2批次食品檢出農(nóng)藥殘留問(wèn)題，分別為馬鞍山市雨山區(qū)莊臣便利店銷(xiāo)售的青菜，毒死蜱不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；安徽家家悅真棒超市有限公司濉溪寶廈麗景店（淮北）銷(xiāo)售的紅富士（混），敵敵畏不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定
毒死蜱是一種硫代磷酸酯類有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑，具有良好的觸殺、胃毒和熏蒸作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長(zhǎng)期食用毒死蜱殘留超標(biāo)的食品，可能對(duì)人體健康有一定影響?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763—2021）中規(guī)定，毒死蜱在青菜中的最大殘留限量值為0.02mg/kg。
敵敵畏是一種有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。具有胃毒和觸殺作用，對(duì)咀嚼口器和刺吸口器的害蟲(chóng)均有效，可用于蔬菜、果樹(shù)和多種農(nóng)田作物殺滅害蟲(chóng)?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB2763—2021）中規(guī)定，蘋(píng)果中敵敵畏的最大殘留限量為0.1mg/kg。蘋(píng)果中敵敵畏殘留超標(biāo)，可能是果農(nóng)未嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定施藥或施藥后未嚴(yán)格落實(shí)農(nóng)藥安全間隔期造成。
此外，還有1批次食品檢出重金屬污染問(wèn)題，味蕪湖市弋江區(qū)曉玲水產(chǎn)海鮮凍品經(jīng)營(yíng)部銷(xiāo)售的梭子蟹，鎘(以Cd計(jì))不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
鎘（以Cd計(jì)）是最常見(jiàn)的重金屬元素污染物之一?！妒称钒踩珖?guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規(guī)定，鎘（以Cd計(jì)）在鮮、凍水產(chǎn)動(dòng)物的甲殼類中限量為0.5mg/kg。鎘超標(biāo)可能是水產(chǎn)品在養(yǎng)殖過(guò)程中對(duì)環(huán)境中鎘元素的富集。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，屬地市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)已責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者查清產(chǎn)品流向，召回、下架不合格產(chǎn)品，控制風(fēng)險(xiǎn)，并分析原因進(jìn)行整改，涉及的不合格產(chǎn)品已按要求開(kāi)展核查處置工作。
不合格產(chǎn)品信息
（來(lái)源：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局）
| 序號(hào) | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 | 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 | 被抽樣單位名稱 | 被抽樣單位地址 | 食品名稱 | 規(guī)格型號(hào) | 商標(biāo) | 生產(chǎn)日期/批號(hào) | 不合格項(xiàng)目 | 分類 | 承檢機(jī)構(gòu) | 備注 |
| 1 | / | / | 馬鞍山市雨山區(qū)莊臣便利店 | 安徽省馬鞍山市雨山區(qū)鵲橋三村18棟4-2一樓東邊部分 | 青菜 | 散裝 | / | 2022-11-15 | 毒死蜱║0.53mg/kg║≤0.02mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽省公眾檢驗(yàn)研究院有限公司 | |
| 2 | / | / | 弋江區(qū)曉玲水產(chǎn)海鮮凍品經(jīng)營(yíng)部 | 蕪湖市弋江區(qū)果品、凍品、水產(chǎn)（海鮮）批發(fā)市場(chǎng)2#綜合樓14、15號(hào) | 梭子蟹 | 散裝稱重 | / | 2022-10-10 | 鎘(以Cd計(jì))║1.0mg/kg║≤0.5mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 | |
| 3 | / | / | 安徽家家悅真棒超市有限公司濉溪寶廈麗景店 | 安徽省淮北市濉溪縣濉溪經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)寶廈麗景新城36號(hào)樓 | 紅富士（混） | 散裝稱重 | / | 2022-11-28 | 敵敵畏║0.31mg/kg║≤0.1mg/kg | 食用農(nóng)產(chǎn)品 | 安徽華測(cè)檢測(cè)技術(shù)有限公司 |
相關(guān)報(bào)道：安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品安全抽檢信息通告（2023年第11期）
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答疑解惑篇-散裝食品
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