與南半球其他主要的鮮食葡萄生產(chǎn)國(guó)一樣，出口是澳洲葡萄產(chǎn)量增長(zhǎng)的主要推動(dòng)力。自2012/13產(chǎn)季以來(lái)，澳洲葡萄的國(guó)內(nèi)平均消費(fèi)量已低于7萬(wàn)噸，在產(chǎn)量中的占比從45%降至2022/23產(chǎn)季預(yù)估值的36%。過(guò)去5年中，澳洲葡萄的平均出口量接近13萬(wàn)噸，已接近埃及和歐盟的水平。這一增長(zhǎng)在很大程度上歸功于中國(guó)市場(chǎng)，澳洲葡萄對(duì)華出口在2015/16季達(dá)到3萬(wàn)噸，創(chuàng)下新的單一國(guó)家出口紀(jì)錄，中國(guó)亦成為其最大出口市場(chǎng)。作為中澳自由貿(mào)易協(xié)定的一部分，中國(guó)對(duì)澳大利亞鮮食葡萄征收的關(guān)稅在2019年降至零，同時(shí)澳洲對(duì)華出口也達(dá)到了6.3萬(wàn)噸的峰值。同一年，澳大利亞的出口總量達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的15.3萬(wàn)噸，在不到10年的時(shí)間里翻了一倍多。

 

　　但在2019/20季的峰值之后，澳洲葡萄出口下降了近30%。同時(shí)由于天氣和新冠疫情的影響，產(chǎn)量出現(xiàn)下降。多于常年平均水平的降雨影響了作物的品質(zhì)，疊加疫情導(dǎo)致勞動(dòng)力短缺等因素，采收效率也受到影響。此外，貨物裝運(yùn)還受到運(yùn)費(fèi)上漲和集裝箱短缺的影響。盡管面臨這些挑戰(zhàn)，澳洲葡萄出口量仍保持在10萬(wàn)噸以上，且在主要出口市場(chǎng)都出現(xiàn)了增長(zhǎng)。自2019/20季以來(lái)，澳洲葡萄對(duì)華出口下降了近60%，但中國(guó)在2021/22季仍是其最大市場(chǎng)，出口量達(dá)到2.7萬(wàn)噸。其次是印度尼西亞，自2017/18季以來(lái)增長(zhǎng)了26%，達(dá)到2萬(wàn)噸；越南自2017/18季以來(lái)增長(zhǎng)了近兩倍，達(dá)到1.4萬(wàn)噸。中國(guó)是鮮食葡萄的主要出口國(guó)，尤其是對(duì)越南和泰國(guó)市場(chǎng)，但澳大利亞的出口季與中國(guó)相反，與南半球的智利和秘魯形成競(jìng)爭(zhēng)。得益于其鄰近亞洲的地理優(yōu)勢(shì)，澳洲葡萄出口所需運(yùn)輸時(shí)間更短，葡萄品質(zhì)降低的風(fēng)險(xiǎn)也更小，因此盡管產(chǎn)量明顯較低，但澳大利亞對(duì)亞洲市場(chǎng)的出口量往往超過(guò)智利和秘魯。

 

　　為了支持強(qiáng)勁的出口需求，澳洲鮮食葡萄種植面積一直在擴(kuò)大，將釀酒葡萄種植園轉(zhuǎn)為鮮食葡萄種植園也成為面積擴(kuò)大的原因之一。目前澳洲產(chǎn)量居高的品種主要是綠色的Menindee和Thompson以及紅色克瑞森（Crimson），但新增種植面積中大部分為新的無(wú)核專(zhuān)有品種。2021/22季，亞洲市場(chǎng)占澳大利亞出口總量的近95%，消費(fèi)者偏好極大地影響了種植者的品種選擇。有籽紅地球（Red Globe）一直是出口到中國(guó)的主要葡萄品種，但亞洲各地的消費(fèi)者正日益轉(zhuǎn)向無(wú)籽品種。這些無(wú)籽品種提供了更多的口味選擇，例如正在全球范圍內(nèi)獲得高關(guān)注度的黑色無(wú)籽品種。

 

　　根據(jù)行業(yè)估計(jì)，在新冠疫情之前，澳洲鮮食葡萄種植以每年20%的速度增長(zhǎng)。但在整個(gè)疫情期間，由于采收勞動(dòng)力短缺，葡萄種植呈下降趨勢(shì)。就2022/23季而言，預(yù)計(jì)采收勞動(dòng)力短缺將再次影響生產(chǎn)和出口，但隨著航運(yùn)狀況得到改善，同時(shí)新植株繼續(xù)生長(zhǎng)，產(chǎn)量將回升到21萬(wàn)噸，恢復(fù)至新冠疫情之前的水平，出口達(dá)到13.5萬(wàn)噸。維多利亞州（Victoria）在2022年12月遭遇了洪水，洪水對(duì)于2022/23季和長(zhǎng)期產(chǎn)量的影響尚待觀察，但隨著新植株繼續(xù)生長(zhǎng)并進(jìn)入成熟期，預(yù)計(jì)澳洲葡萄的產(chǎn)量和出口將在未來(lái)幾年達(dá)到更高水平。