近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司在全面調(diào)度6月蔬菜生產(chǎn)情況基礎(chǔ)上，組織國(guó)家氣象中心、部分蔬菜主產(chǎn)省、中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所、中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)及有關(guān)專家，會(huì)商研判當(dāng)前及7月蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)形勢(shì)?？偟目矗?月蔬菜地頭價(jià)與常年相比總體平穩(wěn)，但同比有所上漲，主要是由于生姜價(jià)格異常偏高及去年同期地頭價(jià)處于常年最低位。當(dāng)前，全國(guó)蔬菜在田面積10764.1萬畝，同比增加115.6萬畝，特別是高山高原和高緯度冷涼地區(qū)蔬菜面積增加較多，生產(chǎn)基礎(chǔ)較好。目前赤道中東太平洋已進(jìn)入厄爾尼諾狀態(tài)，7月區(qū)域性、階段性旱澇災(zāi)害可能增多，將對(duì)局部地區(qū)蔬菜生產(chǎn)造成影響。
據(jù)蔬菜地頭價(jià)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，28種蔬菜月均地頭價(jià)2.83元/公斤，環(huán)比上漲0.4%，同比上漲35.5%。地頭價(jià)同比漲幅較大，主要有三方面原因：一是去年6月蔬菜地頭價(jià)處于近年最低值。去年蔬菜價(jià)格總體偏低，6月價(jià)格為全年最低點(diǎn)，比過去五年同期平均值低22%。今年價(jià)格雖同比漲幅較大，但總體處于合理區(qū)間。二是生姜、大蒜等個(gè)別品種價(jià)格高位運(yùn)行形成拉動(dòng)效應(yīng)。6月生姜均價(jià)13.8元/公斤，約是去年同期價(jià)格的9倍多，大蒜均價(jià)6.6元/公斤，比去年同期翻一番，兩種蔬菜拉動(dòng)28種蔬菜均價(jià)上漲約8個(gè)百分點(diǎn)。三是餐飲業(yè)回暖帶動(dòng)蔬菜需求上升。今年以來，餐飲、學(xué)校等集團(tuán)性消費(fèi)回暖，也是促成價(jià)格上漲的重要原因。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，1—5月全國(guó)餐飲收入19958億元，同比增長(zhǎng)22.6%，特別是4月以來，同比增幅高達(dá)35%以上。
分品種看，28種蔬菜中18種地頭價(jià)環(huán)比上升、10種下降。喜溫的茄果類、瓜類、豆類蔬菜產(chǎn)量穩(wěn)步增加，供應(yīng)充足，價(jià)格普遍下降。喜涼蔬菜、甘藍(lán)類和根莖類蔬菜品種上漲較多，其中花椰菜、結(jié)球甘藍(lán)、蘿卜、西葫蘆、蓮藕、菠菜、大蔥等環(huán)比漲幅超過30%?；ㄒ?、菠菜、西葫蘆茬口處于產(chǎn)區(qū)交替中，供應(yīng)暫時(shí)銜接不暢，價(jià)格階段性上漲。結(jié)球甘藍(lán)主要是山東、甘肅等部分地區(qū)受前期不利天氣影響，造成減產(chǎn)，當(dāng)期上市量較少。蘿卜、蓮藕、大蔥前期價(jià)格低迷，目前處于反彈上升階段，但本月價(jià)格仍處于近五年同期最低點(diǎn)。
7月露地豆類、瓜類等喜溫蔬菜處于產(chǎn)量形成高峰，高山高原和高緯度地區(qū)蔬菜也將大量上市。綜合各方面信息分析研判，預(yù)計(jì)7月蔬菜供應(yīng)有保障，地頭價(jià)將保持總體穩(wěn)定。當(dāng)前蔬菜在田面積10764.1萬畝，同比增加115.6萬畝，6月下旬蔬菜生產(chǎn)基本面較好。尤其是云貴高原、黃土高原和北部高緯度等夏秋蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)隨著溫度升高，蔬菜生長(zhǎng)速度加快，各地普遍預(yù)計(jì)上市量將進(jìn)一步增加。寧夏反映，今年蔬菜產(chǎn)量同比增加6%。甘肅6月產(chǎn)量比上月增加近200萬噸。
據(jù)氣象部門預(yù)測(cè)，7月我國(guó)西北東部至華北中北部旱情可能顯現(xiàn)，黃淮海地區(qū)氣溫偏高、降水偏少，江淮及長(zhǎng)江下游地區(qū)可能出現(xiàn)暴雨洪澇，同時(shí)厄爾尼諾狀態(tài)發(fā)展較快，對(duì)我國(guó)影響具有較大不確定性，蔬菜生產(chǎn)防災(zāi)減災(zāi)任務(wù)艱巨。下一步，我司將密切關(guān)注天氣變化，強(qiáng)化指導(dǎo)，細(xì)化措施，落實(shí)技術(shù)，全力抓好夏季蔬菜生產(chǎn)，努力保障蔬菜穩(wěn)定安全供給。一是強(qiáng)化防災(zāi)減災(zāi)指導(dǎo)。會(huì)同氣象部門，及時(shí)發(fā)布預(yù)警信息，指導(dǎo)各地做好防災(zāi)物資儲(chǔ)備，落實(shí)防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)措施，引導(dǎo)災(zāi)區(qū)改種補(bǔ)種速生菜，增加市場(chǎng)供應(yīng)，努力減輕災(zāi)害不利影響。二是強(qiáng)化病蟲害防控。高溫干旱和暴雨洪澇均易加重病蟲害發(fā)生，換茬期蔬菜種苗長(zhǎng)距離運(yùn)輸易造成病蟲害傳播，重點(diǎn)指導(dǎo)設(shè)施生產(chǎn)主體做好拉秧廢棄物集中處理和設(shè)施環(huán)境土壤消毒，抓好番茄潛葉蛾、褐色皺紋果病毒等新流行病蟲害的防治，指導(dǎo)蔬菜集約化育苗場(chǎng)做好種苗病蟲害防治和調(diào)運(yùn)前檢疫工作。三是做好信息監(jiān)測(cè)和輿情引導(dǎo)。持續(xù)做好蔬菜地頭價(jià)日?qǐng)?bào)和面積產(chǎn)量旬報(bào)，強(qiáng)化形勢(shì)會(huì)商，指導(dǎo)各地?cái)U(kuò)大緊缺品種種植，促進(jìn)蔬菜均衡供應(yīng)和價(jià)格穩(wěn)定。同時(shí)，加強(qiáng)正面宣傳，防止價(jià)格惡意炒作，穩(wěn)定社會(huì)預(yù)期。
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