惠州市市場監(jiān)管局開展2023年高考期間校園食品安全保障暨食品安全“兩個責(zé)任”督查工作

　　為全力做好惠州市2023年高考期間食品安全保障工作，督促惠州市各高考考點學(xué)校食堂落實食品安全主體責(zé)任，6月1日，市市場監(jiān)管局組織開展2023年高考期間校園食品安全保障暨食品安全“兩個責(zé)任”督查工作。

 

　　督查組一行前往惠州市實驗中學(xué)、仲愷中學(xué)、華南師范大學(xué)附屬惠陽學(xué)校和大亞灣第一中學(xué)，實地了解學(xué)校食堂落實高考期間食品安全保障工作情況，詳細(xì)檢查了各學(xué)校高考期間食譜安排，食品加工區(qū)和倉庫食品安全狀況，食品原材料索證索票落實情況等，及時將發(fā)現(xiàn)的問題反饋學(xué)校，要求學(xué)校立行整改，堅決消除食品安全風(fēng)險隱患，全力保障考生高考期間的食品安全。

 

　　督查組強調(diào)，一要進一步開展食品安全風(fēng)險隱患排查，嚴(yán)格落實高考期間食品原材料進貨的查驗工作，強化食品加工和配餐環(huán)節(jié)的衛(wèi)生，確?？忌呖计陂g吃得安全；二要嚴(yán)格按照經(jīng)市場監(jiān)管部門審核的食譜供餐，杜絕臨時調(diào)整食譜、烹制易引起腸胃不適或其他問題的風(fēng)險食品；三要強化對考生和家長的引導(dǎo)，避免高考期間大魚大肉或過分增加“補品”導(dǎo)致考生胃腸功能紊亂，影響考試發(fā)揮。

 

　　督查組要求，屬地市場監(jiān)管局要加強對考點學(xué)校食堂的指導(dǎo)幫助，嚴(yán)格落實考點駐場制度，明確駐場人員職責(zé)，確保高考期間食品安全工作平穩(wěn)順利。