2024年2月26日，摩爾多瓦農業(yè)和食品工業(yè)部發(fā)布咨詢文件，擬修訂魚及魚類產品標準，意見反饋期截至2024年3月11日。主要內容：
?。?）修改標準名稱為漁業(yè)和養(yǎng)殖水產品；修改部分詞語的定義；
?。?）產品經巴氏滅菌的設備必須配備溫度記錄和控制裝置。溫度計等其他溫度測量設備必須易于讀數，誤差在2°C以內；加工水產品的生產企業(yè)必須使用純凈飲用水，且供應壓力至少為1.4千克/平方厘米；甲殼動物和軟體動物產品原料在加工前須冷藏至產品溫度接近0°C；產品的解凍必須在衛(wèi)生條件下進行，避免污染；煮熟的甲殼類動物加工后立即冷藏在-1°C至+2°C的溫度下或冷凍等具體規(guī)定；
（3）產品感官檢驗的要求。如蝦罐頭產品中蝦表面有超過10%部分變黑，變黑的個體占蝦總數的15%以上為不合格產品；
（4）冷凍產品冰衣的解凍及感官檢驗方法；
（5）沙丁魚、金槍魚、蝦罐頭的感官和物理檢查程序；
?。?）產品的標簽要求。速凍產品須注明冷凍日期，并且產品必須在-18℃及以下的溫度下儲存；凈重不得包含冰衣重量；蟹肉含量至少為50%的罐頭產品才能稱為蟹肉罐頭。
更多詳情參見：https://particip.gov.md/ro/document/stages/ministerul-agriculturii-si-industriei-alimentare-prezinta-pentru-consultari-analiza-impactului-de-reglementare-a-proiectului-de-hotarare-de-guvern-de-modificare-a-hotararii-guvernului-nr-6102023-cu-privire-la-aprobarea-cerintelor-de-calitate-pentru-peste-si-produsele-din-peste-si-de-abrogare-a-hotararii-guvernului-nr-2032009-cu-privire-la-aprobarea-reglementarii-tehnice-crustacee-moluste-si-alte-nevertebrate-acvatice/12087
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