2022年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況、未來發(fā)展趨勢與建議

 

　　01 國內(nèi)外生豬生產(chǎn)與貿(mào)易概況

 

　　1.1 國際方面

 

　　據(jù)美國農(nóng)業(yè)部數(shù)據(jù)，2022年世界豬肉總產(chǎn)量為10 984.6 萬t，同比上升2.08%。中國、歐盟和美國3個國家（地區(qū)）的豬肉產(chǎn)量占全世界的比重為78.28%。中國的豬肉產(chǎn)量同比增幅較大，歐盟同比下滑4.01%，美國同比下滑1.90%。預(yù)計2023年全球豬肉產(chǎn)量增長的趨勢依舊持續(xù)，產(chǎn)量預(yù)計增長1.0%，超1.1 億t。

 

　　美國：受新冠肺炎疫情及豬肉出口下滑影響，2022年豬肉產(chǎn)量1 232.1萬t，同比下降1.90%。預(yù)計2023年豬肉產(chǎn)量與2022年相比有所回升，約1 241萬t。

 

　　加拿大：加拿大豬肉產(chǎn)量持續(xù)下滑，2022年豬肉產(chǎn)量為205.5萬t，同比下降2.19%。預(yù)計2023年豬肉產(chǎn)量保持下滑態(tài)勢，約204 萬t。

 

　　巴西：中國是巴西豬肉最大的出口市場，2022年中國對進口豬肉的需求大幅減少，巴西豬肉出口量下滑，全年豬肉產(chǎn)量為435萬t，同比下降0.34%。預(yù)計2023年豬肉產(chǎn)量將回升至442萬t。

 

　　歐盟：受新冠肺炎疫情、俄烏沖突、飼料成本上升以及歐盟地區(qū)豬肉需求下降等因素的影響，2022 年歐盟地區(qū)豬肉產(chǎn)量較大幅度下滑，為2 267萬t，同比下降4.01%。2023 年歐盟豬肉產(chǎn)量預(yù)計與2022 年基本持平，為2 258萬t。

 

　　俄羅斯：由于對非洲豬瘟防控成效不斷改善以及強勁的國內(nèi)需求等利好因素，2018—2022年俄羅斯豬肉產(chǎn)量呈現(xiàn)持續(xù)強勢增長態(tài)勢，2022年豬肉產(chǎn)量達380萬t，同比增長2.70%。預(yù)計2023年豬肉產(chǎn)量與2022年基本持平。

 

　　在生豬貿(mào)易方面，由于中國生豬產(chǎn)能的完全恢復(fù)以及受新冠肺炎疫情和俄烏沖突等因素影響，2022年世界豬肉貿(mào)易大幅下滑，全年總貿(mào)易量為959.8萬t，同比下降16.90%。中國豬肉進口需求減少是世界豬肉貿(mào)易下滑的主因。根據(jù)美國農(nóng)業(yè)部的預(yù)計，中國豬肉進口量由2021年的433萬t減少至2022 年的180萬t，下降幅度達58.43%。中國生豬產(chǎn)能恢復(fù)，再加上豬肉產(chǎn)品進口關(guān)稅提高，導(dǎo)致進口量大幅減少，但仍然是世界最大豬肉進口國。日本進口量為152.5萬t，同比上升7.29%，占全球第2位；墨西哥進口量125萬t，同比上升8.23%，占全球第3位。此外，韓國進口量為73.5萬t，同比上升28.95%；菲律賓進口量為55萬t，同比上升19.31%。

 

　　從豬肉出口情況來看，2022年，世界主要豬肉出口國歐盟和美國的出口量大幅度下滑。歐盟對外出口量為390萬t，同比下降21.80%。中國仍是歐盟最大出口國，占歐盟出口總量的33.10%，與2021年的53.31% 相比大幅下滑。日本、韓國、菲律賓和越南也是歐盟豬肉出口的主要目的地，2022年歐盟對上述除中國外的亞洲主要進口國的出口保持穩(wěn)定。美國全年出口289.8 萬t，同比下降9.07%，其中出口到墨西哥占比為36.73%，與2021年（27.80%）相比大幅度上升；出口至中國自2020年以來持續(xù)下降，占比為9.55%；日本和韓國的份額分別為17.43%和8.53%。巴西出口量為130萬t，同比下降1.59%。俄羅斯出口量為17萬t，同比上升7.59%，主要出口至越南、菲律賓等南亞地區(qū)。

