超標問題
不合格食品中，有2批次梭子蟹檢出重金屬超標問題，分別為：烏蘭察布市集寧區(qū)海闊平價海鮮店銷售的梭子蟹、烏蘭察布市集寧區(qū)海闊平價海鮮店銷售的精品梭子蟹，均檢出鎘（以Cd計）不符合食品安全國家標準規(guī)定。
鎘是最常見的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖覙藴?食品中污染物限量》（GB 2762—2017）中規(guī)定，鎘在鮮、凍水產(chǎn)甲殼類動物中的限量值為0.5mg/kg。梭子蟹中鎘超標的原因，可能是其養(yǎng)殖過程中富集環(huán)境中的鎘元素。
馬鈴薯淀粉、水煮鵪鶉蛋檢出微生物污染問題
不合格食品中，有2批次食品檢出微生物污染問題，分別為：興安盟科右中旗四季惠生活超市有限公司銷售的、赤峰永康食品有限公司生產(chǎn)的水煮鵪鶉蛋；呼和浩特市康萊納（內(nèi)蒙古）食品有限公司生產(chǎn)銷售的馬鈴薯淀粉，均檢出菌落總數(shù)不符合食品安全國家標準規(guī)定。
菌落總數(shù)是指示性微生物指標，可以反映食品的衛(wèi)生狀況?！禛B 2749-2015 食品安全國家標準 蛋與蛋制品》中規(guī)定，液蛋制品、干蛋制品、冰蛋制品中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=50000,M=1000000CFU/g，再制蛋（不含糟蛋）中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。《GB 31637-2016 食品安全國家標準 食用淀粉》規(guī)定，食用淀粉中菌落總數(shù)應(yīng)符合n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。食品中菌落總數(shù)超標的原因，可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴格；也可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當?shù)扔嘘P(guān)。
酒類產(chǎn)品檢出質(zhì)量指標與標簽標示值不符問題
不合格食品中，有2批次酒類產(chǎn)品檢出質(zhì)量指標與標簽標示值不符問題，分別為：呼和浩特市內(nèi)蒙古武皇酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)銷售的武川燕麥酒；呼和浩特市賽罕區(qū)大學東路馳譽樂惠小百花商店銷售的、內(nèi)蒙古錫林郭勒盟寶源酒業(yè)有限責任公司生產(chǎn)的太仆寺老酒，均檢出酒精度不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。
酒精度又叫酒度，是指在20℃時，100毫升酒中含有乙醇（酒精）的毫升數(shù)，即體積（容量）的百分數(shù)。酒精度是白酒的質(zhì)量指標，《醬香型白酒》（GB/T 26760—2011）、《清香型白酒》（GB/T 10781.2—2006）中規(guī)定，酒精度實測值與產(chǎn)品標簽明示要求允許差為±1.0%vol，其含量應(yīng)符合相關(guān)要求。酒精度未達到產(chǎn)品標簽明示要求的原因，可能是包裝不嚴密造成酒精揮發(fā)；也可能是企業(yè)用低度酒冒充高度酒；還可能是生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)工藝控制不當導致酒精度出現(xiàn)偏差。
除上述產(chǎn)品外，還有2批次不合格樣品為：呼和浩特市新城區(qū)山光悅鳥日式料理店使用的盤子檢出陰離子合成洗滌劑（以十二烷基苯磺酸鈉計）、大腸菌群不符合食品安全國家標準規(guī)定；烏蘭察布市集寧區(qū)可朵加綜合連鎖超市銷售的、內(nèi)蒙古蒙金穗糧油加工有限公司生產(chǎn)的胡麻油檢出酸價（KOH）不符合產(chǎn)品明示質(zhì)量要求。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責令呼和浩特市、包頭市、興安盟、通遼市、烏蘭察布市等地市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置，查清產(chǎn)品流向，督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風險；對違法違規(guī)行為，依法從嚴處理；及時將企業(yè)采取的風險防控措施和核查處置情況向社會公開，并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。
內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于470批次食品抽檢情況的通告不合格樣品信息
| 序號 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 標識生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標識生產(chǎn)企業(yè)地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號 | 商標 | 生產(chǎn)日期 | 不合格項目 | 檢驗結(jié)果 | 標準值 | 分類 | 檢驗機構(gòu)名稱 | 備注 |
