輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品標(biāo)準(zhǔn)修訂：破繭而出，引領(lǐng)食品安全新篇章

 

　　征求意見稿與GB 22570-2014版相比，主要修訂變化如下：

 

 

　　修改輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品的適用范圍。將第二個(gè)適用年齡區(qū)間由“37月——60月齡兒童”調(diào)整為“37月——72月齡兒童”。即擴(kuò)展了適宜人群，包含了60月齡-72月齡兒童。

 

　　“輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品”定義中，將“輔料”修改為“食品原料”。

 

　　“輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品”定義中“…添加多種微量營養(yǎng)素和（或）其他輔料制成的…，且食物基質(zhì)可提供部分優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”修改為“…添加多種微量營養(yǎng)素，加或不加其他食品原料制成的…，且食物基質(zhì)提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)”。

 

　　“輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片”定義修改為“以大豆、大豆蛋白制品、乳類、乳蛋白制品中的一種或以上為食物基質(zhì)，添加多種微量營養(yǎng)素，加或不加其他食品原料制成的片狀輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品，易碎或易分散”。

 

　　“輔食營養(yǎng)素撒劑”定義修改為“由多種微量營養(yǎng)素制成的粉狀或顆粒狀輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品，含或不含大豆、大豆蛋白制品、乳類、乳蛋白制品以及其他食品原料”。

 

 

　　（1）輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品每日份推薦量

 

　　將“輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品每日份推薦量”修訂為“輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品每日份推薦量及食用方法”，并采用列表方式進(jìn)行表述；針對“輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品”和“輔食營養(yǎng)素撒劑”兩類產(chǎn)品，增加了“每日份（次）產(chǎn)品應(yīng)為獨(dú)立計(jì)量小包裝”，更加明確要求每日份（次）的輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品應(yīng)有獨(dú)立計(jì)量小包裝；增加了“輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充食品”、“輔食營養(yǎng)素補(bǔ)充片”和“輔食營養(yǎng)素撒劑”這三類輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品食用方法的要求。

 

　?。?）原料要求

 

　　修改了原料要求描述。修改為：所使用的原料應(yīng)符合相應(yīng)食品安全標(biāo)準(zhǔn)和（或）有關(guān)規(guī)定。應(yīng)保證嬰幼兒和兒童的安全，不應(yīng)使用危害嬰幼兒和兒童營養(yǎng)與健康的物質(zhì)。

 

　　增加了三條具體要求，分別是“3.2.3不應(yīng)添加可用于食品的菌種”，“3.2.4不應(yīng)使用氫化油脂”，“3.2.5不應(yīng)使用經(jīng)輻照處理過的原料”。

 

　　（3）感官要求

 

　　將2014版國標(biāo)中的文字描述方式改為以表格方式進(jìn)行表述，并且在“滋味、氣味”要求中增加了“無異味（如哈喇味）”，表述更為明確，感官易識別。

 

　?。?）必需成分、可選擇成分指標(biāo)

 

　　修改了每日份含量的適宜人群年齡段范圍，并相應(yīng)修訂了每日份輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品中營養(yǎng)素的范圍值。即，每日份含量的適宜人群年齡段范圍將“6月——12月齡食用”和“13月——36月齡食用”合并為“6月齡——36月齡食用”，“37月——60月齡食用”修改為“37月齡——72月齡食用”；調(diào)整了每日份輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品中營養(yǎng)素的范圍值。

 

　?。?）污染物限量、真菌毒素限量、微生物限量

 

　　對污染物、真菌毒素、微生物致病菌限量引用通用標(biāo)準(zhǔn)。

 

　　（6）脲酶活性

 

　　“含有大豆成分的產(chǎn)品中…”修改為“以大豆或大豆制品作為蛋白質(zhì)來源的產(chǎn)品中…”；將“脲酶活性定性”改為“脲酶活性定性測定”。

 

　　此次修訂是基于廣泛收集行業(yè)、企業(yè)、檢測機(jī)構(gòu)、科研院所、監(jiān)管部門、專家、消費(fèi)者等意見建議，分析我國實(shí)施相關(guān)項(xiàng)目的營養(yǎng)改善及不適反應(yīng)監(jiān)測數(shù)據(jù)與質(zhì)量監(jiān)測數(shù)據(jù)，開展檢測方法驗(yàn)證。食品伙伴網(wǎng)提醒輔食營養(yǎng)補(bǔ)充品企業(yè)，關(guān)注標(biāo)準(zhǔn)修訂動(dòng)態(tài)，并結(jié)合自身生產(chǎn)經(jīng)營情況，及時(shí)提交修訂意見。