 

　　1.2 國內(nèi)方面

 

　　2022 年我國生豬出欄持續(xù)增長，全國生豬出欄69 995萬頭，增長4.3%；豬肉產(chǎn)量5 541萬t，同比增長4.6%。2022 年末全國生豬存欄45 256萬頭，同比增長0.7%，其中能繁母豬存欄4 390 萬頭，同比增加1.4%，相當于正常保有量的106.4%，處于生豬產(chǎn)能調(diào)控的黃色區(qū)域。隨著出欄量增加，預(yù)計2023年上半年生豬價格將面臨下行壓力。

 

　　根據(jù)國家海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)，2022年全年我國豬肉及豬雜碎進口累計286萬t，同比下降42.80%；其中豬肉累計進口176萬t，同比下降52.56%；豬雜碎累計進口110 萬t，同比下降14.73%。預(yù)計2023年國內(nèi)豬肉供給充足，進口量將保持下滑趨勢，2023年全年進口豬肉將下滑至120萬t左右，進口豬雜碎為100萬t左右。

 

　　02 2022年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展狀況

 

　　2.1.1 生豬出欄近7 億頭，價格大幅波動

 

　　2022 年生豬出欄持續(xù)增長，全國生豬出欄近7億頭，全年生豬價格大幅波動，生豬價格日環(huán)比振幅大、月度均價同比差異大，二次育肥等影響生豬出欄節(jié)奏。1—4月，受生豬供大于求的影響，生豬價格一路下行，3 月下旬觸底（11.5元/kg）；4月中旬至10月中下旬，生豬價格呈現(xiàn)一路走高后快速回落態(tài)勢，10月下旬達高點29元/kg，高低價差達17.5元/kg；10月下旬以來，全國各地新冠肺炎疫情不斷發(fā)生，嚴重影響消費需求，導(dǎo)致旺季不旺，之前壓欄及二次育肥豬不斷出欄沖擊市場，生豬價格高位回落。12月底價格低至18.0元/kg，全年均價約19.0元/kg，同比下降5%以上。價格大幅度波動對整個產(chǎn)業(yè)尤其對中小養(yǎng)豬戶的影響巨大。

 

　　2.1.2 豬肉進口回落，自給率顯著提升

 

　　根據(jù)國家海關(guān)總署公布數(shù)據(jù)，2022年全年我國豬肉及豬雜碎進口累計286萬t，同比下降42.80%，自給率超過95%。預(yù)計2023 年國內(nèi)豬肉供給充足，進口量將下滑，全年進口豬肉可能下滑至120 萬t 左右，進口豬雜碎預(yù)計100萬t左右。

 

　　2.1.3 飼料原料價格大幅上升，促推行業(yè)加快實施豆粕減量化行動

 

　　2022 年，玉米、豆粕等價格持續(xù)上漲，11月豆粕最高價達5 660元/t，創(chuàng)10年來新高，促推行業(yè)加快實施豆粕減量化行動。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部全面推進豆粕減量替代行動，鼓勵養(yǎng)殖業(yè)節(jié)糧降耗，發(fā)布了豆粕減量替代的3類技術(shù)模式和8家企業(yè)典型案例。中國飼料工業(yè)協(xié)會審查《生豬低蛋白低豆粕多元化日糧生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范》團體標準，旨在通過推廣低蛋白日糧技術(shù)、蛋白原料替代、改進原料生產(chǎn)加工工藝、建立精準原料數(shù)據(jù)庫等措施，降低飼料配方中的豆粕用量。全國畜牧總站等單位聯(lián)合發(fā)布《聚焦“提效減量”推進豆粕減量替代倡議書》，進一步推動豆粕減量替代工作?？萍疾恳哺叨戎匾暥蛊蓽p量替代，通過國家重點研發(fā)計劃項目資助開發(fā)高值化木本源蛋白飼料產(chǎn)品，將豬飼料中的豆粕占比由16%降低至14%。

 

　　2.1.4 種業(yè)振興行動全面實施

 

