近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部種植業(yè)管理司在全面調(diào)度7月蔬菜生產(chǎn)情況基礎(chǔ)上，組織國(guó)家氣象中心、部分蔬菜主產(chǎn)省、中國(guó)農(nóng)科院蔬菜花卉所、中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)及有關(guān)專家，會(huì)商研判當(dāng)前及8月蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)形勢(shì)?？偟目?，7月蔬菜地頭價(jià)環(huán)比下降5.7%，受姜、蒜等個(gè)別品種拉動(dòng)，監(jiān)測(cè)的28種蔬菜月均價(jià)略高于去年和常年同期。當(dāng)前，全國(guó)蔬菜在田面積10083.3萬(wàn)畝，同比增加109.7萬(wàn)畝，生產(chǎn)基礎(chǔ)較好。8月黃淮海、華南等部分地區(qū)蔬菜生產(chǎn)轉(zhuǎn)入夏淡期，加之月初臺(tái)風(fēng)、暴雨等致局部受災(zāi)和后期災(zāi)害可能多發(fā)等因素影響，預(yù)計(jì)地頭價(jià)將小幅波動(dòng)上升。
據(jù)蔬菜地頭價(jià)定點(diǎn)監(jiān)測(cè)，7月28種蔬菜月均地頭價(jià)2.67元/公斤，環(huán)比下降5.7%，同比上漲9.4%，比近五年同期均價(jià)上漲4.7%。如剔除價(jià)格異常偏高的姜（13元/公斤）、大蒜（7.3元/公斤），26種蔬菜地頭價(jià)比去年同期下降9.5%。
從品種看，28種蔬菜中17種環(huán)比下降、11種上升。其中苦瓜、花椰菜、茄子、結(jié)球甘藍(lán)環(huán)比降幅超過(guò)20%。苦瓜自6月份批量上市后價(jià)格一路下降，8月河北、廣西等產(chǎn)區(qū)上市量持續(xù)增加?；ㄒ?、茄子、結(jié)球甘藍(lán)由于河北、甘肅等冷涼地區(qū)產(chǎn)品批量上市，且受高溫天氣影響，上市進(jìn)程加快，供應(yīng)量增加。菠菜漲幅超過(guò)20%，因夏季菠菜主產(chǎn)區(qū)內(nèi)蒙古前期高溫天氣較多，抑制菠菜生長(zhǎng)，后期降雨導(dǎo)致采收難度增加，上市量減少。
從區(qū)域看，6大優(yōu)勢(shì)區(qū)環(huán)比？4降1升1平敗；仆糧咴那鍤卟?、长江流域冬春蔬菜、云贵高原夏清氝菜、陛吙高纬墩J(rèn)那鍤卟說(shuō)？4個(gè)優(yōu)勢(shì)區(qū)，月均地頭價(jià)環(huán)比分別下降15.7%、13.2%、10.6%和9.2%，主要是北方和高山高原夏秋冷涼蔬菜處于上市旺季，長(zhǎng)江流域瓜類、茄果類、豆類等喜溫蔬菜生長(zhǎng)較好，上市量增加。黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)部分設(shè)施處于休棚期，供應(yīng)量減少，地頭價(jià)環(huán)比上漲4.7%。華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜優(yōu)勢(shì)區(qū)基本持平。
近期，受臺(tái)風(fēng)摱潘哲菙影響，黃淮、華北等地出現(xiàn)極端降雨過(guò)程，給局部地區(qū)蔬菜生產(chǎn)造成不利影響。經(jīng)與受災(zāi)省份農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門和有關(guān)專家會(huì)商研判，此輪災(zāi)情對(duì)全國(guó)蔬菜生產(chǎn)供應(yīng)影響總體有限。主要基于以下判斷：一是受災(zāi)面積較小。當(dāng)前全國(guó)蔬菜在田面積10083.3萬(wàn)畝，同比增加109.7萬(wàn)畝，生產(chǎn)基本面較好。此輪災(zāi)情集中在福建中北部沿海地區(qū)、冀中南、京津個(gè)別區(qū)縣等地區(qū)，受災(zāi)范圍有限。