第六屆深圳餐博會(huì)蓄勢(shì)在即 地方精品成果展區(qū)賦能鄉(xiāng)村振興

 

　　全國(guó)一盤(pán)棋。深圳作為開(kāi)放而包容的沿海發(fā)達(dá)城市，有著巨大的消費(fèi)潛力。作為深圳及大灣區(qū)沉淀五年的餐飲一站式供需采購(gòu)平臺(tái)，第六屆深圳餐飲博覽會(huì)積極推動(dòng)各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、推動(dòng)地方農(nóng)業(yè)成果踏進(jìn)深圳及大灣區(qū)市場(chǎng)，反哺農(nóng)業(yè)、農(nóng)村和農(nóng)民，以實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興，共同富裕。

 

　　產(chǎn)業(yè)振興，是鄉(xiāng)村振興的重中之重

 

　　如何推進(jìn)鄉(xiāng)村振興？怎樣加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化？2023 年的 2 月 13 日，國(guó)務(wù)院發(fā)布的《中共中央國(guó)務(wù)院關(guān)于做好 2023 年全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興重點(diǎn)工作的意見(jiàn)》（2023中央一號(hào)文件）中明確提出：“要推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展、發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品精深加工、統(tǒng)籌布局建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)園、培育鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)、建設(shè)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園及特色產(chǎn)業(yè)集群。以及提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平、培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)……”——一號(hào)文件的發(fā)布，為全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興指明了重點(diǎn)方向。
 

　　千百年來(lái)，農(nóng)民種植（養(yǎng)殖）農(nóng)產(chǎn)品，并直接在市場(chǎng)上進(jìn)行售賣。附加值較低，還可能受到天氣、疫情等不確定因素的影響，造成損失，農(nóng)民收入低微。

 

　　產(chǎn)業(yè)興則百業(yè)興，產(chǎn)業(yè)興旺是鄉(xiāng)村振興的基石。沒(méi)有產(chǎn)業(yè)的農(nóng)村，難聚人氣，更留不住人才。“產(chǎn)業(yè)”二字，是要摒棄曾經(jīng)分散、粗放、沒(méi)有增值收益的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)，而是將農(nóng)民種植（養(yǎng)殖）的農(nóng)林牧漁農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行精深加工，使得農(nóng)作物（一產(chǎn)）、農(nóng)作物加工（二產(chǎn)）、商品及商業(yè)流通（三產(chǎn)）融合發(fā)展，發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工、保鮮儲(chǔ)藏、運(yùn)輸銷售等，推動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)上下游全鏈條升級(jí)。

 

　　產(chǎn)業(yè)化之后的農(nóng)產(chǎn)品，可以形成工業(yè)集群效應(yīng)，建立產(chǎn)品質(zhì)量和成本優(yōu)勢(shì)，也有助于推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品增值，可以把農(nóng)產(chǎn)品增值收益留在農(nóng)村、留給農(nóng)民。這對(duì)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)興旺、鄉(xiāng)村振興有著極大的價(jià)值。

 

　　深圳餐博會(huì)，依托1500億消費(fèi)大市場(chǎng)

 

　　作為一個(gè)擁有2200多萬(wàn)人口的城市，深圳社會(huì)餐飲及團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模達(dá)1500億元。和強(qiáng)勁的市場(chǎng)需求對(duì)比，深圳農(nóng)產(chǎn)品的供給卻嚴(yán)重失衡——深圳本地沒(méi)有農(nóng)業(yè)，97%的農(nóng)產(chǎn)品需要從外地引入。

 

　　基于強(qiáng)勁的需求背景，深圳餐飲博覽已成功舉辦五屆，當(dāng)下已經(jīng)是粵港澳大灣區(qū)最大的餐飲全產(chǎn)業(yè)鏈專業(yè)B2B平臺(tái)，覆蓋16萬(wàn)家社會(huì)餐飲渠道，深度鏈接4000多家社會(huì)餐飲連鎖品牌和團(tuán)餐企業(yè)。在匯聚行業(yè)人脈，促進(jìn)行業(yè)交流，提升產(chǎn)業(yè)鏈上下貫通的流暢度與集成化的采購(gòu)優(yōu)勢(shì)等層面上，深圳餐飲博覽會(huì)發(fā)揮著極其重要的凝聚作用。

 

　　深圳餐博會(huì)往屆鄉(xiāng)村振興成果

 

　　深圳餐飲博覽會(huì)一直致力于發(fā)揮平臺(tái)作為深圳及大灣區(qū)餐飲全產(chǎn)業(yè)B2B專業(yè)展的優(yōu)勢(shì)，挖掘全國(guó)各地地標(biāo)食材產(chǎn)品進(jìn)入深圳市場(chǎng)，通過(guò)集中展示、資源鏈接、品鑒推廣、業(yè)務(wù)對(duì)接等方式，持續(xù)深化各地農(nóng)優(yōu)食材與深圳及大灣區(qū)發(fā)達(dá)餐飲市場(chǎng)渠道的采購(gòu)合作和長(zhǎng)效采購(gòu)對(duì)接，將各地優(yōu)質(zhì)幫扶產(chǎn)品融入粵港澳大灣區(qū)餐飲渠道。不僅豐富了深圳人的餐桌，更有效的提升了地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)水平，助力鄉(xiāng)村振興。