　　畜禽遺傳資源性能測定與精準鑒評基本完成，發(fā)現(xiàn)多個新地方豬種資源，地方豬開發(fā)利用方興未艾，黑豬產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展。全國遴選了25家生豬種業(yè)陣型企業(yè)，圍繞新品種（品系）和配套系培育開展聯(lián)合攻關(guān)，新一輪《全國生豬遺傳改良計劃（2021-2035年）》正式實施。全國各地陸續(xù)出臺了相應(yīng)的種業(yè)振興方案，撥出專項資金，上下聯(lián)動，加速生豬種業(yè)振興行動的實施。

 

　　2.1.5 《中華人民共和國畜牧法》修訂通過，促進畜牧業(yè)健康發(fā)展

 

　　2022年10月30日，第十三屆全國人大常委會第三十七次會議通過《中華人民共和國畜牧法》（以下簡稱“畜牧法”）修訂，并于2023年3月1日起施行。新修訂的畜牧法修改完善了加強畜禽疫病防治、做好畜禽糞污無害化處理、保障公共衛(wèi)生安全的規(guī)定，包括增加國家采取措施加強畜禽疫病監(jiān)測、畜禽疫苗研制的內(nèi)容，明確從事畜禽養(yǎng)殖不得隨意棄置和處理病死畜禽，將相關(guān)條款中的“畜禽糞污處理利用”改為“畜禽糞污無害化處理和資源化利用”等，為加快種業(yè)振興、保障重要畜產(chǎn)品供給、推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化奠定了堅實基礎(chǔ)。

 

　　2.1.6 行業(yè)集中度快速上升，多層養(yǎng)殖成行業(yè)熱點

 

　　2022年，12家上市豬企生豬出欄1.26億頭，同比增加28.34%，前3名牧原股份、溫氏食品、新希望分別上市6 120萬頭、1 790.86萬頭、1 461.39萬頭生豬，占全國總出欄的13.39%，預(yù)計2023年行業(yè)集中度將進一步提升。隨著國家土地使用政策的收緊，多層（樓房）養(yǎng)殖呈現(xiàn)快速發(fā)展勢頭。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國已投產(chǎn)或在建多層養(yǎng)殖豬舍達產(chǎn)后，生豬出欄預(yù)計達到5 800 萬頭，接近全國總出欄的9%。多層養(yǎng)殖呈現(xiàn)的共同特征：一是大型企業(yè)建設(shè)項目多；二是南方土地資源緊張的地區(qū)建設(shè)項目多；三是多層養(yǎng)殖投資大，中小規(guī)模養(yǎng)豬戶和散戶無力介入。

 

　　2.2 生豬產(chǎn)業(yè)存在問題

 

　　生豬養(yǎng)殖主要原料玉米、豆粕均大幅上升，全年玉米價格漲至2 855元/t，豆粕最高漲至5 660年/t，創(chuàng)近10 年來新高。盡管全國推行玉米、豆粕減量化行動，全年生豬飼料價格均價達3 231元/t，同比漲幅6.14%，最大漲幅9.93%。生豬價格1—4月份至冰點價，5—10月快速上漲，10 月下旬由漲轉(zhuǎn)跌，至12 月下旬累計回落39.35%，12月下旬生豬價格為16.8元/kg，環(huán)比下跌7.7%，養(yǎng)殖端出欄虧損壓力陡增，國內(nèi)主流養(yǎng)豬主體進入全面虧損階段，大型企業(yè)集團面臨巨大的資金壓力，中小養(yǎng)殖企業(yè)退出風險加大。

 

　　2.2.2 疾病防控壓力大，病毒變異對疾病預(yù)防提出新的挑戰(zhàn)

 

　　2022年僅新疆自治區(qū)報告1 起生豬疫情。非洲豬瘟病毒毒株多樣，臨床疫情復(fù)雜，加之污染面仍然較大，無形中加大了非洲豬瘟防控的難度，降低了生物安全防控成效。盡管非洲豬瘟病毒以基因II型野毒株為主，但同時存在人工缺失毒株、自然缺失毒株等變異毒株以及基因I型毒株。生物安全體系和措施完善的規(guī)?；i場對非洲豬瘟的控制較好，但中小型豬場和散養(yǎng)戶仍然受到非洲豬瘟很大的威脅。豬繁殖與呼吸綜合征和豬流行性腹瀉在豬場內(nèi)的傳播和流行面較廣，特別是對大型養(yǎng)豬場的影響較重。多層高密度集群養(yǎng)殖模式給疫病防控造成的壓力增加，尤其是病毒性和細菌性呼吸道傳染病的預(yù)防與控制。

