走“品重”之路自信前行——看煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)屢獲國際知名大獎的緣由

 

　　近年來，煙臺產(chǎn)區(qū)葡萄酒持續(xù)走出國門、走向世界，產(chǎn)區(qū)口碑扶搖直上，在國內(nèi)外知名葡萄酒大獎賽上摘金奪銀，屢創(chuàng)佳績。僅近三年，煙臺葡萄酒就累計榮獲505項大獎，年均獲獎高達168項，居國內(nèi)各產(chǎn)區(qū)前茅。

 

　　2021年至2023年，獲獎總數(shù)逐年攀升。2021年，全市葡萄酒榮獲86項獎項，包括大金獎4項，金獎15項，銀獎33項。2022年，獲獎總數(shù)增至176項，其中大金獎13項，金獎71項，銀獎39項。2023年，獲獎總數(shù)進一步增至243項，其中大金獎13項，金獎110項，銀獎82項。大金獎及金獎總數(shù)由2021年的19項增至2023年的123項，占全部獎項的比例由2021年的22%增至2023年的51%，可以看出，煙臺葡萄酒的獎牌質(zhì)量和含金量不斷提高。

 

　　在2023年中國品牌價值評價中，煙臺葡萄酒以860.24億元的品牌價值，領(lǐng)跑地理標志產(chǎn)品葡萄酒類榜單。煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)從無到有、自小至大，已歷經(jīng)132年風(fēng)雨。在這漫長的年份中，產(chǎn)區(qū)實現(xiàn)了從引進到創(chuàng)新，從單一釀酒向全產(chǎn)業(yè)鏈集聚發(fā)展的蛻變。這一系列成就的背后，彰顯了煙臺產(chǎn)區(qū)對葡萄酒品質(zhì)的執(zhí)著追求和口碑的不懈堅守。值得推敲的是，這條“品重”之路，煙臺產(chǎn)區(qū)是如何一步一個腳印走過的？

 

　　風(fēng)土為產(chǎn)區(qū)之基　仙境海岸育佳釀

 

　　煙臺，這座位于山東半島東部的海濱城市，坐落于神奇的北緯37度，仙境海岸的美譽，得天獨厚的風(fēng)土，百年產(chǎn)業(yè)的根基，天時地利人和共同孕育出了醇香優(yōu)雅、風(fēng)格獨特的煙臺葡萄酒。產(chǎn)區(qū)內(nèi)擁有釀酒葡萄品種40多個，主栽赤霞珠、馬瑟蘭、美樂、霞多麗、小芒森、蛇龍珠等品種，并開展了黑比諾、瑪爾維薩、瑞福斯科、密斯卡托、馬爾貝克等小眾品種試種實驗，釀酒葡萄種植主要分布于蓬萊區(qū)、開發(fā)區(qū)、萊山區(qū)、萊州市、招遠市及龍口市等地，逐步形成了蓬萊“一帶三谷”、開發(fā)區(qū)柳林河谷、萊山瀑拉谷三大重點子產(chǎn)區(qū)。

 

　　“把瓏岱選址在煙臺，這是我的決策，至今我沒有過一秒鐘的后悔，我相信瓏岱在煙臺一定能釀出媲美拉菲的美酒。”拉菲集團老董事長羅斯柴爾德男爵對煙臺的風(fēng)土給予了充分肯定。“最好的葡萄酒總是產(chǎn)自氣候宜人、風(fēng)景優(yōu)美的產(chǎn)區(qū)，煙臺，它做到了。”法國著名酒評機構(gòu)貝丹德梭創(chuàng)始人德梭先生表示。

 

　　政策為產(chǎn)區(qū)之綱　串產(chǎn)成鏈譜新章

 

　　產(chǎn)業(yè)進步離不開精準的“定向施策”。近年來，煙臺市高度重視葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展，出臺了《關(guān)于促進葡萄酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實施意見》等一系列政策文件，市人大立法頒布了《煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)保護條例》，市政協(xié)多次進行民主監(jiān)督，全力推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展。自2021年起，煙臺市將葡萄酒列為全市16條產(chǎn)業(yè)鏈之一，著重加強頂層設(shè)計，聚力突破，制定了《“鏈長制”實施方案和產(chǎn)區(qū)建設(shè)方案》，設(shè)立了產(chǎn)業(yè)專項扶持資金，真金實銀地推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。產(chǎn)區(qū)酒莊酒企參與國內(nèi)外知名葡萄酒大賽積極性逐年提高，接軌國際、對話世界的愿望愈加強烈。在各類大賽中，煙臺葡萄酒表現(xiàn)出色，張裕、長城、君頂、安諾、龍亭等酒莊在德國柏林大賽、布魯塞爾大獎賽、國際烈酒葡萄酒大賽等賽事中屢屢斬獲最高獎項，不斷提升著煙臺葡萄酒在國際國內(nèi)的聲譽和影響力。

 

　　煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)不僅推動了地方經(jīng)濟蓬勃發(fā)展，還有效助力了鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地。

 

　　同時，隨著全產(chǎn)業(yè)鏈的構(gòu)建，煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)逐步展現(xiàn)出豐富多元、深度融合的發(fā)展格局。產(chǎn)區(qū)內(nèi)部的葡萄種植、酒莊建設(shè)、文化旅游等一二三產(chǎn)相互促進，共同構(gòu)建和諧的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，不僅推動了地方特色經(jīng)濟的蓬勃發(fā)展，也促進了農(nóng)民收入增加和鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的落地。

 

　　質(zhì)量為產(chǎn)區(qū)之本　產(chǎn)業(yè)研究向新向強

 