二是蔬菜運(yùn)輸流通未受阻。強(qiáng)降雨未造成大范圍、長(zhǎng)時(shí)間高速公路封閉和交通阻斷，蔬菜流通基本順暢。7月28日至8月3日，重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的28種蔬菜批發(fā)均價(jià)處于每公斤4.80—4.83元，運(yùn)行平穩(wěn)，地頭均價(jià)由每公斤2.6元小幅降至2.5元左右。三是對(duì)下茬生產(chǎn)影響不大。此次暴雨洪澇對(duì)黃淮海主產(chǎn)區(qū)影響時(shí)間較短，山東等秋冬蔬菜大省受影響小。北京、天津等大城市郊區(qū)受災(zāi)的露地葉菜，可及時(shí)補(bǔ)種速生葉菜增加供應(yīng)。受損設(shè)施主要集中在福建、北京，70%左右是棚膜受損，可及時(shí)修復(fù)投入使用，不影響下一茬蔬菜生產(chǎn)。為加快災(zāi)后生產(chǎn)恢復(fù)，近日我司已組織專家，赴受災(zāi)省份開展蔬菜抗災(zāi)技術(shù)服務(wù)，指導(dǎo)農(nóng)民及時(shí)排澇降漬，修復(fù)受損設(shè)施。
從常年情況看，黃淮海、華南等部分地區(qū)蔬菜生產(chǎn)自7月中下旬轉(zhuǎn)入夏淡期，上市量有所減少，但全國(guó)蔬菜生產(chǎn)總體仍處于高位區(qū)間，預(yù)計(jì)8月蔬菜供應(yīng)總量充足，地頭價(jià)小幅波動(dòng)上升。據(jù)氣象部門預(yù)測(cè)，8月發(fā)生大范圍、極端性氣象災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)不大，但華北、黃淮、西北地區(qū)高溫?zé)岷?，江南、華南等地臺(tái)風(fēng)和強(qiáng)降雨等局部災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)較高，給蔬菜生產(chǎn)帶來(lái)不確定性。我司將時(shí)刻繃緊防災(zāi)減災(zāi)這根弦，抓好在田蔬菜管理，有序推進(jìn)秋冬茬蔬菜種植，全力保障蔬菜穩(wěn)定供應(yīng)。一是壓緊壓實(shí)責(zé)任。及時(shí)下發(fā)通知，細(xì)化蔬菜穩(wěn)產(chǎn)保供要求，壓實(shí)摬死鶴訑市長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，推動(dòng)抓緊落實(shí)防汛防澇任務(wù)，加快修復(fù)水毀菜田和設(shè)施。搞好種子調(diào)劑調(diào)運(yùn)，引導(dǎo)有序改種補(bǔ)種，優(yōu)化秋冬蔬菜生產(chǎn)計(jì)劃，推進(jìn)蔬菜集約化育苗，為蔬菜生產(chǎn)提供政策、技術(shù)、物資全方位保障。二是加密監(jiān)測(cè)預(yù)警。繼續(xù)加強(qiáng)與氣象、水利、應(yīng)急等部門溝通會(huì)商，密切關(guān)注暴雨、冰雹等災(zāi)害動(dòng)態(tài)，及早發(fā)布預(yù)警信息，指導(dǎo)各地做好防災(zāi)物資儲(chǔ)備，提早落實(shí)防御措施。加強(qiáng)應(yīng)急值守，第一時(shí)間調(diào)度災(zāi)情，科學(xué)評(píng)估、及時(shí)研判災(zāi)害影響。三是強(qiáng)化指導(dǎo)服務(wù)。組織專家深入菜田棚室，開展業(yè)務(wù)指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，強(qiáng)化高溫高濕條件下病蟲害綜合防治，做好浸泡后設(shè)施高溫悶棚、土壤病菌消殺，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)，保障下茬生產(chǎn)順利進(jìn)行。
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