| 1 | 集寧區(qū)海闊平價海鮮店 | 烏蘭察布市集寧區(qū)恩和路 | / | / | 梭子蟹 | 散裝稱重 | / | 2021/11/15 | 鎘(以Cd計) | 3.4mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 2 | 集寧區(qū)海闊平價海鮮店 | 烏蘭察布市集寧區(qū)恩和路 | / | / | 精品梭子蟹 | 散裝稱重 | / | 2021/11/15 | 鎘(以Cd計) | 3.7mg/kg | ≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 3 | 烏蘭察布市集寧區(qū)可朵加綜合連鎖超市 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)烏蘭察布市集寧區(qū)前進路65號1棟B段1019 | 內(nèi)蒙古蒙金穗糧油加工有限公司 | 內(nèi)蒙古烏蘭察布市察右前旗鐵道西銀鷹開發(fā)區(qū) | 胡麻油 | 1.5L/桶 | / | 2022/3/5 | 酸價(KOH) | 2.2mg/g | ≤1mg/g | 食用油、油脂及其制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 4 | 科右中旗四季惠生活超市有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)興安盟科爾沁右翼中旗原鹽務(wù)局院內(nèi)（楓景麗都一期商業(yè)世紀商城二層201號） | 赤峰永康食品有限公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)赤峰市松山區(qū)夏家店鄉(xiāng)中小企業(yè)創(chuàng)業(yè)園區(qū) | 水煮鵪鶉蛋 | 380g/盒（ 固形物含量：≥110g) | 道毅 | 2022/4/16 | 菌落總數(shù) | 6700；120000；6800；96000；130000CFU/g | n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 蛋制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 5 | 內(nèi)蒙古武皇酒業(yè)有限責任公司 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市武川縣可鎮(zhèn)工業(yè)西街3號 | 內(nèi)蒙古武皇酒業(yè)有限責任公司（原國營武川縣制酒廠） | 呼和浩特市武川縣可鎮(zhèn)工業(yè)西街3號 | 武川燕麥酒 | 500mL/瓶（52％vol） | 圖形商標 | 2019/8/20 | 酒精度 | 49.3%vol | 52±1.0%vol | 酒類 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | 內(nèi)蒙古武皇酒業(yè)有限責任公司對檢驗結(jié)果提出異議，并申請復檢；經(jīng)河北省食品檢驗研究院復檢后，維持初檢結(jié)論。 |
| 6 | 康萊納（內(nèi)蒙古）食品有限公司 | 內(nèi)蒙古呼和浩特市和林縣盛樂經(jīng)濟園區(qū) | 康萊納（內(nèi)蒙古）食品有限公司（分裝） | 內(nèi)蒙古呼和浩特市和林格爾盛樂經(jīng)濟園區(qū) | 馬鈴薯淀粉 | 2.5千克/袋 | 康萊納 | 2022/4/25 | 菌落總數(shù) | 24000；15000；16000；15000；21000；CFU/g | n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g | 淀粉及淀粉制品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 7 | 新城區(qū)山光悅鳥日式料理店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)陽光諾卡31號樓107號商鋪 | / | / | 盤子 | 散裝 | / | 2022/6/30 | 陰離子合成洗滌劑(以十二烷基苯磺酸鈉計)、大腸菌群 | 0.0412mg/100cm²、50cm² | 不得檢出、不得檢出 | 餐飲食品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 8 | 奈曼旗大鎮(zhèn)新天地兔兒嶺超市 | 奈曼旗大鎮(zhèn)新天地購物中心負一層、大沁他拉路路東 | / | / | 架豆王 | 散裝稱重 | / | 2022/7/20 | 噻蟲胺 | 0.032mg/kg | ≤0.01mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 9 | 固陽縣稼禾園農(nóng)貿(mào)市場萊財蔬菜柜臺 | 固陽縣稼禾園農(nóng)貿(mào)市場BT-93-94-95-96號柜臺 | / | / | 韭菜 | 散裝稱重 | / | 2022/8/15 | 毒死蜱 | 0.045mg/kg | ≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 | |
| 10 | 賽罕區(qū)大學東路馳譽樂惠小百花商店 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)大學東路3號樓 | 內(nèi)蒙古錫林郭勒盟寶源酒業(yè)有限責任公司 | 太仆寺旗寶昌鎮(zhèn)工業(yè)大街南 | 太仆寺老酒 | 200ml/瓶（40%vol） | 圖形商標 | 2017/9/22 | 酒精度 | 37.7%vol | 40±1.0%vol | 酒類 | 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 |
（來源：內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局）
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