一、生豬價(jià)格持續(xù)低位震蕩。本月初，我市生豬價(jià)格為7.32元/斤，逐步下降至中旬的7.23元/斤，降幅為1.2%；之后緩慢回升至下旬初的7.33元/斤，月底又回落至7.13元/斤，比最高價(jià)格下降2.7%。本月，生豬平均價(jià)格為7.25元/斤，同比下降17.3%，環(huán)比下降0.4%。
本月，受端午節(jié)節(jié)日效應(yīng)影響，生豬價(jià)格出現(xiàn)微幅上漲。二季度，受供求關(guān)系及天熱豬肉需求少的影響，短期生豬價(jià)格仍將低位震蕩運(yùn)行，養(yǎng)豬場戶持續(xù)虧損。下半年，隨著豬肉消費(fèi)旺季的到來，或?qū)?dòng)需求端上升，生豬市場有望迎來回暖。
二、肉雞價(jià)格繼續(xù)小幅下行。本月初，我市肉雞價(jià)格為4.50元/斤，中下旬維持在4.30元/斤，月末降至4.20元/斤，與月初相比降幅達(dá)6.7%。本月我市肉雞平均價(jià)格為4.33元/斤，環(huán)比下降7.2%，同比下降8.0%。月初我市商品肉雛價(jià)格為2.78元/只，逐步上升至下旬初的3.28元/只，漲幅為18.0%，月末又回落至2.80元/只。本月，商品肉雛平均價(jià)格為2.99元/只，同比上漲4.7%，環(huán)比下降7.5%。
本月，肉雞出欄量持續(xù)增加，而消費(fèi)需求偏弱，市場供大于求，導(dǎo)致肉雞價(jià)格持續(xù)降低，但局部場戶補(bǔ)欄情緒尚可，故在月內(nèi)肉雛價(jià)格出現(xiàn)小幅低位上漲。后市來看，白羽肉雞作為料肉比最低的動(dòng)物蛋白，其性價(jià)比和經(jīng)濟(jì)性優(yōu)勢會(huì)進(jìn)一步體現(xiàn)，必將成為預(yù)制菜板塊的重要組成部分，帶動(dòng)白羽肉雞消費(fèi)逐步向好。
三、雞蛋價(jià)格持續(xù)回落。我市雞蛋價(jià)格由月初的4.32元/斤，逐步下降至月末的4.06元/斤，降幅6.0%。本月我市雞蛋平均價(jià)格為4.21元/斤，同比下降4.3%，環(huán)比下降6.8%。進(jìn)入6月份，天氣逐漸轉(zhuǎn)熱，不利于雞蛋儲(chǔ)存，養(yǎng)殖場戶出貨積極性增加，市場供大于求。后市來看，雞蛋價(jià)格觸底刺激下游環(huán)節(jié)采購，食品企業(yè)需求好轉(zhuǎn)，蛋價(jià)或?qū)⒂|底反彈。
四、肉牛肉羊價(jià)格小幅回落。本月，我市肉牛、肉羊價(jià)格持續(xù)弱勢向下。分別由月初的16.67元/斤、15.75元/斤逐步降至月末的15.50元/斤、15.00元/斤，降幅分別為7.0%和4.8%。本月，肉牛、肉羊平均價(jià)格分別為16.27元/斤和15.42元/斤，同比分別下降7.0%和9.3%，環(huán)比分別下降3.3%和4.0%。
受消費(fèi)需求疲弱影響，肉牛肉羊價(jià)格持續(xù)弱勢下跌。后市來看，夏季燒烤旺季到來，有利于刺激牛羊肉消費(fèi)，價(jià)格有望觸底反彈。從發(fā)展前景來看，居民飲食結(jié)構(gòu)不斷改善，肉牛肉羊市場空間巨大，發(fā)展前景廣闊。
五、牛奶價(jià)格持續(xù)低位運(yùn)行。本月，我市牛奶價(jià)格從上旬的2.10元/斤，持續(xù)下降至下旬初的2.00元/斤，降幅為4.8%，之后微幅回升至月末的2.05元/斤。本月，我市牛奶平均價(jià)格為2.06元/斤，同比上漲2.6%，環(huán)比下降2.6%。短期來看，供過于求、消費(fèi)復(fù)蘇不及預(yù)期等因素，導(dǎo)致了奶價(jià)持續(xù)低位運(yùn)行。但長遠(yuǎn)來看，奶酪等優(yōu)質(zhì)蛋白食品消費(fèi)需求旺盛，后市回暖預(yù)期較高，仍需堅(jiān)定信心。
（煙臺(tái)市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局）
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