阿根廷修訂食品和飲料中酶的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)

　　2022年12月1日，阿根廷農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)秘書(shū)處和衛(wèi)生質(zhì)量秘書(shū)處發(fā)布第12/2022號(hào)聯(lián)合決議，修訂《阿根廷食品法典》中關(guān)于食品和飲料中酶的有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。主要內(nèi)容如下：（1）添加允許作為食品和飲料工業(yè)技術(shù)佐劑使用的酶，包括獲得來(lái)源為大麥、黑曲霉等157種的碳水化合物酶、麥芽糖α淀粉酶等；（2）允許使用酶作為以下技術(shù)輔助工具：碳水化合物酶（用于面包店或其他谷物產(chǎn)品、啤酒廠在轉(zhuǎn)化糖的生產(chǎn)中），果膠酶（用于柑橘汁、葡萄酒和蔬菜汁行業(yè)），蛋白酶（用于烘焙、釀造、奶酪、肉類(lèi)和衍生物行業(yè)），酶氧化物還原酶（用于奶酪工業(yè)，蔬菜汁），脂肪酶（用于奶酪行業(yè)），磷脂酶A2（用于蛋黃、全蛋或其混合物、面包（法式面包除外）、面包和糕點(diǎn)產(chǎn)品），磷脂酶A1（用于奶酪行業(yè)），天冬酰胺酶（用于烘焙工業(yè)、谷物產(chǎn)品、加工紅薯和咖啡），乳糖酶（用于乳制品工業(yè)）。該決議自2022年12月2日起生效。