全球?qū)?a href='http://www.unionsn.com/tag_1281.html' class='zdbq' title='牡蠣相關(guān)食品資訊' target='_blank'>牡蠣和牡蠣產(chǎn)品的需求不斷增加，然而越南是牡蠣養(yǎng)殖鏈發(fā)展?jié)摿蛢?yōu)勢較大的國家。這是專家們在由日本國際協(xié)力機(jī)構(gòu)（JICA）2月14日下午舉行的水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)研討會上所作出的評價。
國際水產(chǎn)養(yǎng)殖和漁業(yè)可持續(xù)性合作中心（ICAFIS）代表丁春立表示，越南的水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，尤其是軟體動物養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)從自給自足向商品化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變。越南軟體動物產(chǎn)品出口到全球50個市場，其中包括歐盟、美國、日本、馬來西亞、墨西哥、澳大利亞等主要市場。
丁春立先生表示補(bǔ)充說，越南牡蠣價值鏈發(fā)展的優(yōu)勢在于水域面積大，政府和漁業(yè)界高度關(guān)注海水養(yǎng)殖，養(yǎng)殖戶積極主動。與此同時，越南還制定了雙殼類軟體動物捕撈監(jiān)測計劃。牡蠣產(chǎn)品在越南以及日本、韓國、中國、歐洲、美國等國家越來越受歡迎，為牡蠣養(yǎng)殖者投資開發(fā)注入動力。
日本國際協(xié)力機(jī)構(gòu)（JICA）駐越南代表處副首席代表Ihara Hidenori表示，從2022年6月開始，JICA和日本山中株式會社（Yamanaka Inc）在越南慶和省開展了一項(xiàng)關(guān)于應(yīng)用生蠔養(yǎng)殖技術(shù)和衛(wèi)生管理技術(shù)促進(jìn)蠔養(yǎng)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的可行性的調(diào)查。日本希望通過該項(xiàng)目傳播具有附加值和高生產(chǎn)力的牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)，幫助越南水產(chǎn)養(yǎng)殖戶增加收入。
日本山中株式會社總裁高田伸二（Shinji Takada）表示，隨著牡蠣生吃需求不斷增長，牡蠣養(yǎng)殖業(yè)日益發(fā)展。因此，日本希望尋求合作機(jī)會，通過發(fā)展技術(shù)和食品衛(wèi)生意識，提高越南牡蠣養(yǎng)殖的生產(chǎn)力和附加值。
高田伸二先生說，越南在高科技牡蠣養(yǎng)殖方面具有許多環(huán)境優(yōu)勢，但越南的牡蠣很少出口，而且仍面臨生產(chǎn)力低下、牡蠣養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施缺乏等問題。然而，日本擁有優(yōu)質(zhì)牡蠣養(yǎng)殖技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，未來可以支持越南牡蠣養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展。（完）
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