食品伙伴網(wǎng)訊 3月1日，上海市市場監(jiān)督管理局發(fā)布2023年第8期省級(jí)食品安全抽檢信息，檢出不合格食品6批次，不合格樣品為炒貨食品及堅(jiān)果制品2批次、食用農(nóng)產(chǎn)品4批次。
4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)藥殘留、重金屬污染問題，分別為上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)興榆農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部銷售的上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)小潘蔬菜經(jīng)營部供應(yīng)的老姜，不合格項(xiàng)目：噻蟲胺；上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)香草蔬菜批發(fā)經(jīng)營部銷售的嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)新江村雷永申供應(yīng)的黑豆芽，不合格項(xiàng)目：4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）；上海市嘉定區(qū)真新街道聯(lián)佳蔬菜經(jīng)營部銷售的小米椒，不合格項(xiàng)目：鎘（以Cd計(jì)）；上海三林農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場趙文龍銷售的西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心小周供應(yīng)的豇豆，不合格項(xiàng)目：三唑磷。
噻蟲嗪是煙堿類殺蟲劑，具有胃毒、觸殺和內(nèi)吸作用，對(duì)蚜蟲、蠐螬等有較好防效。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用噻蟲嗪超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，噻蟲嗪在根莖類蔬菜（蕪菁除外）中的最大殘留限量值為0.3mg/kg。姜中噻蟲嗪殘留量超標(biāo)的原因，可能是為快速控制蟲害，加大用藥量或未遵守采摘間隔期規(guī)定，致使上市銷售的產(chǎn)品中殘留量超標(biāo)。
三唑磷是具有觸殺和胃毒作用的有機(jī)磷類廣譜性殺蟲、殺螨劑，無內(nèi)吸性。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）中規(guī)定，豆類蔬菜中三唑磷的最大殘留限量值為0.05mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致三唑磷的急性中毒，但長期食用三唑磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康也有一定影響。
4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號(hào)）》中規(guī)定，生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)，豆芽經(jīng)營者不得經(jīng)營含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由于生產(chǎn)者在豆芽生產(chǎn)過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。
2批次炒貨食品及堅(jiān)果制品檢出質(zhì)量指標(biāo)問題，分別為上海世恩食品有限公司在天貓世恩食品專營店銷售的江蘇明鋒食品有限公司生產(chǎn)的海苔香脆豆、蘭花豆（牛肉味），不合格項(xiàng)目：酸價(jià)。
酸價(jià)可用于評(píng)價(jià)油脂酸敗的程度。油脂酸敗可產(chǎn)生醛酮類化合物，長期攝入會(huì)對(duì)健康有一定影響。一般情況下，消費(fèi)者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，上海市市場監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)市場監(jiān)督管理局及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)行調(diào)查處理，依法查處，進(jìn)一步督促企業(yè)履行法定義務(wù)，并將相關(guān)情況記入食品生產(chǎn)經(jīng)營者食品安全信用檔案。查處情況由企業(yè)所在地負(fù)責(zé)案件查辦的區(qū)市場監(jiān)督管理局按規(guī)定公開。
不合格產(chǎn)品信息
| 食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||
| 聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目 | ||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 供應(yīng)商：上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)小潘蔬菜經(jīng)營部 | 供應(yīng)商：上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)新府中路1288號(hào)D004 | 上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)興榆農(nóng)副產(chǎn)品經(jīng)營部 | 上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)新府中路1288號(hào)B083 | 老姜 | / | / | 2022/10/5（購進(jìn)日期） | 噻蟲胺║0.68mg/kg║≤0.2mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 2 | 供應(yīng)商：嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)新江村雷永申 | 供應(yīng)商：嘉定區(qū)江橋鎮(zhèn)新江村博園路2777號(hào) | 上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)香草蔬菜批發(fā)經(jīng)營部 | 上海市青浦區(qū)華新鎮(zhèn)華徐公路3833號(hào)B097、098攤位 | 黑豆芽 | / | / | 2022/10/9（購進(jìn)日期） | 4-氯苯氧乙酸鈉(以4-氯苯氧乙酸計(jì))║19.4μg/kg║不得檢出 | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 3 | / | / | 上海市嘉定區(qū)真新街道聯(lián)佳蔬菜經(jīng)營部 | 嘉定區(qū)真新街道曹安路1936號(hào)(江橋批發(fā)市場內(nèi)北區(qū)B50號(hào)) | 小米椒 | / | / | 2022/10/7（購進(jìn)日期） | 鎘(以Cd計(jì))║0.10mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 4 | 供應(yīng)商：西郊國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心小周 | / | 上海三林農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場趙文龍 | 上海市浦東新區(qū)三林鎮(zhèn)浦星公路188號(hào)1-18號(hào)攤位 | 豇豆 | / | / | 2022/10/12（購進(jìn)日期） | 三唑磷║0.11mg/kg║≤0.05mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 寧波海關(guān)技術(shù)中心 | / |
| 炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息 | ||||||||||||||
| 聲明：以下信息僅指本次抽檢標(biāo)稱的生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)日期/批號(hào)和所檢項(xiàng)目 | ||||||||||||||
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 網(wǎng)店商鋪名稱 | 網(wǎng)抽平臺(tái)名稱 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 | 分類 | 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | 江蘇明鋒食品有限公司 | 江蘇省南通市通州區(qū)東社鎮(zhèn)園區(qū)路8號(hào) | 上海世恩食品有限公司 | 上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)龍高路198號(hào)1幢2層201室 | 天貓世恩食品專營店 | 浙江天貓網(wǎng)絡(luò)有限公司 | 海苔香脆豆 | 260克/包 | 老街+圖案 | 2022/08/09 | 酸價(jià)║8.2mg/g║≤3mg/g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
| 2 | 江蘇明鋒食品有限公司 | 江蘇省南通市通州區(qū)東社鎮(zhèn)園區(qū)路8號(hào) | 上海世恩食品有限公司 | 上海市松江區(qū)九亭鎮(zhèn)龍高路198號(hào)1幢2層201室 | 天貓世恩食品專營店 | 浙江天貓網(wǎng)絡(luò)有限公司 | 蘭花豆（牛肉味） | 280克/包 | 事成豆 | 2022/09/02 | 酸價(jià)║6.6mg/g║≤3mg/g | 炒貨食品及堅(jiān)果制品 | 深圳市計(jì)量質(zhì)量檢測(cè)研究院 | |
（來源：上海市市場監(jiān)督管理局）
食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls 炒貨食品及堅(jiān)果制品監(jiān)督抽檢信息（不合格）.xls相關(guān)報(bào)道：上海市市場監(jiān)督管理局2023年第8期省級(jí)食品安全抽檢信息
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