加拿大食品檢驗局監(jiān)測了化學和微生物危害水平，并制定了風險管理策略。當發(fā)現違規(guī)情況時，加拿大食品檢驗局將會采取適當行動，包括通知制造商或進口商、進行進一步定向取樣或對產品扣押、召回等。

 

　　此次食品安全監(jiān)測公告包括蛋白質替代品/素食肉制品中未申報的過敏原和麩質（2020-2021）一部分。

 

　　詳情參見：https://inspection.canada.ca/food-safety-for-industry/food-chemistry-and-microbiology/food-safety-testing-reports-and-journal-articles/undeclared-allergens-and-gluten-in-protein-substit/eng/1702667368633/1702667369426