香港食物環(huán)境衛(wèi)生署（食環(huán)署）一直致力打擊以冰鮮或冷藏肉充當(dāng)新鮮肉出售的情況，八月四日于元朗區(qū)向一間懷疑以冰鮮或冷藏肉充當(dāng)新鮮肉出售的持牌新鮮糧食店采取行動(dòng)。
行動(dòng)中，食環(huán)署人員在元朗牡丹街的一間持牌新鮮糧食店檢獲約723公斤懷疑冰鮮或冷藏肉，已抽取豬肉樣本作防腐劑檢測，并即時(shí)銷毀。如有足夠證據(jù)，署方將提出檢控。該店鋪持牌人涉嫌把冰鮮或冷藏肉作新鮮肉陳列及出售，違反持牌條件，食環(huán)署正展開程序取消該新鮮糧食店的牌照。
食環(huán)署人員亦就處所不潔向該新鮮糧食店持牌人提出檢控。此外，人員亦就未能提供送貨單供查核，以及未有在處所入口面向顧客的當(dāng)眼處，展示一個(gè)達(dá)指定尺寸的告示牌，以清晰標(biāo)示該店鋪售賣的貨品種類，而違反相關(guān)持牌條件向該新鮮糧食店持牌人發(fā)出口頭警告。
食環(huán)署發(fā)言人說：「以冰鮮或冷藏肉充當(dāng)新鮮肉出售，除了違反持牌條件，更會(huì)引發(fā)食物安全問題，而這種牟取暴利的經(jīng)營方式亦會(huì)對(duì)其他遵從規(guī)定的店鋪造成不公。」
發(fā)言人補(bǔ)充：「任何人士未有批簽而售賣冰鮮肉或冷藏肉均屬違法，一經(jīng)定罪，最高可判罰款五萬元及監(jiān)禁六個(gè)月。食環(huán)署會(huì)定期巡查持牌新鮮糧食店和街市肉檔，也會(huì)積極處理接獲的投訴。如發(fā)現(xiàn)有異常情況，食環(huán)署會(huì)即時(shí)作出調(diào)查及采取執(zhí)法行動(dòng)。此外，食環(huán)署亦會(huì)不時(shí)主動(dòng)偵查懷疑違規(guī)個(gè)案，也會(huì)按需要進(jìn)行突擊巡查及執(zhí)法行動(dòng)。如有足夠證據(jù)，會(huì)提出檢控，并就違反相關(guān)持牌條件或街市租約條款作出跟進(jìn)。違反相關(guān)持牌條件的新鮮糧食店可能被取消牌照，而違反街市租約的肉檔租戶則可能被終止租約?！?/div>
發(fā)言人強(qiáng)調(diào)，食環(huán)署十分關(guān)注冰鮮或冷藏肉充當(dāng)新鮮肉出售的情況，會(huì)致力采取嚴(yán)厲執(zhí)法行動(dòng)，打擊有關(guān)店鋪違例行為。
日期：2023-08-07
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答疑解惑篇-散裝食品
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