 

　　2.2.3 廢棄物處理利用技術(shù)向污染減排協(xié)同和智能化方向發(fā)展，生豬養(yǎng)殖集中度提高增加環(huán)境治理難度

 

　　隨著規(guī)模化養(yǎng)殖尤其是多層養(yǎng)殖的推廣，生豬養(yǎng)殖集約化程度顯著提升，廢棄物處理、資源化利用技術(shù)向污染減排協(xié)同和智能化方向發(fā)展。2022年，畜禽廢棄物處理利用重點是研發(fā)低成本、低排放、低耗能與智能化的廢棄物處理利用技術(shù)與裝備，發(fā)展資源節(jié)約、環(huán)境友好的畜牧業(yè)。國家出臺的《關(guān)于促進畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的意見》提出，到2025 年畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到70%以上，到2030年畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；蔬_到75%以上。集中飼養(yǎng)生產(chǎn)方式造成了糞尿過度集中和沖洗污水大量增加，給環(huán)境新增了壓力。由于我國種養(yǎng)主體分離，種養(yǎng)循環(huán)不暢，糞污還田利用水平較低，在農(nóng)業(yè)源溫室氣體總排放中，糞便管理排放16.7%，糞污糞便管理環(huán)節(jié)碳排放依然嚴峻，液態(tài)糞肥或沼液利用過程污染問題突出。

 

　　2.2.4 生豬產(chǎn)銷不平衡仍然突出

 

　　由于豬肉的主產(chǎn)地（中原、北方）調(diào)往大型消費城市（南方、華東等）運輸時間長，且受地域消費習(xí)慣影響，產(chǎn)銷不匹配問題凸顯，產(chǎn)品品質(zhì)在到達終端前會產(chǎn)生一定程度劣變。現(xiàn)有保鮮技術(shù)主要是通過控溫和人機方面的消毒來延長產(chǎn)品貨架穩(wěn)定性，但受人員衛(wèi)生意識、設(shè)備和冷鏈等方面問題影響，成效不夠顯著。

 

　　03 2023年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢分析

 

　　3.1 生豬產(chǎn)能穩(wěn)中有升，進口下降，豬肉消費提升，養(yǎng)殖利潤微弱

 

　　受5—10 月期間生豬價格持續(xù)上升的影響，2022年末能繁母豬存欄達到4 390萬頭，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖比例提升，生豬養(yǎng)殖效率有所提高。預(yù)計2023年二次育肥與壓欄惜售的情況會有所緩解，出欄體重會有所下降，全年生豬供給平穩(wěn)，生豬出欄量、豬肉產(chǎn)量將略有增長，但疫情放開、經(jīng)濟復(fù)蘇，2023年的消費量要大于2022年，疊加飼料原料成本緩慢下降、豆粕替代技術(shù)的提升，預(yù)計全年生豬養(yǎng)殖利潤略優(yōu)于2022年。

 

　　3.2 新品種（品系）培育成熱點，種業(yè)振興成果初顯

 

　　隨著國家與各省（市）種業(yè)振興行動方案的持續(xù)推進，我國豬育種企業(yè)尤其是生豬種業(yè)陣型企業(yè)將更加注重育種新技術(shù)的應(yīng)用，加快種豬自主選育，培育符合我國產(chǎn)業(yè)需求的華系種豬新品種（品系或配套系）。全產(chǎn)業(yè)鏈大數(shù)據(jù)育種將成為育種技術(shù)領(lǐng)域的一個發(fā)展熱點，該技術(shù)通過利用父母代母豬繁殖和商品豬生長、肉質(zhì)等數(shù)據(jù)，研究面向全產(chǎn)業(yè)鏈的育種新技術(shù)，實現(xiàn)育種、擴繁、生產(chǎn)的高效選種、選配，保障全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)效率的最大化。人工智能技術(shù)將越來越多的應(yīng)用于表型數(shù)據(jù)的精準、自動采集和大數(shù)據(jù)遺傳評估，人工智能設(shè)備和育種算法將對豬育種帶來變革性影響。預(yù)計2023年豬種資源性能測定和精準鑒評全面完成，將會發(fā)現(xiàn)一批新的遺傳資源。

 

　　3.3 非洲豬瘟仍是威脅生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頭號疾病

 

