越南政府致力于提升國內(nèi)巴沙魚消費

 

　　盡管面臨諸多挑戰(zhàn)，越南400多家從事巴沙魚出口業(yè)務的企業(yè)取得成功，巴沙魚出口至全球140多個國家和地區(qū)，其中，美國、中國、歐盟和日本是4大主要出口市場。

 

　　隨著越南漁業(yè)部(General Department of Fisheries)設定了2023年的海產(chǎn)品產(chǎn)量和出口目標，而全球需求因通脹周期而下降，越南政府和國家采取了新的策略，將巴沙魚的銷售重點放在國內(nèi)市場。

 

　　2000-2022年，越南人口近1億，GDP年均增長6.27%，越南國內(nèi)市場的購買力正在迅速提升。2017年，越南農(nóng)業(yè)和農(nóng)村發(fā)展部發(fā)起了一場全國性的運動，鼓勵越南居民優(yōu)先消費國內(nèi)生產(chǎn)的商品。

 

　　作為這場運動的一部分，越南政府一直在與巴沙魚供應商合作，通過當?shù)爻?主要在越南北部)舉辦促銷活動。最近一次活動于2022年12月在湄公河三角洲重要的巴沙魚生產(chǎn)地同塔省舉行。

 

　　到目前為止，巴沙魚的國內(nèi)銷售并沒有像政府所希望的那樣實現(xiàn)。

 

　　越南Can Tho大學漁業(yè)系最近的一項研究顯示，當?shù)仞B(yǎng)殖的96.25%的巴沙魚被送往加工廠，只有3.75%的魚被當?shù)亟灰咨藤徺I，出售給國內(nèi)市場。在送往加工廠的產(chǎn)品總量中，94%用于出口，其余僅6%供應國內(nèi)市場。

 

　　事實上，所有通過生態(tài)認證的養(yǎng)殖場生產(chǎn)的巴沙魚都是用于出口的，具有GlobalG.A.P.認證的巴沙魚中有90.71%被送往美國，9.54%流向越南國內(nèi)市場，具有BAP認證的巴沙魚中， 80.71%運往歐盟，5.22%流向其他市場。在經(jīng)過VietG.A.P.和其他認證的養(yǎng)殖場中，總產(chǎn)量的1.65%供應給國內(nèi)市場，其余98.35%出售給當?shù)毓S加工出口。

 

　　越南海產(chǎn)品出口商和生產(chǎn)商協(xié)會(VASEP)表示，當?shù)匕蜕臭~消費增長一直是一個挑戰(zhàn)，因為越南南部的居民有充足的機會獲得其他新鮮海產(chǎn)品的替代品，而越南北部的居民也更喜歡吃新鮮魚，而不是像巴沙魚片這樣的冷凍產(chǎn)品。此外，生產(chǎn)商認為，很難生產(chǎn)出適合越南各地口味的新產(chǎn)品。

 

　　越南國內(nèi)高昂的運輸成本也損害了向國內(nèi)市場供應更多巴沙魚的努力。越南海產(chǎn)品出口商明富(Minh Phu)公布了2018年的運費，將一個集裝箱運往美國的成本為4100萬越南盾(約合1752美元)，而從越南南部的胡志明市通過公路將集裝箱運往北部的河內(nèi)的成本為8000萬越南盾(約合3417美元)。