2023年食品安全與健康熱點(diǎn)科學(xué)解讀 熱點(diǎn)八：“防猝死套餐”走紅——?jiǎng)e讓智商稅收割“脆皮年輕人”

　　熱點(diǎn)八：“防猝死套餐”走紅

 

　　馬冠生  北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)系主任、教授

 

　　專家解讀

 

　　觀點(diǎn)一：不健康的生活方式和過度運(yùn)動(dòng)是導(dǎo)致猝死的重要誘因

 

　　猝死是臨床常見死亡表現(xiàn)，是指外表健康的人因自然疾病而出乎意料突然死亡。多無征兆，部分存在暈厥病史和猝死家族史。猝死可發(fā)生于任何年齡，絕大部分的猝死患者是死于心臟停搏。近年來，心血管疾病已經(jīng)成為我國居民死亡的首要原因，臨床上猝死病例呈明顯增加態(tài)勢。不健康的生活方式和過度運(yùn)動(dòng)是導(dǎo)致猝死的重要誘因。

 

　　猝死早期，部分患者會(huì)出現(xiàn)胸悶、氣短、胸部疼痛，疲憊，心悸等癥狀，也會(huì)出現(xiàn)一些如上腹部、肩部、頸部不適的癥狀，但一般人會(huì)忽略這些臨床表現(xiàn)。

 

　　即使沒有基礎(chǔ)性心臟疾病，頻繁熬夜通宵，或者情緒劇烈波動(dòng)等，也有可能引起冠狀動(dòng)脈血管痙攣或惡性心率失常，從而增加猝死風(fēng)險(xiǎn)。

 

　　無論是否有心臟基礎(chǔ)疾病，當(dāng)感覺身體不適時(shí)，應(yīng)立即就醫(yī)。

 

　　觀點(diǎn)二：目前尚無足夠證據(jù)表明“防猝死套餐”可以預(yù)防猝死

 

　　“防猝死套餐”中的輔酶Q10是線粒體內(nèi)呼吸鏈和抗氧化劑的組成部分，對維護(hù)線粒體免受過氧化損傷和細(xì)胞能量生成具有重要作用，適量補(bǔ)充輔酶Q10可以促進(jìn)炎癥標(biāo)志物的衰減，并阻止炎癥信號(hào)通路的激活。魚油里的二十二碳六烯酸（DHA）、二十碳五烯酸（EPA）是肺泡表面活性物質(zhì)和膜脂質(zhì)的重要組成部分，對穩(wěn)定肺泡及細(xì)胞功能起重要作用。葉黃素是類胡蘿卜素，具有抗氧化和吸收藍(lán)光的作用，對眼睛有一定保護(hù)作用，可以減輕視疲勞，預(yù)防老年性視網(wǎng)膜黃斑退化。維生素D具有免疫調(diào)節(jié)作用，維生素D3是維生素D的一種，主要作用是提高人體對鈣的吸收。這些營養(yǎng)物質(zhì)都具有一定的生理功能和健康效應(yīng)，但是，還沒有證據(jù)表明具有預(yù)防猝死的作用。

 

　　觀點(diǎn)三：保健食品不是藥品，不能宣稱具有疾病預(yù)防和治療的作用

 

　　《中華人民共和國食品安全法》規(guī)定，保健食品是一種特殊食品，它既有食品的共同屬性，不會(huì)對人體產(chǎn)生任何急性、亞急性或者慢性的危害，又有不同于普通食品的特殊性——可以調(diào)節(jié)人體機(jī)能，雖然它可以聲稱具有保健功能，但卻不能宣稱具有疾病預(yù)防和治療的作用。

 

 

　　營養(yǎng)是維持生命和健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，應(yīng)注意合理膳食、食物多樣。

 

　　現(xiàn)代生活節(jié)奏快、壓力大，長期高負(fù)荷工作與生活易誘發(fā)猝死，應(yīng)注意適量運(yùn)動(dòng)，穩(wěn)定心理情緒，避免勞累，養(yǎng)成良好作息習(xí)慣，培養(yǎng)健康生活方式。

 

　　建議二：消費(fèi)者需進(jìn)一步提高健康素養(yǎng)

 

　　如今網(wǎng)絡(luò)上的信息魚龍混雜，尤其是健康養(yǎng)生方面的內(nèi)容，有的信息會(huì)存在帶貨或虛假宣傳的可能性，需要消費(fèi)者辨別所謂“親測”“科普”等內(nèi)容是否客觀、真實(shí)、科學(xué)。消費(fèi)者應(yīng)著重關(guān)注正規(guī)媒體、主流媒體發(fā)布的信息。

 

　　在瀏覽自媒體發(fā)布的科普內(nèi)容時(shí)，要重點(diǎn)注意其是否真名實(shí)姓，并擁有醫(yī)學(xué)、營養(yǎng)健康相關(guān)的研究背景。

 

　　建議相關(guān)部門繼續(xù)加大對不實(shí)信息、謠言的治理力度，重點(diǎn)針對電視健康養(yǎng)生類節(jié)目、廣告，微信、微博、抖音、B站等重點(diǎn)平臺(tái)開展專項(xiàng)行動(dòng)，對已經(jīng)播出、發(fā)布的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行及時(shí)清理。

 

　　堅(jiān)持科普工作要“由專業(yè)的人講專業(yè)的事”。加強(qiáng)開展廣泛、深入、持久、多角度的科普宣傳，讓科學(xué)“跑贏”謠言，讓謠言止于智者。