　　非洲豬瘟病毒的污染面仍然較大，污染場點和生物安全風險點多樣，病毒毒株呈現(xiàn)多樣化。因此，非洲豬瘟的流行和發(fā)生仍會呈常態(tài)化，疫情的復(fù)雜性會進一步加重，防控難度也會加大，仍將是威脅生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的頭號疾病。

 

　　豬繁殖與呼吸綜合征總體會呈平穩(wěn)態(tài)勢，不會出現(xiàn)大范圍的暴發(fā)性疫情，但豬場內(nèi)流行和散發(fā)性疫情將持續(xù)存在。優(yōu)勢流行毒株仍然是PRRSV-2譜系1的類NADC30 毒株及其各式各樣的重組毒株，同屬于PRRSV-2譜系1的類NADC34 毒株的流行范圍有繼續(xù)擴大的可能。

 

　　豬流行性腹瀉影響面大，冬春季節(jié)仍多發(fā)。如果不加以消除豬場（特別是大型生豬養(yǎng)殖場）的豬流行性腹瀉病毒污染，疫情會持續(xù)發(fā)生。由于存在種豬帶毒現(xiàn)象，因引種造成豬流行性腹瀉病毒傳入豬場的風險仍較高。

 

　　豬格拉瑟病、豬傳染性胸膜肺炎、豬鏈球菌病、豬支原體肺炎等細菌性疾病仍然常見，少數(shù)細菌性疾?。ㄈ缲i格拉瑟?。喟l(fā)。多層集群式養(yǎng)殖及減抗和限抗背景下，豬場細菌性呼吸道疾病會繼續(xù)呈現(xiàn)加重態(tài)勢。

 

　　隨著2025年的臨近，國家生豬核心育種場豬口蹄疫、豬瘟、豬偽狂犬病、豬繁殖與呼吸綜合征的凈化工作亟需加快推進。

 

　　3.4 全面推進豆粕減量替代，技術(shù)創(chuàng)新降低飼料成本

 

　　2023年，我國將朝著轉(zhuǎn)基因玉米和大豆商業(yè)化種植邁進，飼用豆粕、玉米的供應(yīng)能力有望得到改善。豆粕減量替代行動實施以來，取得顯著成效，畜禽養(yǎng)殖飼料中豆粕占比持續(xù)下降。2022年國家“十四五”重點研發(fā)計劃針對豆粕減量及新型能量飼料等，啟動了“畜禽低蛋白低粕多元化日糧配制與節(jié)糧技術(shù)”以及“玉米替代新型能量飼料資源開發(fā)與產(chǎn)品創(chuàng)制”項目研究，通過技術(shù)創(chuàng)新全面推進豆粕減量替代，2023 年飼料與營養(yǎng)領(lǐng)域?qū)⒗^續(xù)推進飼料配方結(jié)構(gòu)調(diào)整優(yōu)化，推廣精準飼喂技術(shù)，提高畜禽單產(chǎn)水平和飼料報酬，降低飼料成本，提高生豬養(yǎng)殖利潤。

 

　　3.5 規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖趨勢不減，畜禽資源化利用上水平，全產(chǎn)業(yè)鏈統(tǒng)籌減污降碳協(xié)同增效

 

　　2022年生豬出欄100萬頭以上的28家養(yǎng)豬企業(yè)生豬出欄量達到17 993萬頭，占全國生豬出欄量的26%，規(guī)?；B(yǎng)殖占比達到65%，規(guī)?；⒓卸瘸掷m(xù)提高。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部等將規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖確定為2023 年的重點工作，規(guī)?；藴驶B(yǎng)殖與技術(shù)培訓(xùn)將大力推進，依靠科技助力發(fā)展縣域經(jīng)濟和鄉(xiāng)村振興工作得到加強。黨的二十大報告提出，要深入推進環(huán)境污染防治，加強污染物協(xié)同控制，統(tǒng)籌減污降碳協(xié)同增效；積極穩(wěn)妥推進碳達峰碳中和，完善碳排放統(tǒng)計核算制度，健全碳排放權(quán)市場交易制度。新修訂的畜牧法對促進畜牧業(yè)高質(zhì)量綠色發(fā)展、做好畜禽糞污無害化處理等方面提出更高要求。加強畜禽糞污資源化利用仍將是推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村綠色發(fā)展的重要任務(wù)，如何讓糞肥還田利用更科學(xué)有效，提升畜禽糞污無害化處理與資源化利用水平，實現(xiàn)資源化利用與減污降碳協(xié)同；推動種養(yǎng)結(jié)合和農(nóng)牧循環(huán)，加強養(yǎng)分平衡管理；完善畜產(chǎn)品全生命周期碳排放估算，健全碳減排評估和減排技術(shù)決策系統(tǒng)，是研究熱點和發(fā)展趨勢。

