日常監(jiān)管必查——洛陽(yáng)市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)

　　根據(jù)市場(chǎng)監(jiān)管總局和省局部署安排，近日，洛陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管局持續(xù)開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，將制止餐飲浪費(fèi)納入食品安全日常監(jiān)管，圍繞餐飲外賣(mài)和婚宴、 自助餐、單位食堂浪費(fèi)等重點(diǎn)問(wèn)題，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條，推動(dòng)餐飲浪費(fèi)現(xiàn)象明顯減少。

 

　　重點(diǎn)任務(wù)

 

　　1. 督促平臺(tái)落實(shí)主體責(zé)任。治理誘導(dǎo)過(guò)度消費(fèi)行為，規(guī)范平臺(tái)傭金抽成；組織召開(kāi)餐飲外賣(mài)平臺(tái)防范外賣(mài)食品浪費(fèi)行政指導(dǎo)會(huì)；制定防范外賣(mài)食品浪費(fèi)的指導(dǎo)意見(jiàn)，發(fā)揮頭部平臺(tái)示范效應(yīng)，建立健全外賣(mài)餐品描述、外賣(mài)點(diǎn)餐消費(fèi)提示、消費(fèi)教育引導(dǎo)、優(yōu)化商家管理服務(wù)等制度機(jī)制；倡導(dǎo)平臺(tái)探索建立對(duì)商家的正向激勵(lì)制度。

 

　　2. 加強(qiáng)餐飲監(jiān)管。組織開(kāi)展“隨機(jī)查餐廳”行動(dòng)，指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者落實(shí)反食品浪費(fèi)法各項(xiàng)工作措施；指導(dǎo)行業(yè)協(xié)會(huì)加強(qiáng)行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，探索建立獎(jiǎng)懲機(jī)制；貫徹《洛陽(yáng)市餐飲業(yè)分餐制設(shè)計(jì)實(shí)施指南（試行）》，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等內(nèi)容，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣(mài)餐盒餐具，將“光盤(pán)行動(dòng)”理念和要求體現(xiàn)到餐飲服務(wù)各環(huán)節(jié)、各業(yè)態(tài)；指導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者做好餐廚垃圾分類(lèi)工作，規(guī)范臺(tái)賬記錄；發(fā)揮農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員網(wǎng)格觸角作用，將制止餐飲浪費(fèi)寫(xiě)入鄉(xiāng)規(guī)民約，破除講排場(chǎng)、比闊氣、好面子等不良風(fēng)氣。

 

　　3. 加大執(zhí)法力度。圍繞餐飲外賣(mài)點(diǎn)餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，深入開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，從嚴(yán)從速查處糾正未主動(dòng)提示、誘導(dǎo)點(diǎn)餐等違法行為；落實(shí)執(zhí)法者普法責(zé)任，引導(dǎo)餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者增強(qiáng)守法意識(shí)，樹(shù)立節(jié)約理念；組織公布典型案例，強(qiáng)化震懾效應(yīng)；暢通投訴舉報(bào)渠道，引導(dǎo)公眾參與監(jiān)督；強(qiáng)化信用聯(lián)合懲戒，將餐飲浪費(fèi)納入餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者（企業(yè)）信用檔案，對(duì)存在嚴(yán)重浪費(fèi)行為拒不改正的，依據(jù)《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》處理，并在國(guó)家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)（河南）公示。

 

　　4. 完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范。全面梳理我市現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)，鼓勵(lì)有關(guān)單位、協(xié)會(huì)、團(tuán)體開(kāi)展制止餐飲浪費(fèi)領(lǐng)域標(biāo)準(zhǔn)研究，完善一批標(biāo)準(zhǔn)，集中開(kāi)展宣貫培訓(xùn)；探索推行“7S”管理，探索制定餐飲行業(yè)公約，規(guī)范行業(yè)行為，提升餐飲行業(yè)綠色發(fā)展水平。

 

　　5. 強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)。開(kāi)展系列宣傳報(bào)道活動(dòng)，形成主流媒體宣傳聲勢(shì)，及時(shí)發(fā)布階段性成果；開(kāi)展反食品浪費(fèi)知識(shí)進(jìn)大學(xué)校園活動(dòng)，強(qiáng)化社會(huì)共治，通過(guò)公益廣告、圖解和短視頻等方式引導(dǎo)公眾形成科學(xué)、理性、文明消費(fèi)習(xí)慣。