 

　　2019年，河源展團(tuán)參與深圳餐飲博覽會(huì)，并在現(xiàn)場(chǎng)舉辦了“經(jīng)典客家菜制作評(píng)選大賽”，河源黑蒜、雙坑土雞、乳鴿等優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品首次進(jìn)入深圳餐飲市場(chǎng)。

 

　　2020年，來(lái)自廣西、云南、廣東清遠(yuǎn)、江西吉安的代表團(tuán)參加深圳餐博會(huì)。

 

　　2021年，貴州、福建漳州、山東等多個(gè)地方均加入深圳餐博會(huì)“鄉(xiāng)村振興館”。打通了地方特色產(chǎn)品直供深圳的“最后一公里”。

 

　　2022年，新疆喀什、黑龍江哈爾濱、山東臨沂、江西吉安、廣東潮汕、河源等多達(dá)10余家地方展團(tuán)加入深圳餐博會(huì)“鄉(xiāng)村振興館”，并在現(xiàn)場(chǎng)簽下大量采購(gòu)訂單，展會(huì)結(jié)束后，后續(xù)的采購(gòu)仍在不斷增加。

 

　　深圳餐博會(huì)持續(xù)緊跟國(guó)家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策。從第二屆到第五屆，深圳餐博會(huì)成功打造了“鄉(xiāng)村振興協(xié)作產(chǎn)品展區(qū)”，積極推進(jìn)地方農(nóng)副優(yōu)產(chǎn)品進(jìn)入深圳及大灣區(qū)市場(chǎng)，來(lái)自全國(guó)各地20余家地方展團(tuán)加入深圳餐博會(huì)“鄉(xiāng)村振興專場(chǎng)專館”，并促成深圳餐飲與地方食材供需交易額高達(dá)20億元。

 

　　第六屆深圳餐博會(huì)，助推一鄉(xiāng)一品一鎮(zhèn)一業(yè)

 

　　第六屆深圳餐博會(huì)將于2023年11月7-9日在深圳國(guó)際會(huì)展中心（寶安新館）舉辦。已沉淀五屆的深圳餐博會(huì)，已經(jīng)具備深耕深圳、立足大灣區(qū)、輻射全國(guó)的行業(yè)影響力。屆時(shí)，預(yù)計(jì)將有1500+參展企業(yè)、專業(yè)觀眾超10萬(wàn)人。展出品類包括預(yù)制菜、食材原料、米面糧油、酒水飲料、調(diào)味料產(chǎn)品、地方精品產(chǎn)業(yè)成果等八個(gè)展區(qū)及六個(gè)精品展區(qū)。

 

　　從最初的地方農(nóng)業(yè)扶貧，發(fā)展到推進(jìn)多年的鄉(xiāng)村振興模式，深圳餐飲博覽會(huì)組委會(huì)也在不斷探索帶動(dòng)地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)新模式。當(dāng)下，隨著各地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)如火如荼的發(fā)展，開(kāi)始涌現(xiàn)出“一鄉(xiāng)一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”的鄉(xiāng)村新產(chǎn)業(yè)新業(yè)態(tài)。因此第六屆深圳餐博會(huì)將重磅推出“地方精品產(chǎn)業(yè)成果展區(qū)”，不僅全面展銷地方特色食材，引導(dǎo)大灣區(qū)餐飲企業(yè)與地方產(chǎn)地的長(zhǎng)效采購(gòu)對(duì)接，同時(shí)更引導(dǎo)大灣區(qū)各類社會(huì)資本、技術(shù)，人才，與個(gè)地方農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群開(kāi)展更多更高維度的產(chǎn)業(yè)協(xié)作，培育特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)業(yè)品牌、助推農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，助力地方打造高質(zhì)量預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)集群、打通更大更廣闊的市場(chǎng)，推動(dòng)“一鄉(xiāng)一品、一鎮(zhèn)一業(yè)”的高質(zhì)量可持續(xù)發(fā)展。

 

　　與此同時(shí)，第六屆深圳餐博會(huì)期間，也將舉辦20多場(chǎng)主題論壇活動(dòng)，屆時(shí)將邀請(qǐng)各地政府主管部門(mén)、各省市行業(yè)協(xié)會(huì)、高校、研究機(jī)構(gòu)等相關(guān)人員，就預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)園的規(guī)劃打造、預(yù)制菜出口大會(huì)等論壇主題進(jìn)行深入探討。深圳餐飲博覽將助力全國(guó)各地農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)積極融灣，同時(shí)也帶著大灣區(qū)餐飲業(yè)市場(chǎng)以“圳興產(chǎn)業(yè)”向未來(lái)趨勢(shì)共同創(chuàng)新發(fā)展！

 

　　2023年第六屆深圳餐飲博覽會(huì)