加強(qiáng)行政指導(dǎo) 壓實主體責(zé)任泉州助推網(wǎng)絡(luò)餐飲常態(tài)化監(jiān)管

 

　　加強(qiáng)全省網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管，規(guī)范網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)經(jīng)營行為，守護(hù)八閩百姓“舌尖上的安全”，福建市場監(jiān)管系統(tǒng)一直在行動。繼網(wǎng)絡(luò)餐飲點題整治取得階段性成效后，圍繞省委主題教育專項整治項目建設(shè)“食品放心工程”、深化治理“餐桌污染”部署，福建市場監(jiān)管系統(tǒng)再接再厲，積極推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全常態(tài)化、長效化監(jiān)管。

 

　　泉州市市場監(jiān)督管理局發(fā)揮線上線下一體化監(jiān)管優(yōu)勢，建立網(wǎng)絡(luò)餐飲長效治理機(jī)制，召開行政指導(dǎo)座談會，印發(fā)《關(guān)于泉州市網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者食品安全合規(guī)指南》《關(guān)于強(qiáng)化入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者常態(tài)化監(jiān)管的通知》等文件，督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實主體責(zé)任。2023年以來，全市市場監(jiān)管部門針對轄區(qū)內(nèi)近2.4萬家入網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)者，累計在線監(jiān)測15.67萬戶次，線上線下聯(lián)動檢查近8500戶次，下達(dá)責(zé)令改正通知書844份，立案505件，下線入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者142家，轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全得到進(jìn)一步保障。

 

 

　　“咱厝人查廚房”是由泉州市市場監(jiān)督管理局牽頭推出的視頻直播行動，采用“四不兩直”的方式，堅持人員地點“雙隨機(jī)”和全程直播“無保留”，直擊群眾急難愁盼的食品安全消費熱點。2023年已開展“走進(jìn)南安 突擊查網(wǎng)紅”“反餐飲浪費專題”兩期“咱厝人查廚房”執(zhí)法視頻直播活動，邀請市人大代表、政協(xié)委員以及市民志愿者等社會各界人士和執(zhí)法人員、第三方檢測機(jī)構(gòu)一道突擊檢查豐澤、鯉城、南安轄區(qū)內(nèi)7家外賣單位，并通過央視頻移動網(wǎng)、泉州廣播電視臺等媒體全程直播公開監(jiān)督檢查過程，對志愿者現(xiàn)場選取的食材委托第三方檢測機(jī)構(gòu)開展現(xiàn)場快檢，并將檢測結(jié)果在下一期節(jié)目中向社會公示。執(zhí)法人員以外賣單位的證照公示、人員管理、進(jìn)貨查驗、餐飲具消毒、后廚環(huán)境衛(wèi)生等為評定標(biāo)準(zhǔn)，對存在的食品安全風(fēng)險隱患現(xiàn)場說明并依法依規(guī)處理，做到執(zhí)法與普法相結(jié)合，營造社會共治氛圍，兩場活動累計觀看5.5萬余人次。

 

 

　　泉州市市場監(jiān)督管理局組織召開督促網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者履行主體責(zé)任防范餐飲浪費行政指導(dǎo)座談會，并于8月份印發(fā)了《關(guān)于持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管工作的通知》，要求網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)平臺及入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實主體責(zé)任，建立健全并落實食品安全管理及培訓(xùn)教育、資質(zhì)審查、信息公示、監(jiān)測抽查、投訴處理、制止報告、信用評價、協(xié)助監(jiān)管、其他食品安全管理等九項制度，持續(xù)推進(jìn)網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全常態(tài)化、長效化監(jiān)管。

 

　　德化縣市場監(jiān)督管理局推動屬地美團(tuán)外賣辦事處成立中共德化縣美團(tuán)外賣支部委員會，引導(dǎo)美團(tuán)外賣黨員志愿者充分發(fā)揮“宣傳員”“信息員”優(yōu)勢，對網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)商家進(jìn)行食品安全知識宣傳、收集反饋“臟、亂、差”現(xiàn)象信息，協(xié)同筑牢食品安全防線。

 

　　南安市市場監(jiān)督管理局建立入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位食品安全榜單管理機(jī)制，以主體責(zé)任落實、人員管理、加工制作等為重點檢查內(nèi)容，結(jié)合線下實地突擊檢查結(jié)果發(fā)布“紅黑”警示榜，并根據(jù)檢查結(jié)果動態(tài)調(diào)整入榜名單。同時定期組織開展“每月一周查網(wǎng)紅”及“餐飲安全你我同查”活動，以全市或各鄉(xiāng)鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)訂單銷量排名靠前、新媒體平臺上群眾關(guān)注度高的“網(wǎng)紅餐廳”作為重點對象，邀請南安市人大代表、政協(xié)委員、媒體記者和社會各界志愿者，與執(zhí)法人員、第三方檢測機(jī)構(gòu)一同對“網(wǎng)紅餐廳”進(jìn)行突擊檢查，累計開展活動23場次，通過鄉(xiāng)鎮(zhèn)公眾號發(fā)布信息17期，檢查餐飲單位129家次。

 

　　晉江市市場監(jiān)督管理局開展專項執(zhí)法曝光典型案例，出動執(zhí)法人員280人次，檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)單位1350家，查處網(wǎng)絡(luò)餐飲案件35件，發(fā)布典型案例共計10篇，有效震懾違法違規(guī)行為。聚焦重點對象開展快速檢測活動。針對群眾關(guān)注度高，平臺銷售量靠前及投訴舉報多的網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營者，開展食品安全快檢車巡回“快速檢測”“你點我檢”“兩代表一委員”監(jiān)督檢查活動，快檢車路線覆蓋全市19個鎮(zhèn)街，共計開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品快速檢測950批次。巡回檢測活動在微信公眾號發(fā)布“快檢車路線圖”連載報道10篇，經(jīng)晉江電視臺跟蹤報道5場次，起到了良好的社會反響。

 

　　稿源：餐飲處、網(wǎng)監(jiān)處、泉州市市場監(jiān)管局