厄瓜多爾“Pez Bela”餐廳收錄進“50佳發(fā)現(xiàn)”

 

　　“50佳發(fā)現(xiàn)”是英國威廉·里德商業(yè)傳媒公司（William Reed Business Media）旗下的評鑒平臺，該公司創(chuàng)辦的美食評鑒項目還包括素有美食界奧斯卡之稱的“世界50佳餐廳”榜單。

 

　　“50佳發(fā)現(xiàn)”評鑒平臺評價“Pez Bela”餐廳時稱，酸橘汁腌魚（ceviche）搭配獨特的配料是這家餐廳的與眾不同之處，其配料包括金槍魚配椰奶（atún con leche de coco）、脆藜麥配琉璃苣花（quinua crujiente con flores de borraja）、三文魚配百香果和香蕉百香果奶（salmón con maracuyáy leche de taxo）等。

 

　　這家餐廳還供應海鮮簡餐，例如，生蠔佐以老虎奶和檸檬汁（ostras servidas con leche de tigre y limón），以及龍蝦卷佐以蒜香蛋黃醬和卷曲薯條（rollitos de langosta con mayonesa de ajo y papas fritas rizadas）等熱菜。

 

　　此外，據(jù)“Pez Bela”餐廳介紹，餐廳的誕生源于“我們與食物和海洋之間碰撞出的靈感、感激與激情”。

 

　　據(jù)“50佳發(fā)現(xiàn)”評鑒平臺顯示，“Pez Bela”餐廳的人均消費價格為35美元。