近日，為加強食品加工銷售環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管，甘州區(qū)北街市場監(jiān)管所緊緊依托轄區(qū)監(jiān)管實際，采取拉網式查、針對式管、服務式督的“三項舉措”加強監(jiān)管，壓緊靠實經營者主體責任，確保食品加工銷售環(huán)節(jié)食品安全。
拉網式“查”，摸清底數排問題。明確檢查的重點工作事項和內容，逐戶開展拉網式排查，做到底數清、情況明。查來源，看是否嚴格建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度，保障來源可追溯；查假劣，看是否存在采購、經營法律法規(guī)禁止生產經營的以及銷售假冒偽劣、不符合食品安全標準的食品。
針對式“管”，建立臺賬強整改。針對檢查發(fā)現的問題，建立問題清單和整改臺賬，實行銷號管理，按照食品銷售風險分級管理要求，對風險等級不同的食品加工食品經營單位進行“回頭看”檢查，確保問題整改到位。
服務式“督”，貼心監(jiān)管促提升。在“查”和“管”的基礎上，督促經營單位落實食品安全主體責任，保證企業(yè)證照齊全有效，避免超范圍經營，做好進貨查驗義務，不銷售三無、有毒有害、過期變質等不合格食品，有效確保了食品加工銷售環(huán)節(jié)食品安全。
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