 

　　04 2023年生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議

 

　　隨著經(jīng)濟復(fù)蘇，豬肉消費穩(wěn)中有升。生豬養(yǎng)殖作為我國產(chǎn)值最大的設(shè)施畜牧業(yè)，是農(nóng)民增收致富的支柱產(chǎn)業(yè)，也是鄉(xiāng)村振興的主要抓手，做好冬春疾病防控，穩(wěn)定生豬生產(chǎn)就是服務(wù)鄉(xiāng)村振興的大計。預(yù)計2023年1季度生豬養(yǎng)殖出現(xiàn)階段性虧損，但2季度逐步回歸到盈利狀態(tài)，為防止養(yǎng)殖場（戶）因恐慌情緒而集中出欄，進而發(fā)生“價格踩踏”，加強指導(dǎo)養(yǎng)殖場（戶）有序出欄，防止價賤傷農(nóng)。大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)加強市場預(yù)警監(jiān)控，配合政府政策指導(dǎo)，靈活調(diào)控產(chǎn)能，避免階段性生豬出欄大幅波動變化，確保生豬市場供給穩(wěn)定。政府要在一定程度上確保中小散養(yǎng)戶的生存空間，散養(yǎng)戶基本都是農(nóng)民，其既是生產(chǎn)者又是消費者，應(yīng)保證我國大部分農(nóng)民的豬肉供應(yīng)受市場價格波動的影響較小。

 

　　4.2 圍繞國家種業(yè)振興，加快華系專門化品系和新品種培育

 

　　加快完成地方豬資源性能測定和精準鑒評，結(jié)合《全國生豬遺傳改良計劃（2021-2035年）》的實施，以生豬種業(yè)陣型企業(yè)和國家生豬核心育種場為核心，采用企科、科企相互融合方式，開發(fā)非接觸式智能測定設(shè)備和基于圖像學(xué)表型組技術(shù)，升級現(xiàn)有基因組育種技術(shù)并在核心群、擴繁群和商品豬生產(chǎn)體系中推廣應(yīng)用，提升商品豬生產(chǎn)性能；加快推進快長、高繁、節(jié)糧、抗逆等不同特色新品種（品系）的培育，實現(xiàn)生豬優(yōu)良品種的國產(chǎn)化替代，保障國家種業(yè)安全。建立高生物安全、優(yōu)質(zhì)、高標準社會化服務(wù)種公豬站，形成以核心種公豬站為紐帶的區(qū)域性聯(lián)合育種利益共同體，為中小規(guī)模豬場提供優(yōu)質(zhì)種豬基因。

 

　　4.3 堅守非洲豬瘟防控的生物安全理念，實施核心育種場疾病凈化

 

　　非洲豬瘟疫情的復(fù)雜性和非洲豬瘟病毒毒株的多樣性，加大了生物安全防控難度，但生物安全措施仍然是目前和今后很長一段時間行之有效的唯一防控手段。積極配合農(nóng)業(yè)農(nóng)村部非洲豬瘟無疫小區(qū)評估工作，推進企業(yè)養(yǎng)殖場非洲豬瘟無疫小區(qū)的認證。強化和推進生豬核心育種場非洲豬瘟、豬繁殖與呼吸綜合征、豬口蹄疫、豬瘟和豬偽狂犬病的凈化工作，達到國家生豬核心育種場的標準和要求。加快生豬疫病監(jiān)測體系的構(gòu)建和完善，構(gòu)建國家級、部級、地方以及企業(yè)實驗室之間的有效協(xié)作機制。

 

　　4.4 加快低蛋白日糧和精準營養(yǎng)技術(shù)推廣，完善替抗產(chǎn)品評價體系

 

