德國(guó)發(fā)布昆蟲作為食物的明確規(guī)則

 　　2023年3月14日，德國(guó)聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)和食品安全局發(fā)布昆蟲作為食物的明確規(guī)則，主要內(nèi)容如下：（1）進(jìn)行全面的安全評(píng)估，獲得歐盟委員會(huì)的批準(zhǔn)。制造商必須為每只昆蟲提交授權(quán)申請(qǐng)并提供科學(xué)數(shù)據(jù)，在此基礎(chǔ)上，在昆蟲作為食品投放市場(chǎng)之前，對(duì)它們的健康安全性進(jìn)行測(cè)試；（2）完善標(biāo)簽上的成分列表。對(duì)于含有這些昆蟲的食品，標(biāo)簽上的成分列表必須注明它是哪種昆蟲，尤其注意昆蟲是否會(huì)引起對(duì)甲殼類動(dòng)物、軟體動(dòng)物過敏的人的過敏反應(yīng)；定義昆蟲安全加工的標(biāo)準(zhǔn)；昆蟲要被列入國(guó)家殘留物控制計(jì)劃，通過該計(jì)劃系統(tǒng)地檢查動(dòng)物源性食品中是否有不良物質(zhì)的殘留物。