2021年度中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告 | 第九章 蘋果產(chǎn)業(yè)經(jīng)營主體發(fā)展情況

　　種植類經(jīng)營主體發(fā)展情況

 

　　2021年，各地積極培育適度規(guī)模經(jīng)營蘋果戶、蘋果產(chǎn)業(yè)家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、企業(yè)等經(jīng)營主體。根據(jù)全國企業(yè)信用查詢系統(tǒng)（以下簡稱企查查）顯示，截至2021年底我國共有3.84萬家蘋果種植相關(guān)主體（在業(yè)/存續(xù)），其中蘋果家庭農(nóng)場6136家，蘋果合作社共有19598家。從地域分布來看，陜西省以1.07萬家（27.81%）企業(yè)位居第一，山東6705家（17.46%）、甘肅4515家（11.76%）居二、三位。

 

　　2021年新注冊蘋果種植企業(yè)1467家，同比下降54.71%。其中一季度370家、二季度274家、三季度326家、四季度497家。

 

　　2021年新注冊蘋果種植企業(yè)中，約九成的蘋果種植相關(guān)企業(yè)注冊資本在500萬元以內(nèi)，其中注冊資本在100萬元以內(nèi)的占65.00%，注冊資本超過1000萬元的則占總量的3.40%。

 

 

　　據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截至到2021年底我國共有蘋果加工類企業(yè)4910家，其中主要分布在陜西、甘肅、山西等黃土高原優(yōu)勢區(qū)和山東、河北等環(huán)渤海優(yōu)勢區(qū)。其中陜西數(shù)量為1651家（33.63%），位居第一。2021年新注冊蘋果加工企業(yè)170家，同比下降54.71%。蘋果加工企業(yè)經(jīng)營范圍包括加工蘋果汁、蘋果脆片等，多數(shù)為蘋果綜合產(chǎn)品類型。

 

　　2021年新注冊蘋果加工企業(yè)中，企業(yè)注冊資本在100萬元以內(nèi)的占52.35%，注冊資本超過5000萬元的則占總量的2.35%。

 

 

　　據(jù)企查查數(shù)據(jù)，截止2021年底，檢索“蘋果批發(fā)零售”類（批發(fā)零售業(yè)）的經(jīng)營主體6122家，主要分布在山東、陜西、廣東、江蘇、河南、廣西等蘋果主產(chǎn)區(qū)和蘋果主銷區(qū)。主要經(jīng)營方式為批發(fā)零售店，規(guī)?；B鎖經(jīng)營大企業(yè)數(shù)量相對較少，80%以上企業(yè)注冊資本為100萬以內(nèi)。

 

 

　　近年來，隨著蘋果種植面積的增長以及勞動力、生產(chǎn)成本、種植模式的變化，蘋果產(chǎn)業(yè)市場出現(xiàn)區(qū)別于傳統(tǒng)自產(chǎn)自銷經(jīng)營的新型合作經(jīng)營模式，其一般通過購買或合作的方式被引入企業(yè)、團體或民間組織，開展果園托管、產(chǎn)銷電商聯(lián)合、訂單農(nóng)業(yè)與技術(shù)指導(dǎo)等服務(wù)項目。

 

　　經(jīng)營主體經(jīng)營方式呈現(xiàn)出公益型服務(wù)類、準(zhǔn)公益型服務(wù)類、市場型服務(wù)類、行業(yè)性服務(wù)類、合作性服務(wù)類等五類經(jīng)營模式共同發(fā)展的特點。據(jù)企查查數(shù)據(jù)顯示，截止到2021年蘋果服務(wù)類（農(nóng)林牧漁行業(yè)）共計12924家，其中陜西3404家，占全國26.34%位居第一，經(jīng)營范圍包括果袋、農(nóng)地膜、化肥、農(nóng)藥經(jīng)銷，為社員提供相關(guān)技術(shù)咨詢服務(wù)等。此外，蘋果服務(wù)類批發(fā)和零售行業(yè)部分涉及蘋果種植相關(guān)技術(shù)的研發(fā)及推廣、技術(shù)咨詢培訓(xùn)服務(wù)、倉儲冷鏈物流服務(wù)、銷售、電子商務(wù)等服務(wù)類型，部分經(jīng)營主體在蘋果種植、加工、批發(fā)零售、倉儲物流、電子商務(wù)以及蘋果服務(wù)等不同類型經(jīng)營范圍相互交叉。

 

　　2021年斯味特果業(yè)有限公司顛覆傳統(tǒng)果品經(jīng)營業(yè)態(tài)，整合全球頂級行業(yè)資源，聯(lián)合國內(nèi)外水果行業(yè)四家領(lǐng)軍企業(yè)及10萬畝果園種植戶，成立國內(nèi)首個頂級水果俱樂部，TFC水果俱樂部（Top Fruits Club）：新西蘭SVM公司（新西蘭頂級水果品種授權(quán)/知識產(chǎn)權(quán)保護）、荷蘭貝得豐科技（全天候果園科學(xué)管理及技術(shù)支持）、山東豐沃集團（獨家育苗權(quán)）、深圳鑫榮懋集團（獨家銷售權(quán)）以及斯味特果業(yè)（獨家種植權(quán)）。俱樂部通過三權(quán)分開，打破果品行業(yè)壁壘，打造完整產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)行業(yè)閉環(huán)，推動了蘋果產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈、價值鏈的重構(gòu)和功能升級。

 

　　來源：《2021年度中國蘋果產(chǎn)業(yè)發(fā)展報告》