　　通過配置低蛋白日糧或減少微量元素的添加量等飼料配制，加快低蛋白日糧技術(shù)的推廣，達到降低蛋白質(zhì)等資源的添加量，且有效減少氮、磷、銅、鋅等元素的排放量。將生豬營養(yǎng)需要量的動態(tài)預(yù)測、飼料營養(yǎng)成分監(jiān)測、智能化養(yǎng)豬等理念和技術(shù)有機結(jié)合，集成高效精準營養(yǎng)技術(shù)體系，提高飼料養(yǎng)分利用率、降低生豬養(yǎng)殖成本。

 

　　飼料禁抗是一項長期性、系統(tǒng)性工程，目前抗生素替代品眾多，包括微生態(tài)制劑、中草藥制劑、植物精油、酶制劑、抗菌肽等，建議加強微生物菌種及其代謝產(chǎn)物的安全性評價和發(fā)酵飼料的安全風險預(yù)警研究；開展生物發(fā)酵飼料質(zhì)量檢測技術(shù)研究，形成完整的評價體系等。

 

　　4.5 加大智能裝備產(chǎn)品化，制訂多層養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，開發(fā)營養(yǎng)物回收技術(shù)，促進氮磷的循環(huán)再利用

 

　　國內(nèi)外生豬養(yǎng)殖向精細化、規(guī)?；⒅悄芑B(yǎng)殖方向發(fā)展是必然趨勢，隨著自動化表型測定、精準飼喂、環(huán)境控制、糞污處理設(shè)備廣泛應(yīng)用，加快自主研發(fā)的自動化、智能化設(shè)備的產(chǎn)品化和產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，圍繞生豬養(yǎng)殖各個環(huán)節(jié)表型組數(shù)據(jù)精準采集、豬舍環(huán)境智能控制、智能精準飼喂技術(shù)、非接觸式豬體識別與健康預(yù)警等方面，開展專題攻關(guān)研究與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)。制訂多層養(yǎng)殖技術(shù)規(guī)范，促進生豬智能化養(yǎng)殖自主創(chuàng)新。支持多環(huán)節(jié)協(xié)同減排固碳、畜禽糞污增值利用研究與示范，開發(fā)營養(yǎng)物回收技術(shù)，促進氮磷的循環(huán)再利用。建議全行業(yè)嚴格執(zhí)行《飼料添加劑安全使用規(guī)范》、《NY/T3442-2019畜禽糞便堆肥技術(shù)規(guī)范》等有關(guān)規(guī)定，從源頭上嚴格控制抗生素及重金屬使用風險，提高畜禽糞尿返田利用的安全性，實現(xiàn)糞污高效資源化利用。推廣應(yīng)用多種氮磷回收技術(shù)，制定氮、磷回收政策，構(gòu)建良性的氮、磷回收產(chǎn)品市場，推動氮、磷回收產(chǎn)物的二次再生利用。

 

　　4.6 建立肉類預(yù)制菜相關(guān)技術(shù)體系，多措并舉確保豬肉及產(chǎn)品質(zhì)量安全

 

　　隨著預(yù)制菜行業(yè)的快速發(fā)展，應(yīng)首先做好肉類預(yù)制菜相關(guān)技術(shù)、產(chǎn)品、規(guī)程等標準體系的建設(shè)，為預(yù)制菜行業(yè)的良性發(fā)展提供保障。加快構(gòu)建生豬全產(chǎn)業(yè)鏈標準化技術(shù)體系，鼓勵相關(guān)企業(yè)加強智能化生豬屠宰加工設(shè)備的研發(fā)和應(yīng)用；加強南方地區(qū)熱鮮肉、中溫肉保鮮技術(shù)、貯運技術(shù)的研究和應(yīng)用，控制微生物生長的同時，更好地維持色澤穩(wěn)定性和保水性；加快完善優(yōu)質(zhì)豬肉品質(zhì)綜合評價體系和肉品檢測評價標準化體系平臺。

 

　　4.7 做好《中華人民共和國畜牧法》宣貫和執(zhí)行

 

　　新修訂的《畜牧法》深入貫徹黨的二十大關(guān)于全面推進鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略部署，是加快種業(yè)振興、保障重要農(nóng)產(chǎn)品供給、推進農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的重要保障。應(yīng)通過培訓(xùn)、講座、研討等方式，面向全行業(yè)開展系統(tǒng)培訓(xùn)，提升從業(yè)人員依法守法的自覺性，確保產(chǎn)業(yè)的健康持續(xù)發(fā)展。