通遼市市場監(jiān)管局圓滿完成“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作

　　2024年1月19日至22日，通遼市第六屆人民代表大會第四次會議和政協(xié)通遼市第六屆委員會第三次會議隆重召開。為切實保障“兩會”期間食品安全，通遼市市場監(jiān)管局提前安排、周密部署，切實筑牢“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障防線。

 

　　1月17日，市局三級調(diào)研員王立華帶領(lǐng)餐飲科工作人員，深入承擔“兩會”接待的鑫達國際酒店、碧桂園鳳凰酒店、市政府機關(guān)食堂等單位，開展食品安全監(jiān)督檢查指導(dǎo)工作。

 

　　檢查組要求各接待單位壓緊壓實食品安全主體責任，迅速整改問題消除隱患，規(guī)范食品加工操作，全力以赴做好“兩會”期間餐飲保障。同時要求轄區(qū)市場監(jiān)管部門嚴格實施駐點全程監(jiān)管，以良好的精神狀態(tài)和認真負責的工作作風，全力保障兩會期間食品安全。

 

　　科爾沁區(qū)市場監(jiān)管局、市市場監(jiān)管局開發(fā)區(qū)分局高度重視，按市局要求，嚴格遵守重大活動保障工作要求，局領(lǐng)導(dǎo)分別帶隊對會議駐地進行監(jiān)督檢查，重點對供餐單位提供的菜譜進行審核，剔除高風險食品菜式；針對食品采購索證索票、加工操作、食品留樣、餐飲具清洗消毒、環(huán)境衛(wèi)生及從業(yè)人員健康狀況，環(huán)境衛(wèi)生等各個環(huán)節(jié)嚴格要求，層層把關(guān)，并對存在的食品安全隱患提出整改意見，責令供餐單位立即整改到位。

 

　　會議期間，科爾沁區(qū)、開發(fā)區(qū)分局轄區(qū)所監(jiān)管人員按要求每日對供餐單位餐前各個環(huán)節(jié)進行現(xiàn)場監(jiān)督指導(dǎo)，做到從食品原料采購到供餐全程監(jiān)管；利用食品安全快檢設(shè)備，每日對畜禽肉、食用油、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲具等食品進行80批次現(xiàn)場快速檢測，均檢測合格。同時督促供餐單位嚴格遵照餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范進行加工制作，24小時全程駐點至會議結(jié)束，做到全方位、全過程、全天候監(jiān)督，圓滿完成了此次“兩會”期間餐飲服務(wù)食品安全保障工作，做到保障工作“零”差錯，食品安全“零”事故。