　　堅守品質(zhì)是煙臺產(chǎn)區(qū)樸素又真摯的匠心密碼。在苗木引進、研發(fā)和栽培環(huán)節(jié)，煙臺市致力于產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)研究，強化種質(zhì)資源創(chuàng)新，不遺余力培植適宜產(chǎn)區(qū)生長的優(yōu)質(zhì)新品種。每年舉辦煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)專家研討暨企業(yè)需求對接活動、煙臺產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒技術(shù)培訓(xùn)活動等，邀請權(quán)威專家為企業(yè)進行技術(shù)指導(dǎo)，破解技術(shù)難題。多次組織釀酒工藝及釀酒葡萄栽培技術(shù)交流研討，為產(chǎn)區(qū)企業(yè)間的互學(xué)互鑒及技術(shù)創(chuàng)新提供交流平臺。激勵本地高校設(shè)立葡萄酒相關(guān)專業(yè)，為產(chǎn)區(qū)創(chuàng)新發(fā)展注入長久活力。強化了系統(tǒng)監(jiān)管，規(guī)范全市葡萄酒領(lǐng)域的生產(chǎn)經(jīng)營秩序，優(yōu)化市場環(huán)境。通過綜合施策，煙臺葡萄酒的品質(zhì)穩(wěn)步提升、特色日益鮮明。
 

　　在全國葡萄酒行業(yè)中，煙臺市具備領(lǐng)先的技術(shù)實力和人才隊伍，已建成省市級、國家級工程（技術(shù)）研究中心、工程（重點）實驗室和企業(yè)技術(shù)中心32個。煙臺市的國家級葡萄酒評委等專業(yè)技術(shù)人員占全國三分之一，形成了涵蓋釀酒葡萄栽培、產(chǎn)品加工、質(zhì)量檢測、關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)、產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟與文化等不同領(lǐng)域的創(chuàng)新人才團隊，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了強有力的智力支持。

 

　　文化為產(chǎn)區(qū)之魂  酒城故事美名揚

 

　　“酒香亦恐巷子深”，如何使產(chǎn)品走出煙臺，走遍全國、邁向全球，煙臺產(chǎn)區(qū)的一系列舉措為實現(xiàn)此目標搭建起渠道。通過實施高鐵動車冠名推廣、上線煙臺葡萄酒浪漫海岸燈光秀、與央視聯(lián)合打造國際葡萄酒節(jié)等措施，將葡萄酒文化深植于城市基因，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)與城市發(fā)展的同頻共振。

 

　　在2023年第十三屆煙臺國際葡萄酒博覽會期間，“煙臺，讓世界微醺”的話題登上全網(wǎng)熱搜，使微醺煙臺成功吸引了1.7億的閱讀流量。山東夏日消費季期間，精心策劃的“國際葡萄與葡萄酒城”展區(qū)通過央視現(xiàn)場直播向全國觀眾推介，進一步豐富了亞洲唯一國際葡萄酒城的魅力形象。推出《仙境紫韻》系列微紀錄片、舉辦煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)媒體行，邀請全國知名文學(xué)藝術(shù)家進行產(chǎn)區(qū)采風(fēng)，面向市民普及煙臺葡萄酒文化，將“酒城”故事講給世界聽。同時，廣泛組織企業(yè)參展巡展，在糖酒會、Wine  to  Asia國際葡萄酒及烈酒展、中國（上海）葡萄酒發(fā)展峰會等業(yè)內(nèi)知名展會上，不斷刷新行業(yè)內(nèi)外對煙臺產(chǎn)區(qū)的認知。

 

　　交流為產(chǎn)區(qū)之橋　自信融入國際舞臺

 

　　葡萄酒，作為世界通用的語言與文化交流的紐帶，為煙臺市與國際間的互動架起了新的橋梁。近年來，煙臺產(chǎn)區(qū)全力搶抓“鏈長制”實施機遇，秉持國際視野，產(chǎn)區(qū)對外交流成果豐碩。特別是在2023年，與摩爾多瓦、格魯吉亞等“一帶一路”葡萄酒國家建立常態(tài)化聯(lián)系；借助葡萄酒博覽會平臺，邀請國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）、全球葡萄酒旅游組織（GWTO）、法國白蘭地協(xié)會等國際權(quán)威機構(gòu)共同參與；12月，煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)鏈代表團遠赴歐洲，與國際葡萄與葡萄酒組織（OIV）簽署了最新的觀察員合作協(xié)議，成為“國際葡萄與葡萄酒城聯(lián)盟”創(chuàng)始成員單位；榮獲全球葡萄酒旅游組織GWTO授予的“全球葡萄酒旅游目的地城市”美譽。

 

　　如今，郁郁蔥蔥的葡萄園與特色酒莊已然成為煙臺的獨特象征，彰顯著這座城市的文化內(nèi)涵與蓬勃生機。美酒與美景交相輝映，各為其增色添彩。古樸莊重、煥新升級的張裕酒文化博物館，訴說著煙臺產(chǎn)區(qū)的百年輝煌；中西合璧、古今交融的朝陽街葡萄酒主題街區(qū)，展示著“酒城”煙臺的獨特風(fēng)貌；美景如畫、名莊匯聚的丘山谷，奏響了鄉(xiāng)村振興的“奮進曲”；星羅棋布、風(fēng)格迥異的60余座酒莊，繪就了煙臺葡萄酒產(chǎn)業(yè)的“紫色畫卷”……煙臺葡萄酒產(chǎn)區(qū)正乘著“鏈長制”的東風(fēng)，不斷譜寫一曲又一曲東方葡萄酒的傳奇故事。